鳗鱼是哪种鱼？鳗鱼俗称花鳄、短嘴鳄火箭。原产美国佛罗里达和墨西哥。黄鳝因其鲜艳的颜色、花纹和奇特的形状而成为世界上罕见的淡水观赏鱼。自然苗少，价格贵，市场供不应求。在中国，黄鳝一直是从国外引进的。
黄鳝的外貌特征黄鳝体长40~50厘米，自然水域野生的可达3米。它是古代遗留下来的物种。长长的桶形。吻部扁平，上下颌骨突出较长，有牙齿，类似鳄鱼的嘴。皮肤上覆盖着菱形的硬鳞，皮实，鳞片厚。背鳍和臀鳍短，远离头部，位于尾柄前方，上下对称，形状大小相似。腹鳍居中。体色为青灰色，体表布满深色斑纹。体色标记和头部形状因品种而异。
黄鳝的饲养条件：黄鳝适应性强，生长快，需要大型水族箱饲养。需要中性或碱性硬水，水温18~30摄氏度，但能适应低温低氧条件。这条鱼在水中用鳃呼吸。当水中缺氧时，它的长喙因有许多刺而伸出水面直接呼吸空气。我喜欢小鱼小虾之类的活的食物，我也吃肉和鱼。
鳗鱼喜欢独居。
隆冬时节，它们停止进食，藏在深水中。3 ~ 6岁性成熟，生长速度因性别而异，雌性快，雄性慢。当鱼很小的时候，它们吃小的无脊椎动物。一般当它们体长超过5cm时，会吃小鱼，也会捕食螃蟹和昆虫。鱼是可以吃的。
气囊呼吸
黄鳝可以用鱼鳔呼吸，鱼鳔与食道相通。在缺氧环境下，它将空气吞进鱼鳔中呼吸，因此可以在陆地上短时间存活。
肉食性鱼
黄鳝是肉食性鱼类，食量大，凶猛。属于世界十大凶猛淡水鱼之一。它会攻击它遇到的所有鱼。它捕食的时候会装死不动，直到猎物靠近它，然后它才会发出致命一击。然后它会围着被杀的鱼转一两圈再吃。渔民视其为不祥之物，因为在它生活的地方很少有其他鱼类。
侵略性
鳗鱼会攻击它遇到的所有鱼。鳗鱼的卵有剧毒，人或其他温血动物吃了不小心就会死亡。在黄鳝的起源中，渔民都视其为不祥之物，因为它生活的地方很少有其他鱼类。
装死。
鳗鱼会攻击它遇到的所有鱼。捕猎时，它会装死不动，当猎物靠近时，它会发动致命一击。然后，它会围着被杀的鱼转一两圈再吃。
剧毒
鳗鱼卵有剧毒。人类或其他温血动物不慎食用会导致死亡。在黄鳝的起源中，渔民都视其为不祥之物，因为它生活的地方很少有其他鱼类。
厚脸皮
黄鳝全身都长着菱形的鱼鳞，看起来和勇士穿的盔甲一样坚硬。其实是由无机盐组成的，很多已经灭绝的古鱼类也有这种鳞片。
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