溶菌酶和抗菌肽的区别

溶菌酶和抗菌肽的区别

抗菌肽：由20-60个氨基酸组成的多肽，分子量为4000道尔顿。

抗菌肽的特性：

1.抗菌肽来源于中性粒细胞、血小板等。穿透细菌细胞膜，在病原体入侵时可被诱导表达。也分布于动物皮层、各种粘液、肠粘液中，参与杀灭病原微生物。它们可以杀死细菌、病毒、真菌和肿瘤，也可以杀死艾滋病毒和血液原生动物。

2.抗菌肽还可以调节免疫功能，激活免疫功能等生理功能。动物的免疫器官由细胞免疫和体液免疫组成。在细胞免疫中，抗菌肽具有亲和素、凝集素和调理素的生物活性。在体液免疫中，抗菌肽可以提高体液免疫系统的敏感性，激活系统的免疫记忆。提高身体的免疫力和抵抗力。

3.抗菌肽耐高温，可高温造粒，添加到全价饲料中。

溶菌酶：由约129(130)个氨基酸组成，是一种小分子蛋白质。分子量是14000道尔顿。

溶菌酶的特性：

1.溶菌酶是一种非常稳定的蛋白质，耐热性很强；

2.溶菌酶不会因有机溶剂的处理而失活；

3.溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸食品保鲜；

4.溶菌酶的抗菌谱广。

抗菌肽与溶菌酶的异同；

1.溶菌酶和抗菌肽都是阳离子抗菌肽。前者广泛分布于体液和粘液中，侧重于抗炎，是人和动物免疫力的指标。

2.抗菌肽是动植物天然免疫的第一道防线。例如，低等动物和昆虫没有免疫系统和免疫器官，主要依靠抗菌肽杀死病原微生物。

3.抗菌肽可以刺激大量溶菌酶的产生。

4.抗菌肽对病毒和真菌有效；溶菌酶对病毒和真菌没有作用。

5.抗菌肽的分子量比溶菌酶小，更容易吸收。

6.抗菌肽可与抗生素联合使用，达到2-8倍的协同作用，溶菌酶也可与抗生素联合使用。

7.两者都是天然绿色产品，不会产生耐药性和药物残留。