鸡饲料的营养要素

水：水是各种营养物质的溶剂和运输工具。鸡生长发育过程中的新陈代谢和生化反应都需要水的参与，体内废物的排除也需要水来运输。水还可以调节体温和渗透压，使细胞保持正常状态。水的来源主要是饮用水，是水和饲料中有机物代谢的尾产物(内源水)。缺水会阻碍代谢产物的排出，导致血液循环和内分泌失调，体温升高，代谢紊乱而死亡。雏鸡的供水量一般为采食量的2~2.5倍，蛋鸡为1.5~2倍。当室温在32以上时，用水量会翻倍，所以说没有水就没有生命。

蛋白质：蛋白质是生命的基础，是动物体细胞的主要原料，也是参与新陈代谢的各种酶、激素和抗体的基本成分。同时，蛋白质也是鸡肉和鸡蛋中的主要成分。例如，鸡饲料中蛋白质的缺乏不仅影响鸡的健康，还会降低生产率和产品质量。