丁鸭是什么鸭？金鸭是鸭的一种，又叫华南鸭，是一种蛋鸭。原产福建省龙海县紫泥乡金顶村，是传统家禽良种。该品种主要产于福建省龙海市紫泥镇金鼎村，故名金鼎鸭。金鸭强壮、敏捷，觅食能力强。具有产蛋多、蛋大、蛋壳蓝、觅食能力强、饲料转化率高、耐热耐寒等特点。该品种尾部脂肪腺发达，羽毛防潮性强，适合滩地放牧，在河流、池塘、稻田、平原放牧，也可在室内饲养。丁鸭与其他品种鸭进行生产性杂交获得的商品鸭，生命力强，成活率高，产蛋、产肉、饲料报酬高。
金定鸭的外观特征
公鸭毛紧密，有光泽，防潮。母鸭身体狭长，结构紧凑，橙红色的鳍状肢，黑色的喙和爪。羽毛上有麻子，像麻雀的羽毛；羽毛边缘棕黄色，中部为长方形黑褐色釉斑。背部深褐色釉斑由体前向体后逐渐扩大，颜色逐渐加深；腹羽暗褐色部分较少，颜色较浅；颈部和喉部的羽毛细长，无深褐色斑块；顶部和前部羽毛上有明显的黑色和棕色斑块。
公鸭：头大颈粗，体略呈长方形，喙黄绿色，喙爪黑色，蹼足橙红色。头颈部上部的羽毛为暗孔雀绿色，有金属光泽，类似野生绿头鸭，但没有明显的白色颈环。后腰背部和尾巴上下部为深黑色，有金属光泽。4性感卷发，黑色。公母鸭副翼羽毛都有紫蓝色的羽镜。小鸭子的皮毛是黑橄榄色的。
母鸭：全身长满红褐色羽毛，有大小不一的黑斑，背羽从前向后逐渐加深，腹羽为浅鞍状，颈羽为褐色无黑斑，翼羽为深褐色；喙为青黑色，胫为黄色，爪为黑色。
金鸭品种来源
据考证，金顶乡养鸭已有250多年的历史。相传这种鸭是从闽西龙岩引进的，金顶人采取“三顾”饲养管理措施。在滩涂生态环境中，它是经过长期人工选择形成的蛋鸭品种。
从1958年开始，厦门大学生物系在调查和总结金顶鸭生产经验的基础上，成立了金顶鸭研究站，与当地鸭舍合作，研究这种鸭的遗传规律，制定了“三选”法(蛋选、雏选、亲本选)，建立了育种核心群，通过系统选育，金顶鸭成为我国优良蛋鸭品种之一。
金鼎鸭产地
金鸭产地属于南亚热带气候区，一年四季几乎无霜。中国东南部，海岸线长，海湾多，沙滩宽阔平坦，水产丰富。生产中心位于龙海县旭茂三角洲的北角，九龙江入海处。海水咸淡混合，含盐量低(春夏为0.04-13.50%，秋冬为31.70%)，营养丰富，滩底松软，浮游生物、贝类、小杂鱼、裂头蚴、红树林繁殖旺盛。三角洲冲积平原土壤肥沃，河沟交织，盛产水稻等谷物，为养鸭提供了丰富的饲料来源，成为理想的天然牧场。
金鸭的生产性能
这只鸭子前期长得比后期略快。据测定，空雏鸭平均初生重47克，雏鸭平均日重30日龄12次，60日龄22次，90日龄31次，达1464克，全期平均日重15.6克。公鸭和母鸭没有显著差异。成年公鸭平均体重1.73公斤，体长21.54厘米。成年母鸭重1.76kg，身长21.11cm。母亲的出生年龄很容易受到en的影响
金鸭产蛋期长，蜕皮期和冬季可停止产蛋。一般是一边下蛋一边蜕皮，群众称之为“有毛”鸭。一般情况下，养鸭(400 ~ 500羽)平均每年每羽产蛋260 ~ 300枚，金定鸭的产蛋生物学学年特别长，可达两年以上。厦门大学研究站，全舍饲养66只动物，每日配给大米160克，鲜贝225克。饲养365天后，平均产卵313.35粒，产卵300粒以上的个体占3%。孵化后500天，母鸭平均产蛋305.5枚，其中6%的鸭产蛋超过350枚。放牧鸭产1斤蛋需要2.2 ~ 2.5斤大米。
金鸭蛋平均重72.20克，蛋形为椭圆形，蛋形指数为11.45。蛋壳呈蓝色，壳膜厚而结实，坚韧不易破损。据说带绿壳的鸡蛋可以入药。可食部分占蛋重的89.03%，壳和膜占10.97%。占蛋黄可食部分的38.90%(莱航蛋黄28.69%，一般马鸭蛋黄35 ~ 37%)，含水量占45.19%。
金鸭的品种特性
丁鸭尾脂腺发达，占体重的0.202%(北京鸭占0.158%)，羽毛防潮性好，有利于在滩涂高盐环境下保持羽毛丰满、有光泽、干燥。鸭子耐粗食，抗病能力强。1982年，晋江县牧场附近发生禽霍乱，当地鸭子大量死亡，而同一牧场的金定鸭却安然无恙。这种鸭对外界环境适应能力强，是优良的蛋鸭品种。
金鸭的优点
金鸭具有产蛋多、蛋大、蛋壳蓝、觅食能力强、饲料转化率高、耐热耐寒等特点。性情聪明，体格强壮，行走迅速，觅食能力强，尾脂腺发达，羽毛防潮性强，适合沙滩放牧，在江河、池塘、稻田、平原放牧，也可室内饲养。丁鸭与其他品种鸭进行生产性杂交所获得的商品鸭，不仅生命力强，成活率高，而且产蛋、产肉、饲料报酬也较高。
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