氨基酸是什么？动物氨基酸营养与应用

什么是氨基酸？氨基酸作为饲料添加剂有什么作用？

氨基酸的主要品种有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸。近年来，复合氨基酸在饲料工业中也得到了广泛的应用。在家禽日粮中添加氨基酸的效果如下：

1.降低日粮蛋白质水平，提高家禽生产性能。

结果表明，在生长期和产蛋期适当补充必需氨基酸，可以明显提高家禽的蛋白质合成和产蛋率。

2.减少脂肪沉积，提高胴体品质。

肉仔鸡的脂肪沉积受遗传和营养的影响。肉鸡要有好的胴体品质，就要有合适的能量蛋白比。但膳食中必需氨基酸的缺乏或不平衡，都可能导致脂肪沉积的增加。结果表明，日粮中添加必需氨基酸，随着氨基酸浓度的增加，能显著降低肉鸡的脂肪。因此，在提高蛋白质水平和改善胴体品质时，必须注意必需氨基酸的平衡和需要。

3.增强家禽的抗应激能力。

温度对家禽的明显影响是采食量减少，其次是生产性能下降。研究表明，饲喂含氨基酸的低蛋白日粮可以缓冲高温应激，增加采食量，提高产蛋率，提高生产性能。因此，在日粮中添加各种必需氨基酸是改善家禽热应激的有效途径。此外，添加氨基酸还可以增强家禽的抗病能力。

总之，氨基酸饲料添加剂能促进动物生长发育；改善肉质，提高产奶量和产蛋量；节约饲料中的蛋白质，充分利用饲料；降低成本，提高饲料利用率。