扬州鹅品种介绍及图片大全

扬州鹅有什么特点？扬州鹅是我国优质高产鹅新品种，通过国家审定，具有自主知识产权，特色鲜明。利用我国地方鹅种质资源，采用现代遗传育种理论和先进的检测手段，经过16年8代常规育种和4代家系选育而成。

扬州鹅的特点

扬州鹅是我国利用家鹅资源育成的新品种，是理想的中型鹅品种。经国家家禽生产性能检测站测定，扬州鹅体型适中，整齐度好，遗传性能稳定。肉鸡鹅前期生长快，耐粗饲料，适应性强，肉质鲜美，肌肉蛋白质含量高，肌纤维细，肌间脂肪丰富，含水量低，加工产量高，适口性好。70日龄鹅的平均体重，放牧补饲条件下为3.49公斤，舍饲条件下为4.02公斤。种鹅繁殖性能好，产蛋期平均产蛋71.39枚，蛋的受精率和孵化率均在90%以上。结论是“扬州鹅生长速度达到国内外先进水平，种鹅达到世界先进水平。”

扬州鹅的优势

扬州鹅是中国著名的鹅新品种。这是江苏省科委下达的八五和九五计划项目。扬州鹅有以下特点：

首先，扬州鹅结合了父本和母本的优点。生长速度快，肉质好，繁殖率高。一般来说，70日龄鹅可达3.3至3.5公斤，比太湖鹅高27.8%。

第二点是后代肉质好，肉的蛋白质含量比其父本高1%。

三是其产蛋水平较高，年产蛋量可达72至75枚，可产雏鹅62至64只。对粗饲料也有抵抗力，吃草的时候什么草都能吃。

扬州鹅的发展现状

扬州鹅有两个繁育基地，江苏省扬州鹅繁育中心和高邮市扬州鹅繁殖场。基础育种群50000个，核心群05000个，40个家系。同时建立了一些种鹅养殖场，养殖种鹅20万只。此外，还在引进其他优良品种，培育父系，建立专用系和杂交配套系。

扬州鹅在育种过程中的试验和推广效果也非常显著。到目前为止，除在本市推广外，还在盱眙、盐城、洪泽、武进、镇江、张家港、东台、兴化以及山东、河南、上海、黑龙江、安徽等十几个省市推广，并取得成功。高邮市乔松镇是扬州鹅的养殖基地之一。近年来，镇党委、镇政府大力推广扬州鹅，提出了鹅产业兴镇的思路，每年饲养扬州鹅50多万只。去年通过招商引资，投资500万元成立“田歌”鹅肉加工厂，部分工厂直接与养殖户签订扬州鹅养殖协议，实行保护价收购。扬州鹅被引入河南省巩义市。经过几年的试验和推广，他们认为扬州鹅适应了黄淮流域广大地区的自然生态环境和粗放的饲养管理条件。雏鹅的早期生长速度和种鹅的产蛋量均高于四川白鹅。山东惠山引进饲养，种鹅平均产蛋77.6枚，自然交配受精率87.6 ~ 91.2%，孵化率85%左右。他们认为，扬州鹅确实是优良的鹅种，具有耐粗饲、觅食能力强、适应性广、抗病能力强等特点，适合放牧或圈养。前期饲养的肉仔鹅生长发育快。种鹅具有产蛋多、蛋大、繁殖性能好等诸多优点，深受饲养者欢迎。由于

(2)引进2-3个种源，建立父系，建立2-3个专系。通过配合力测定，选择组合，培育建立杂交配套系。

(3)做好家系的备案记录，分析整理数据，争取尽快通过全国家禽品种委员会对扬州鹅的审定。

2.江苏省扬州鹅经营繁育中心。以扬州种鹅场为基础，充分利用扬州的自然资源、品种和市场技术优势，逐步建立和完善扬州鹅育种体系，承担扬州鹅的育种、繁育、制种、繁殖和示范。今年，该中心将投资约300万元完成种鹅场的主要基础设施任务，包括4个家庭鹅舍、4个实验鹅舍、1个育雏室、4个种鹅舍和康孵化。经过几年的努力，养鹅场已建成扬州鹅示范园。

3.加快扬州鹅的推广。在全市每个县(市)设立1~2个扬州鹅种鹅场，在省内外设立10个以上种鹅场，每个种鹅场饲养0.5 ~ 1万只父母代。此外，还建立了一批种鹅场和种鹅专业户，力争通过“十五”乃至更长时间的努力，使扬州鹅占商品鹅的80%以上。

4.积极推广扬州鹅饲养配套技术。特别是种草养鹅，秋孵冬养，鹅的集约化饲养和疾病控制技术。要加强培训，搞好典型示范，让更多的养殖单位和个人掌握养鹅知识和生产技能，调动他们的积极性，提高养鹅效益。

5.大力推进扬州鹅的产业化经营和无公害养殖。注重培育鹅产业龙头加工企业和专业批发市场，发展农村各种养鹅合作经济组织或协会，培养农民经纪人，把养殖与加工、生产、市场有机结合起来，积极创造条件组建联合舰队3354扬州鹅产业集团，进一步提高扬州鹅产业的组织化、社会化程度。同时建立10年饲养50万只以上扬州鹅的无公害养殖基地。一个基地是扬州鹅园，集种鹅、孵化、商品鹅养殖、饲料生产(含青饲料)、商品鹅加工销售于一体。要加强基地环境的监测，包括土壤、水源、大气等。对投入品进行全过程监控，包括种苗、饲料、用于疾病防治的药物等，按照《新华日报》进行养殖，进一步提高扬州鹅产品质量安全，提高市场竞争力，扩大市场覆盖面，促进扬州鹅发展。