功能性饲料添加剂有哪些种类？有什么作用？

什么是功能添加剂？功能性添加剂有哪些种类？有什么效果？

功能性添加剂是指通过饲料添加进入动物体内发挥一定生物功能的添加剂。按物质性质可分为营养添加剂和非营养添加剂。本质上属于已知营养素，但这种营养素已经超出了传统营养学的概念，属于营养添加剂。功能性添加剂按其物质功能可分为生长调节剂、免疫调节剂、饲料调节剂、代谢调节剂、畜产品品质调节剂和微生态调节剂。

1.生长调节剂

猪调节剂的主要作用是调节、改善、促进生长，或者是一种在一定条件下能够稳定体重、维持体况的添加剂。在大多数情况下，它的功能是促进生长。这类添加剂的开发要从动物的生长调节轴来考虑，而这个轴的核心环节就是生长激素。目前的研究表明，有很多种环节、节点或物质调节这个轴。

2.免疫调节剂

目前有几种免疫调节剂在研究中被广泛使用。

糖类：包括来自植物的多糖和寡糖；

蛋白质类：包括抗体(Ig卵黄抗体)、氨基酸和小肽；

脂类：PUFA(不饱和脂肪酸)；

核酸：核苷酸；

微量营养素：矿物元素和维生素；

植物提取物：酮类和糖苷类；

其他：抗氧化，防霉解毒剂。

3.馈电调节器

饲料调节剂调节的方向是增加采食量和控制采食量，其调节机制是通过神经、内分泌、化学和物理调节来实现调节。

目前，对摄食神经内分泌的研究已成为动物生理学和营养学的一个热点领域。从中枢神经细胞或外周组织中分离出来的一些肽，甚至一些小肽，可以明显调节食物的摄入。它的分泌可以从外界调节，也可以直接从外界引入这些物质进行调节。由于很难从外部引入这些物质，因此调节其分泌成为当前研究的重点。

目前，调节采食量的物质大概是通过这些环节发挥作用的，如氨基酸、微量元素、矿物元素、维生素、植物提取物、中草药、蛋黄抗体等。这些生产中常用的采食量相关物质，都与神经内分泌有关。

4.微生态调节剂

微生态主要指肠道内环境，影响因素很多，包括消化道的形态结构、消化液的成分、食糜的理化性质、pH值、温度、微生物菌群、微生物代谢产物等。这些因素统称为微生态环境。凡是能调节微生态环境的物质，都称为微生态调节剂。动物健康是实现高效、优质、生态生产的前提。要达到这个目的，必须保持肠道微生态环境的平衡。

防治动物疾病有两种方法：药物治疗和非药物治疗。在生产中要注意非药物防治的方式。

具有微生态作用的添加剂有两种：

一种叫添加剂，大量使用的传统抗生素其实是非常重要的微生态调节剂；另一类是狭义的微生态调节剂，包括益生菌、活菌制剂、有机酸、酶制剂、有机盐、植物提取物等。

仅靠这些物质来调节肠道环境是远远不够的。关键因素是大量营养物质进入肠道，包括蛋白质、淀粉、NSP和脂肪。大量的营养物质经过特殊加工形成特殊的营养微生态制剂，如淀粉，通过一定的工艺可以转化为低聚糖或抗性淀粉，肠道本身也可以通过不同来源的淀粉得到优化。只有宏量营养素合理，不足部分用微生态添加剂调节，才能取得好的效果。

5.动物产品质量调节器

影响畜产品质量的因素包括营养、遗传、疾病控制、饲养管理和加工技术。畜产品品质形成的原理是畜产品的化学成分和化学结构。凡是能影响肉、蛋、奶化学成分的东西，肯定会影响肉的品质，凡是能影响肉、蛋、奶化学结构的东西，也会影响肉的品质。对于肉类，抗氧化剂，有机盐，中草药，甜菜碱，多糖，肉碱等。都会影响肉质。用于鸡蛋、电解质、有机盐、着色剂、酶制剂、中草药、PUFA等。可以调节鸡蛋的质量。