太湖鹅品种介绍及图片大全

太湖鹅是我国小型鹅种。其中心产区为苏州市吴中区，主要产于长三角太湖地区，分布于浙江省嘉湖地区、上海郊县及江苏省大部分地区。草鹅在溧阳长武一带是极好的。自唐代以来已有1500多年的养殖历史。

太湖鹅的外貌特征

太湖鹅体型中小，细腻紧凑，羽毛相互接近。没有肉瘤，没有皱纹。颈部细长呈拱形，无咽囊或咽袋。从外形上看，男女差别不大。公鹅高大威严，经常昂首阔步，展翅，叫声响亮，喜欢追逐啄人；母鹅性情温和，叫声低沉，肉瘤较小，喙比公鹅短。全身羽毛为白色，偶尔在眼尖、头顶、腰背部有少许灰褐色斑点；喙、柄、蹼均为橙色，喙尖较轻，爪为白色；淡黄色眼睑，虹彩灰蓝色。雏鹅全身乳黄色，喙、胫、蹼呈橙色。

太湖鹅表演

1.生长特征

太湖鹅初生重91.2克；成年公鹅的体重、斜长、胸深和胫长分别为4.330.20公斤、30.400.36厘米、11.380.14厘米和10.190.16厘米，成年母鹅分别为3.230.08公斤、27.410.15厘米。

2.屠宰性能

鹅的半膛为78.6%，全膛为64%。85%的成年公鹅和79%的母鹅半净；76%的母鹅产公鹅，69%的公鹅产母鹅。

3.生殖能力

产蛋性能良好，平均每年产蛋84.6枚，最高产蛋123枚。平均蛋重135.3g，蛋壳颜色一致，几乎全部为白色，蛋形指数1.44。公母交配比为1: 6 ~ 7，对雏鹅来说蛋的受精率在90%以上。羽绒呈白色，轻薄柔软，弹性好，保暖性强，经济价值高。每只鹅可产200 ~ 250克羽绒。

4.羊绒生产性能

收集除翅膀、尾羽、头颈羽和腿羽以外的所有羽毛。太湖公鹅和母鹅的羽重分别为77.359克和64.41克，母鹅含绒量为21.43%，比公鹅高3% ~ 5.5%。一千朵绒花的重量为2.5g，绒花的长度为1.94cm。

饲养的技术要求

(1)环境和设施

养鹅场应远离污染源，距离公路、村庄等500m以上。选址宜高且干燥，生产区与生活区分开。生产区在生活区的上风或侧风处，污水、粪便处理设施和死鹅处理应在生产区的下风或侧风处；牧场应与种鹅生产相匹配；地里有干净的路，也有脏的路。人、畜、物的运行应采用单一流向，干净道路和肮脏道路不交叉。

(2)多样性

种鹅主要来自湖州市王卓太湖鹅原种鹅场。种鹅的外貌和生产性能必须符合湖州太湖鹅的要求。选种包括选蛋、选苗、初选、复选、成鹅选种。种鹅主要在后备种鹅、产蛋期和产蛋期进行管理，提高产蛋率、蛋受精率和孵化率。

(3)育雏

育雏的关键技术：一、保温。室温27-281-5天；室温25-26下6-10天；室温22-24下1-15天；6-8月室温18-22。二是防潮。1-10天室内相对湿度控制在60-65%，11-28天控制在65-70%。第三是烧开水吃。雏鹅进入育雏室后，可在25下煮沸，水中可加入0.5%的电解复合维生素和5-10%的葡萄糖。烧开水1小时后，每天早晚喂7 -8次，连续10天，之后逐渐减少喂的次数。第21天以后，每天早晚各喂4 -5次(包括晚上1 -2次)，按1: 1的比例用小鹅颗粒饲料和碎青饲料喂养。逐渐增加的比例

托儿所整夜都有照明，照明的强度足以让小鹅进食和活动。六是饲养密度。室内饲养1-5天每平方米20-25只，6-10天15-20只，11-15天12-15只，16-20天8-12只，21-28天6-8只。群体大小视实际情况而定，小群体每组25-30头，大群体150-200头，放牧群体300-600头。

(4)育种

湖州太湖鹅肉质70日龄，嫩脆。湖州太湖鹅如果饲养时间过长，肉质会太老。饲养时间过短，肉质过嫩，肌肉饱满度降低，肉质无光泽，血管多毛蓬松，感官较差。控制肉鹅生长期的主要技术有：一、放牧。上午下午放牧一次，中午赶回鹅屋。早上早走，下午早回；上午晚些时候离开，下午早些时候返回。放牧时间随年龄增长而延长，45天后可进行全天候放牧。二是辅食。放牧时不投喂饲料，放牧后和夜间进行补饲。补饲是添加适量米糠、谷壳、马铃薯粗饲料的青饲料。放牧补饲可以增强体质，促进骨骼和肌肉的生长发育，提高鹅肉品质，充分利用饲草资源和粗饲料，降低饲养成本。

(5)育肥

湖州鹅饲养至60日龄开始育肥。育肥的目的是增加体重，加速脂肪沉积，提高鹅肉品质，使鹅肉更加鲜美、爽口、鲜嫩。育肥技术及特点：不用于繁殖的繁殖鹅在主翼羽毛长出时(60天左右，重3-3.5kg)进行育肥，然后作为商品肉鹅出售。育肥时间10-14天。在育肥期间，每天进行四次舍饲，包括一次夜间舍饲。育肥初期，精饲料和青饲料以1: 1的比例混合；育肥后期先喂精饲料，再喂青饲料。浓缩饲料以高能饲料为主，一般大米占50%，饼粕占5%，米糠占45%。育肥期管理：限制活动，控制光照，保持安静，多喝水。同时环境保持清洁干燥，定期消毒。

太湖鹅是一个小型鹅品种，具有繁殖力高、筑巢能力弱、早熟性好、抗病力强、觅食能力强、饲料报酬高、肉质好等特点。羽绒洁白、轻盈、柔软，弹性好，保暖性强，经济价值高。每只鹅可产200 ~ 250克羽绒。鹅肉适合深加工。但该品种鹅生长速度较慢，今后应加强该品种的选育和杂交利用。