湖南土猪品种都有哪些？瘦肉型土猪品种有几种？黑土猪是什么品种？

中国有100多个优秀地方猪种，优秀猪种主要有东北民猪、香猪、两广小花猪、内江猪、宁乡猪、金华两头黑猪、太湖猪、荣昌猪、成华猪、藏猪等。那么湖南的土猪都有哪些品种呢？瘦肉型土猪有几个品种？黑土是什么猪？

湖南的土猪有哪些品种？

宁香猪又名宁乡土华猪，产于湖南长沙宁乡县流沙河及曹冲一带，故又称曹冲猪、流沙河猪，是中国四大名猪种之一。它有1000多年的历史了。除西藏和台湾省外，其他省、市、自治区都引进了宁乡猪，全省各地几乎都有，尤其是益阳、桃江、安化、涟源、湘乡、千阳、邵阳。具有繁殖率高、早熟、易育肥、肉质疏松等特点。而且在喂食过程中很温和，适应性强。在漫长的育种过程中，形成了独特的性状：肉质细嫩，肉质鲜美，被称为国家重要的家畜基因库。它在20世纪70年代被联合国粮农组织列为推荐品种。

湖南主要的五个地方猪种，大围子猪、沙子岭猪、宁乡花猪、湘西黑猪和贵州华少猪，仍然保留着中年猪的味道。有先见之明的人，为了还原一块好猪肉的‘土味’，用原来的方式，等了一年的美味。童年的味道，又是滚滚‘土’了。

瘦肉型土猪有几个品种？

土猪又称本地猪或土猪，是中国农村地区生产的猪种的总称，区别于国外进口猪(如杜洛克、波克夏、长白猪)。中国有近90个地方猪种，占全球猪种的34%。与国外瘦肉型猪相比，本地猪生长缓慢，至少需要饲养8-12个月才能达到出栏标准。因为本地猪长期喂养，肉质很好，在市场上卖了高价。另外，本地猪抗病能力强，基本不会生病。

但由于本地猪生长缓慢，养殖时间长，饲料和人工的养殖成本自然会增加。有养殖户计算过，两广小耳猪长到90斤需要13个多月，瘦肉型猪长到110斤只需要6个月。养殖成本基本比瘦肉型猪高40%。

黑土是什么猪？

黑土是当地生猪养殖资源中宝贵的自然资源，是畜牧业发展养猪业的物质基础，具有很高的社会价值和经济价值。一个地方品种就是一个基因库，是培育新品种的基础。

黑土的优势

1.高繁殖力和良好的母性。母猪产仔活仔猪12.18头，仔猪繁殖率达90%。

2.肉质好，肉质鲜嫩。与国外瘦肉型猪及国内其他品种相比，黑土与肉质密切相关的肉色、水分强度、大理石花纹、总氨基酸、肌纤维、肌原纤维等6项指标均名列前茅。

3.耐热性好，耐粗磨，抗压能力强。在南方湿热的气候环境和缺乏精料的粗放饲养条件下，黑土保持了正常的生长和繁殖能力。

4.体型紧凑，早熟，遗传力稳定，配合力好，是现代理想的杂交母本。

5.良好的生产性能。黑土细腻，腊肉制品是当地人的传统肉制品和礼品，在市场上很畅销。