哈萨克牛是什么牛？哈萨克牛品种介绍

哈萨克牛是什么牛？哈萨克牛是中国北疆寒冷地区的地方良种。具有耐寒性强、耐粗饲、抗病、体质强壮、遗传稳定等优良特性。适合粗放饲养和管理，在恶劣环境条件下表现出较强的抗逆性。

产地和分布哈萨克牛产于新疆北部。主要分布在伊犁哈萨克自治州(包括伊犁、塔城、阿勒泰)、博尔塔拉蒙古自治州、昌吉回族自治州。根据1982年的统计，有60万头牛。

外观：哈萨克牛前额微凹，颅骨扁平或微凹，多侧前上角弯曲，半椭圆形角向内测量，角质细腻。颈部细，中等长度，垂肉不发达。胡子又低又平。背部挺直，后躯狭窄，大部分尖而斜。尾根较低，尾毛和蹄一样长。蹄小而结实。乳房小，碗状，长毛较多。被毛厚而蓬松，冬季密而长，春夏自然脱毛。据1984年牛的统计，黄占28.98%，黑占28.53%，棕占10.38%，红占7.40%，貉占10.64%，彩占9.07%，青绿色占5.0%。角多为蜡黄色，其次为青紫色和黑灰色，角部较暗。大多数蹄为蜡黄色和灰白色。

生产绩效1。肉类生产性能

哈萨克牛肉用性能好，夏秋季节在草原放牧增重快。根据7头中高档育肥成年奶牛的屠宰试验，平均屠宰率为55.0%。15头成年母牛中低、中、低肥度占43.0%；1.5岁、2.5岁和中等肥满度成年阉牛的产肉性能见表5。

2.泌乳性能

哈萨克牛的产奶期长短和产奶量受产犊季节和饲养水平的影响很大。大部分牛在3-6月放牧产犊，奶牛产后不久就能吃到新鲜草料，有利于提高产奶量。10月，天气转冷，草变黄，就停止挤奶。一般泌乳期为140 ~ 180 d，如果冬春季节采用半舍饲养或适当补饲，奶牛泌乳期可持续170 ~ 240天。泌乳性能如表60所示。塔城地区25头奶牛平均乳脂率为4.78%。

3.使用性能

哈萨克牛性情温和，易于饲养，而且经久耐用。据测定，10头阉牛的平均拉力为383102.5公斤，平均拉力为586公斤。单辆大车载重300 ~ 530公斤，每天在土路上行驶30 ~ 40公里。两头牛一天能耕种3 ~ 5亩耕地，负重75 ~ 100公斤，一天走20 ~ 40公里，每小时骑行6公里。

性能公犊牛一般在9-10月龄性成熟，2岁交配；母牛犊在大约一岁时性成熟，在2岁时首次交配；3岁产犊，但是2岁以下的产犊人很多。

奶牛混合成群吃草，自然交配。一般男女比例为1:25 ~ 30。奶牛的发情和受孕与自然气候和营养状况密切相关。大多数奶牛在5月中旬至9月中旬怀孕，发情周期为20 ~ 22天，持续24 ~ 36小时。

哈萨克牛的繁殖成活率受多种因素制约，特别是冬春气候、草原条件和管理水平的差异。正常情况下，生殖存活率很高。据塔城209头奶牛统计，繁殖率为96.7%，繁殖成活率为94.2%。根据伊犁地区8组940头奶牛4年的统计数据，奶牛平均繁殖率为88.1%，犊牛平均成活率为90.5%，繁殖成活率为79.8%，全区平均繁殖率在60%-65%之间。

适应性哈萨克牛具有耐寒、耐粗饲、放牧性能好、暖季育肥复壮、抗病力强等优良特性。

严冬时节，夜间露天露营或只用简单的围墙避风，大多对觅食无用，全靠觅食干草维生。春天过后，它体重会迅速增加