想创业致富加盟指南首推泥鳅养殖

泥鳅生物特征

泥鳅，又名泥鳅。在鱼类分类学上，属于鲤形目、鲤形目、泥鳅科。泥鳅细长，前端近圆柱形，腹部圆形，尾部扁平。身体背部和两侧为深褐色，腹部为淡黄色或灰白色，身体两侧有不规则的褐色斑点，背鳍和尾鳍上有微小的褐色斑纹，尾鳍基部上部有一个黑色斑点。体长是身长的5.8-7.9倍，头长的4.7-6.9倍。泥鳅体型虽小，但生命力极强，对水质要求并不严格。它可以在世界各地的河流、沟渠、稻田、池塘、湖泊、水库中养殖，一年四季都可以捕食。生命力强，资源丰富，是一种营养丰富的水产品。

　泥鳅的开发价值和市场前景

俗话说，天上有斑鸠，地上有泥鳅。泥鳅被誉为“水中人参”。它的肉很嫩，营养丰富，味道鲜美。每100克可食部分蛋白质含量高达18.4-22.6克，高于一般鱼类。还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.9毫克。在医学上也有很高的价值，多吃泥鳅可以治病。泥鳅性味甘，性平。《医学入门》里说能“补中温，止泻”。《本草纲目》中记载泥鳅有温中益气的功效。对解渴、解酒、利尿、壮阳、治痔疮、阳痿、腹水、乳痈都有很好的疗效，所以很受欢迎。

近年来，由于水资源污染、人工捕捉等原因，我国野生泥鳅产量逐年减少，而国内外市场需求逐年增加，这为泥鳅人工养殖创造了巨大商机。自1995年以来，泥鳅已经连续10多年在市场上流行。国内市场年需求量为10 ~ 15万吨，而且这个数字每年还在增加。但市场只能供应5 ~ 6万吨，还面临着野生资源枯竭的威胁。市场供需矛盾明显，缺口较大。价格连年上涨，近几年涨到每公斤20 ~ 30元。中国泥鳅的国际市场需求也在逐年增加，尤其是日本和韩国，港澳台市场对内地的货物需求频繁。泥鳅养殖是农民脱贫致富奔小康的好路子。建议农民在土池养泥鳅，可以节省很多成本。而且由于土池接近泥鳅的自然生长环境，保持原生态养殖，养出来的泥鳅接近野生泥鳅，质量好，经济效益高。

泥鳅适应性强，可在各种淡水水域养殖。我国南北方都有人工养殖泥鳅的有利条件，经济效益显著。适时开展泥鳅的人工养殖和生态养殖，具有很好的社会效益和可观的经济效益。