乌鸡是什么鸡？乌鸡品种及图片大全

乌鸡是什么鸡？乌骨鸡，又称乌骨鸡、巫山鸡等，因其皮黑、骨黑、筋黑而得名。乌骨鸡因其较高的药用价值和滋补食疗作用，被广大养殖户选为致富养殖项目。那么乌骨鸡有什么特点呢？有哪些种类？

乌鸡是什么鸡？

乌骨鸡又名乌骨鸡、药鸡，有绒毛：鸡，泰和鸡。巫山鸡、黑足鸡、松毛鸡等。属于雉科，是中国的地方鸡种。

鸡起源于中国江西省太和县巫山西岩王北村。相传清朝乾隆年间，太和养鸡人屠文宣挑选了几只优秀的太和鸡作为贡品进京。龙为宝，赐名“巫山鸡”，屠文宣为官职。1915年，泰和鸡作为名鸡，在巴拿马万国博览会展出。深受各国欢迎，被定为观赏鸡。从此，泰和鸡作为珍贵美丽的动物在国内外的公园里展出。目前乌骨鸡的生产基地主要分布在我国南方省份，北方部分地区也有养殖。

乌骨鸡主要是因为它的骨头乌黑而得名。与家鸡同属一科一属，所以外形基本一致。但它的身体又矮又小，头和脖子都很短，耳朵和叶子的颜色比较特殊，是绿色的，略带紫蓝色。许多乌骨鸡全身长满白色羽毛，有“乌鸡白凤”的美称。除了双翼的羽毛，其他部位的毛都像天鹅绒的细丝，头上还有一撮细毛，有黑色的骨头，连嘴、皮肤、肉都是黑色的。

乌鸡的外观特征

乌骨鸡有着奇特的外表。典型的乌鸡有簇冠、缨头、青耳、胡须、丝毛、五爪、毛足、黑皮、黑肉、黑骨等十大特征，有“十全十美”的美誉。

乌骨鸡的饲养方法与肉鸡基本相同。笼养，地面散养，炕上或网上平养都可以，农村炕上平养也可以。乌骨鸡笼舍的建造必须在地势干燥平缓、周围排水良好、远离居民区、交通便利的地方。

鸡舍的大小取决于地形，一般采用开放式的新型鸡舍。这种鸡舍主要采用双坡屋顶，两面开墙，前后两扇窗。其主要特点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。这种鸡舍比较适合温和或炎热地区。

购买乌鸡

买乌骨鸡时：母鸡冠小，如桑葚，颜色很黑；公鸡的冠形特别大，冠齿无数，像一束盛开的奇葩，又像一团火焰。火焰表面有许多“火峰”，呈紫红色，有的呈鲜红色。头顶有一簇头发，形成发冠。母鸡特别发达，形状像“白色绒球”，又像“游动的头”。耳朵是孔雀绿或湖蓝色，就像戴了一对翡翠耳环。在性成熟上更是光彩夺目，光彩照人，所以有人称之为“嫁衣”。成年后颜色变浅，公鸡褪色更快。在鸡的下颚处，有一簇浓密的绒毛，叫做胡须。

母鸡的胡子比公鸡的更发达，看起来温顺庄重。全身覆盖着细密的绒毛，松散柔软，洁白光亮，只有主翼羽和尾羽尾羽枝和羽小枝钩成羽片。白毛从gaskin到脚趾根部浓密生长，外侧明显，被观众称为“毛裤”。鸡的后脚趾基部，多了一个脚趾，所以变成了五个脚趾，也叫“龙爪”。所有皮肤都是黑色的。所有的肌肉、内脏和腹部脂肪都是黑色的，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜发黑有光泽，骨头发黑。

乌鸡品种

1.干乌鸡。干乌鸡全身黑色，有黑色片状羽毛，喙、冠、皮、肉、

2.江山白毛乌骨鸡。江山白毛乌骨鸡羽毛纯白扁平，皮黑肉黑，骨黑，喙和脚黑。其耳垂雀绿色，单冠绛红色，身材清秀，形似元宝，眼圆而大。成年公鸡平均体重约1.6公斤，母鸡平均体重约1.5公斤。平均产蛋日184天，500日龄平均产蛋138枚，平均蛋重56.47克。

3.乌鸡。乌鸡被称为“中国黑豹”。体态玲珑，黑丝毛，黑皮，黑肉，黑骨，鸡冠，鸡头，绿耳，胡须，毛腿，五爪。成年公鸡重1.25 ~ 2.0公斤，成年母鸡重1.0 ~ 1.5公斤，母鸡一年产蛋约140 ~ 160枚，带蛋壳。

4.晋阳乌骨鸡。金毛鸡有柔滑的羽毛。母鸡体型中等，头大小适中，单冠红色，喙肉色，耳叶白色，面部红色或紫色，皮肤白色，少数黑色，体稍短，胫肉色或黑色，多数无胫羽，四趾。羽毛的颜色有白色、黑色和杂色。6月龄成年公鸡平均体重2.09公斤，母鸡平均体重1.3公斤左右。母鸡第一次产蛋日在160天左右，公鸡第一次啼叫日在120天左右，平均每年产蛋80枚左右。但是没有经过系统的繁育，仍然是当地的良种。

5.泰和鸡。泰和鸡在中国的种鸡已被列入国际标准品种，其外貌具有“完美”的特征，即从冠(桑冠)、缨头(凤头)、青耳、胡须、绢毛、黑脚、黑爪、黑皮、黑肉、黑骨。成年公鸡1.3-1.5公斤，成年母鸡1.0-1.2公斤。公鸡150-160日龄，母鸡170-180日龄，一年产蛋100枚左右，重40克左右，蛋壳淡白色。

6.雪峰乌骨鸡。雪峰乌骨鸡体型中等，略长，身强体壮，皮黑，肉黑，骨黑，喙黑。羽毛有光泽，紧贴身体。毛皮有三种颜色：全白、全黑和杂色。单冠是紫色的，耳叶是绿色和彩虹色的棕色。成年公鸡的尾巴呈扇形上翘。6个月大的成年公鸡平均体重1.5公斤，母鸡平均体重1.3公斤。蛋鸡的天数为156-250天，公鸡的平均天数为153天。500日龄时，平均下蛋95枚，平均蛋重46克。蛋壳大多是浅棕色和白色的。

7.腾冲雪鸡。主产于云南省腾冲县，皮黑、肉黑、骨黑、喙黑、脚黑。全身洁白如雪。成年公鸡和母鸡体重分别为1.841公斤和1.570公斤，初产蛋150-180天，年产蛋100-150枚，平均蛋重42克。

8.丝毛乌骨鸡。主产地为江西省太和县。17世纪由日本传入，后传至欧洲。1915年，乌骨鸡在巴拿马国际会议上被定位为观赏品种。实际上，鸡有三种功能：食用、药用和观赏。成年公鸡和母鸡体重分别为1.25~1.50kg、1.0~1.25kg，初产蛋天数为165~195天，一年产蛋80~120枚，平均蛋重42g，料肉比为3.1 ~ 3.3: 1。