肉鸽有什么特点？肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄以内的乳鸽。其特点是个头大，营养丰富，药用价值高，是一种高级滋补营养品。肉质细嫩鲜美，为所有血肉之品之首。肉鸽是一种新型特种家禽产业，具有成本低、见效快、易饲养、效益稳定等优点，发展肉鸽产业前景广阔、潜力无限，是一条劳动致富的好路子。
鸽子的体格特征
头额宽，后脑勺饱满，颈部直而短粗，颈羽紧而有光泽，前胸宽，尾束后部扁平，龙骨长而弯曲，耻骨闭合如无缝，间距短。鼻型首选对称紧固；羽毛紧贴肌肉，肌肉收紧骨骼，骨骼结实紧凑。眼睛明亮透明，瞳孔需呈椭圆形墨色，收缩不限于阳光。瞳孔边缘呈波浪状，眼眦周边呈锯齿状。
流线型的车身，飞扬的生活。身上长满羽毛，前肢变成翅膀，胸肌发达；直肠短，饭量大，消化快，即消化系统发达，有助于减肥，有利于飞行；心脏有两个心房和两个心室，心跳次数快。体温是恒定的。呼吸器官除了肺之外，还有由突出的肺壁形成的气囊，用来帮助肺进行双重呼吸。产卵时体温较高，通常为42。鸽子胸骨上有发达的龙骨突，骨骼中空膨胀，这是鸽子骨骼结构适应飞行生活的特点。
鸽子是两足、恒温、产卵的脊椎动物，全身覆盖着羽毛。鸽子羽毛分为主羽(主要用于飞行)和羽绒(主要用于保暖)。前肢进化成有硬喙(鸽嘴)的翅膀。
鸽子喜欢吃石头，这和它特殊的消化系统有关。鸽子没有牙齿。食物直接吞咽到食道，储存在胃里。鸽子的肌肉胃坚韧，胃壁肌肉发达，内壁有角质膜，胃腔内储存有结石。食物进入胃后，胃壁肌肉收缩，角质层、结石和食物相互摩擦，将食物磨碎。所以，石头相当于牙齿，鸽子为了消化食物，必须不断地吞咽石头。鸽子一般只能消化60%的食物，剩下的随粪便排出。
生殖能力
鸽子一年四季都下蛋、孵化、育雏。性成熟6个月左右，潜伏期18天，哺乳期30天。通常一对生产鸽每年繁殖5 ~ 7对雏鸽。鸽子是一夫一妻制繁殖的。鸽子每窝产2个蛋，即一般前一天产一个蛋后，第二天再产一个蛋，然后孵化。孵化过程中，雌雄鸽轮流筑巢，雄鸽每天上白班(9: 00-16: 00)，雌鸽从16:00筑巢至次日9:00。在孵化过程中，应人工捡蛋，一般在孵化4-5天后，应及时检查出未受精卵和死胚蛋；在孵化的第10天，再次对蛋进行光照，并去除死亡的胚胎蛋。当一个鸽子蛋孵化时，它应该及时筑巢。
生殖
鸽子成熟早，繁殖快，生长快。鸽子在5-6个月大的时候可以成对繁殖。每对种鸽每年可产8-12对乳鸽，乳鸽饲养25-30天后方可出售，体重500-750克。养鸽周期短，周转快，投资少，见效快。饲养肉鸽所需的场地和设备简单，规模可大可小，饲料消耗低。每对鸽子日采食量不超过100g，主要是玉米等生食，不需要加工，价格便宜，饲料原料方便易得，饲养成本低。当月买鸽子养殖就能看到效益。肉鸽适应性好，疾病少，饲养管理技术简单，收益高且稳定，风险低。
营养与饲料
德林河
营养丰富，药用价值高，是一种高级滋补营养品。肉质细嫩鲜美，为所有血肉之品之首。据测定，乳鸽含有17种以上的氨基酸，总量高达53.9%，并含有10多种微量元素和维生素。因此，鸽肉是一种高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值。其骨、肉可入药，可调心、养血、补气。具有预防疾病、缓解疲劳、增进食欲的功效。
生活习惯
1.一夫一妻制的配偶性质。成对的鸽子有一个选择。一旦它们结婚，雄鸽和雌鸽总是紧密地生活在一起，分担筑巢、孵蛋、喂养幼鸽和守卫巢穴的责任。配对后，如果一方走失或死亡，另一方只需要很长时间就能找到新的配偶。
2.鸽子是迟到的鸟。刚孵出的乳鸽(也叫雏鸽)身体虚弱，无法睁开眼睛，身上只有一些刚出生的绒毛，无法行走和进食。鸽子用它们嗉囊里的鸽子奶喂养它们的雏鸽。它们需要一个月的时间来喂养它们的雏鸽，然后才能独立生活。
3.以植物种子为主食。鸽子吃玉米、大米、小麦、豌豆、绿豆、高粱等。而且一般没有熟食的习惯。在人工饲养条件下，该饲料可根据其营养需要制成全价配合饲料。以“健康沙”(又称营养泥)为添加剂，加入一些维生素，可制成直径3 ~ 5mm的颗粒饲料。鸽子能适应并很好地利用这种饲料。
鸽子嗜盐。鸽子的祖先长期生活在海边，经常喝海水，所以养成了嗜盐的习惯。如果鸽子的食物长期缺盐，会导致产蛋等生理紊乱。每只成年鸽子每天需要0.2克盐，盐吃多了也会中毒。
5.爱干净，生活习惯高。鸽子不喜欢接触粪便和泥土，更喜欢生活在有一定高度的栖木、窗台和巢上。鸽子非常喜欢洗澡，尤其是在炎热的天气里。
6.有很强的适应能力和警觉性。鸽子分布在热带、亚热带、温带和寒带，能在50生存。它们对逆境的抵抗力特别强，对周围环境和生活条件的适应能力也很强。鸽子的警觉性很高。如果它们被天敌(鹰、猫、黄鼠狼、老鼠、蛇等)入侵。)，他们会惊慌失措，想尽办法逃出牢笼。逃脱后，它们不会回到笼子里生活。到了晚上，鸽舍里任何异常的声响也会导致鸽子的恐慌和骚乱。
7.有很强的记忆力和归属地。鸽子的记忆力很强，识别对方位置、巢箱、雏鸽的能力特别强。即使分开多年，它们也能辨别方向，飞回原来的地方，在鸽子中辨认出自己的伴侣。鸽子也能对彼此不断接触的饲养者建立起一定的条件反射，尤其是对饲养者每次喂食时发出的声音和使用的工具。一段时间后，鸽子可以聚集在喂食器旁等待食物。相反，如果饲养员态度粗暴，一段时间后，鸽子看到饲养员就会逃跑。
8.有控制老婆的习惯。鸽子筑巢后，公鸽开始强迫母鸽在巢里产卵。如果雌鸽离巢，雄鸽会拼命追赶，啄雌鸽回巢，不达目的绝不罢休。这种控制妻子行为的强度与其多产密切相关。
性别歧视
鸽子识别
(1)雏鸽经肛门鉴定法孵化4 ~ 5天，公鸽肛门上缘覆盖下缘，略凸出；母鸽的下缘突出来盖住上缘。
(2)饲养鉴定。同一窝的雏鸽中，大部分是公鸽，反之亦然。
(3)行为识别法：同一窝幼鸽中，公鸽生长较快，体型较大，母鸽生长较慢；摸乳鸽头时，公鸽敏感，羽毛竖起，主动好斗；相反，它们大多是雌鸽。
子鸽识别
(1)看外形，雄鸽的头比较粗，其米
(3)摸腹部和骨盆，公鸽的龙骨较粗较长，耻骨间距窄而紧，胫骨较粗而圆；鸽子的耻骨间距较宽(约4 ~ 5cm)，龙骨突略短，胫骨薄而平。
(4)肛门检查：公鸽肛门闭合时向外凸出，张开时略呈六边形；母鸽的肛门闭合时呈凹形，张开时呈菜花状。
(5)雄鸽的羽毛有光泽，主翼羽毛末端尖；鸽子羽毛光泽度差，主翼末端钝。
成鸽鉴定
(1)公鸽经常追逐母鸽。公鸽的颈部气囊膨胀，颈羽和背羽隆起，尾羽呈扇形展开。雌鸽性情温和，频繁接受雄鸽的求爱。
(2)由于雌雄鸽的求偶和交配，雄鸽的尾羽是脏的，而雌鸽的背羽是脏的。
(3)接吻时，雄鸽张开嘴，雌鸽把她的嚎叫声放进雄鸽嘴里。接吻后，雌鸽自然蹲下，接受雄鸽的交配。
(4)不同的孵育时间。雄鸽一般每天10 ~ 16点孵蛋，其他时间雌鸽孵蛋。
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