玉米苗和高粱苗喂猪易中毒

在农村，每年夏天，许多人用玉米苗、高粱苗、南瓜藤等喂猪、牛等牲畜。但吃了太多的幼苗，往往会导致猪和牛的胃肠功能紊乱，有的甚至死亡。

为什么猪和牛吃了新鲜的玉米苗会中毒死亡？这些幼苗的茎和叶含有一种叫做氰酸苷的毒素。牲畜吃了这些幼苗，在酶和胃酸的作用下，转化为剧毒的氢氰酸。氢氰酸能干扰酶对细胞呼吸的氧化过程，使家畜呼吸中枢细胞因缺氧而停止交换功能，进而发生组织缺氧。牲畜中毒后会坐立不安，张开嘴，伸长脖子，瞳孔散大，口中流涎，腹痛，呕吐，呼吸困难，四肢痉挛，抽搐而死亡。

预防措施包括：

避免直接喂食新鲜幼苗

玉米、高粱等的毒素含量。在不同的生长阶段变化很大，特别是在收获后再生的幼苗中，含有更多的毒素，食用是危险的。生长后期，毒性含量很低。因此，幼苗不应该直接喂猪和牛，而应该晒干或青贮，与其他饲料一起喂。

冷水浸泡，喂食。

疏苗、定苗的玉米、高粱苗，可以用清水浸泡几天，然后冲洗干净，可以降低毒素，明显解除对牲畜的毒性。一次吃的浸泡苗不要超过1/3。

熬煮解毒

氰酸类糖缀合物在40-60易分解成氢氰酸，氢氰酸在溶液中易挥发。所以在给猪做饭的时候，只要稍微煮一下，打开锅盖，不断搅拌，冷却，大部分的毒物已经被去除了，一般是无害的。

如果牲畜误食过多的新鲜玉米和高粱苗后出现中毒症状，可采用以下方法进行处理：

高锰酸钾洗胃

用胃管器械用2000倍的高锰酸钾溶液反复洗胃，症状会逐渐缓解。

主线

用1%-2%浓度的亚甲蓝水溶液，每公斤体重注射1毫升，效果良好。