清远麻鸡的营养价值

Far鸡是我国颇受欢迎的优质鸡种，味道鲜美，营养价值高。远销香港、澳门等地区，深受消费者喜爱。我们具体来看一下清远鸡的营养价值。

远交鸡的营养价值

清远鸡，又名清远麻鸡，被列为《中国家禽品种志》 27优质品种之一，因母鸡背部羽面上有无数芝麻状斑点点缀而得名。因其色泽金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美、口感独特，深受国内外广大吃货的喜爱。

清远麻鸡品质优良，用途广泛，烹饪不受单一限制。名厨称之为武文鸡。蒸、焖、炖、炒、烤皆可作为菜肴，是妇女坐月子、有病生病、冬季自理和补休、喜庆宴席的珍品。清远麻鸡产量低，饲养周期长，每年仅母鸡下蛋80-95枚，市场上肉鸡饲养周期长达130-160天。肌肉脂肪沉积适中，肉质鲜美，鸡肉风味浓郁，让人仍然感觉喉腔润泽，回味醇厚。

正宗清远雉的饲养

正宗的清远野鸡，主要是散牧养殖。孵出的小鸡由母鸡关在室内7 ~ 10天，然后取出喂食。大约40天后，小鸡自然离开母鸡。未出生的小母鸡重一公斤以上，阉割过的公鸡重一点二五公斤以上才能育肥。育肥期15天左右。育肥方法是暗室笼养，每天喂食三次以上，不限食量，饮水充足。育肥鸡的饲料主要是熟拌大米、红薯、木薯粉、米糠等。有的还加少量花生麸饼。

清远雉鸡的养殖前景

虽然清远鸡的营养价值没有其他珍禽高，但其售价却比其他鸡种“优越”，市场价格相对便宜。是老百姓消费的主要肉鸡食品之一，所以市场相对稳定开放，大规模投资风险小。