蛋用型鹌鹑的饲养技术

　一、 鹌鹑的经济学和生物学特性

鹌鹑是一种驯化时间短、野生性大的特种家禽。杂食性，群居，体型小，体重轻，性成熟早，产卵量高，善斗，抗病力强，能飞。

1.经济特征

1.1.性成熟早，产蛋早鹌鹑是中性成熟的家禽，蛋鹌鹑在35-49天产蛋。

1.2.繁殖速度高的鹌鹑蛋，17-18天孵化，可大量人工繁殖。

1.3.鹌鹑属于早熟雏鸡，出生后浑身长满绒毛，具有独立的摄食和饮水能力，独立生活和生长。

1.4.鹌鹑的繁殖力很强。鹌鹑年产蛋量可达300枚以上，料蛋比低。

1.5.鹌鹑是杂食动物，可以利用多种饲料，但对蛋白质的需求量较高。

1.6.擅长飞行，在笼养条件下容易撞网而死。要求鹌鹑笼后网高度不低于16厘米，前网高度不低于25厘米。

1.7.鹌鹑在打架。鹌鹑非常好斗。

1.8.神经质的鹌鹑对周围环境的变化极其敏感，受到惊吓会飞起来受伤。

1.9，喜欢暖怕冷，喜欢干怕湿，喜欢沙浴。

　二 蛋用鹌鹑的品种

1.日本鹌鹑

它起源于中国，在日本栽培成功，分布于日本、中国、韩国、美国、印度和东南亚。

栗色又称麻，头部中央有三条淡淡的直纹，带眉纹。雄性的胸部颜色较浅，有大而罕见的黑色斑点。胸部羽毛的颜色随着季节的变化从灰色变成红棕色。肛门上有囊腺，成年男性体重110g。雌雄胸毛颜色较深，散布着小而密的黑点。成虫体重140克，一年产卵250-300粒。平均蛋重11g，料蛋比为3: 1。

2.朝鲜鹌鹑

与日本鹌鹑相比，体型较小，颜色相近，生产性能相似，无显著差异。成年雄性体重125-130g，雌性体重150g，39-40日龄，一年产蛋300枚，平均蛋重12g，料蛋比为3: 1。

3.法国白鹌鹑

由法国鹌鹑中心饲养，有两种鹌鹑，但用于食用和食用。卵型为白色，成虫乳房为浅砖红色。成年雄性110-125g，雌性140g，一年产蛋300枚，平均蛋重11g，料蛋比为3: 1。

4.隐形白鹌鹑

北京鹌鹑繁殖场1988年育成，羽毛白色，偶有黄色条纹。它是自交的。1日龄时，浅色羽毛为雌性，深色羽毛为雄性。成年体重130-140克。40-50天开始产蛋，一年产蛋300枚，料蛋比为2.73: 1。

　　三、 鹌鹑的营养需要

鹌鹑的消化特性

1.鹌鹑的喙比较小，要吃颗粒更小的饲料；

2.口腔内没有牙齿且消化液主要靠肌肉和胃的摩擦消化，作物少，储存利己的能力差，所以要少喂多喂。

3.消化道短，饲料停留时间短。由于其生长速度快，需要低纤维、高能量、高蛋白的饲料。

4.鹌鹑饲料的钙含量，雏鹌鹑应为0.8%-1.05%，产蛋鹌鹑为2.5%左右。蛋白质需要量为20-28%，能量需要量为11.7-12.6兆焦耳。

5.鹌鹑每天的产蛋高峰主要集中在中午到下午，早上天一亮就要开始喂食。

鹌鹑的营养需求

1.对水的需求

2.对于蛋白质，鹌鹑对蛋白质的需求量很高，有13种必需氨基酸，分别是赖、蛋、色、苯丙、苏、亮、特亮、精、群、缬草、甜、半胱氨酸、奶酪。

3.碳水化合物和脂肪

饲料中虫食碳水化合物会降低对蛋白质的需求。鸡蛋吃多了会导致鹌鹑超重，鹌鹑对粗纤维的利用能力差。一般饲料中粗纤维不应超过3%-5%。过低不能有效刺激肠道，会造成饲料消化不良。

饲料中粗脂肪不足会影响饲料中脂溶性维生素的吸收，导致生长缓慢，性成熟延迟，产蛋量下降。吃多了会导致肥胖、食欲不振、腹泻。由于饲料中有粗脂肪，碳水化合物也可以转化为脂肪，一般不需要特别添加。

4.对矿物的需求

鹌鹑的矿物质含量为3%-4%。

而当钙磷缺乏或失衡时，会引起脚软、佝偻病、蛋瘦、蛋软。一般雏鹌鹑饲料中钙磷比为2: 1，产蛋鹌鹑钙含量为2.5%-3.9%，磷含量为0.8%，钙磷比为4: 1。

而钠和氯通常以盐的形式供给，鹌鹑对盐的需求量是饲料的0.5%。3%，缺乏它会导致食欲不振，消化系统紊乱，脂肪和蛋白质的合成受阻。