什么品种的黑猪好？长得快的黑猪品种？

什么样的黑猪好？黑猪品种哪个长得快？黑猪全身的毛都是黑色的。我们都知道黑猪的营养价值很高，所以虽然黑猪的价格比普通猪肉贵很多，但是黑猪肉在市场上还是很畅销的。很多人问养黑猪什么品种好？让我们来看看黑猪的品种。什么样的黑猪好？一个快速成长的黑猪品种？

黑猪肉的营养价值

1.黑猪皮含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，对抗衰老、延缓肌肉衰老有一定的作用。猪肉中的维生素E也有抗氧化作用。

2.黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸可以酯化胆固醇，降低血液中的胆固醇和甘油三酯。降低血液粘度，改善血液微循环。增强细胞活性，提高记忆力和思维能力。

3.黑猪肉中的维生素A维持正常的视觉功能；维持上皮细胞的健康；维持骨骼正常发育，促进生长。

什么样的黑猪好？

不同品种各有优势。一般来说，著名的有东北、莱芜黑猪、皖南黑猪、赣东黑猪、八眉猪、香猪和猪。

1.民猪(大民猪、艾露敏猪和荷包猪)，原名东北民猪。

产地(或分布):黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。

特征(艾露敏猪):头中等大，脸直而长，耳朵下垂，身体扁平，背腰窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被黑色皮毛，冬季皮毛密布。抗寒性强。

2.八眉猪(又名京川猪、西猪，包括互助猪)

产地(或分布):中央产区主要分布在甘肃、宁夏、陕西、青海、新疆、内蒙古等省份。

特征：头狭长，耳朵下垂，额头皱成“八”字形，故名“八字眉”，分为大八字眉、二八字眉和幼猪三种，二八字眉是介于大八字眉和幼猪之间的中间型。这件外套是黑色的。成长缓慢。

3.黄淮海黑猪(包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马蹄猪和河套大耳猪)

产地(或分布):黄河、淮河、海河流域中下游，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省。

主要特点：淮河两岸的淮猪(江苏省的淮北猪、山猪、枣猪、安徽省的定远猪、河南省的淮南猪等。)、河北神州猪、山西马山猪、山东莱芜猪、内蒙古河套大耳猪。

4汉江黑猪(包括黑河猪、铁河猪、铁炉猪、水边猪、安康猪等。)

产地(或分布):陕西南部汉江流域。

特点：有两种：大耳黑猪和小耳黑猪。前者可分为“狮子头”和“马脸”。马面猪个头大，头大，脸直，身体长，腿高。狮子头短而宽，面部略凹，耳朵大而下垂，达到嘴角或与嘴平齐。形似蒲扇，耳软，口管粗。耳朵小，猪头小，嘴尖，耳朵小而细，耳朵硬，半下垂，只到此刻，形似杏叶。

5.沂蒙黑猪(沂南二茬猪，沂南猪)

产地(或分布):山东省临沂市北部。

特征：体型中等，头大小适中，额头宽，金钱状皱纹，耳朵中等，耳朵硬，耳尖前倾，口管短而微撅，胸宽而深，背腰直而宽，四肢强壮，皮肤灰黑，分大、中、小三种。

6.两广小花猪(包括陆川猪、福绵猪、关公猪、广东小二花猪；广东小二花猪又包括唐璜猪、中东猪、唐旭猪、桂徐猪)

原产地(或分布):蒋勋以南与西江流域毗邻的广东广西壮族自治区。

主要特征：体型较小，具有头短、颈短、耳短、身短、脚短、尾短等“六短”特征。它有一个宽阔前额，上面有“>形状或菱形皱纹，中间有白色斑点的三角形星，小耳朵向外延伸，背部和腰部宽而凹，腹部拖地大，体长almos

产地(或分布):广东省惠阳、饶平、蕉岭。

特征：身体略呈长方形，头部英俊，前额宽而平，仅有几处倒八字形或菱形褶皱，耳朵小而斜，口管略长而尖，下颌较窄。当地人称之为“窝虾头”，背腰略凹，腹部略大，但不拖地，四肢直立，结实有力，长短适中。这件外套是黑色的。

8.海南猪(包括文昌猪、临高猪和屯昌猪)

产地(或分布):海南省文昌、屯昌、临高县。

主要特征：头小，鼻子略弯，耳朵小而细，直立且略前倾，耳朵宽，口管短而钝，身体丰满，背部宽而略凹，大腹下垂，臀部肌肉发达，飞节处有皱纹。从头部沿背线至尾根有一条宽的黑色皮毛和皮带，俗称“黑背条”。

9.滇南小耳猪(包括德宏小耳猪或景颇猪、伊比猪、勐腊猪或阿尼猪、文山猪或阿尼猪)

产地(或分布):云南勐腊、瑞丽、盈江等地。

特征：体短，耳直立向外延伸，背腰宽，全身丰满，皮薄，皮毛薄，以纯黑为主，其次为“六白”和黑白花，稍带褐色。按体型分，有大、中、小三种。小型猪被称为“细骨猪”、“冬瓜猪”或“油葫芦猪”。短，头小，前额平坦无皱纹，耳朵宽于耳朵长，口管略长，颈部短而粗，下部多肉，四肢短而细而直立，蹄小而结实。

10.香猪(包括从江香猪和环江香猪)

产地(或分布):贵州省。

主要特点：身短头直。耳朵小而细，略平或略向两侧下垂，后腰宽而微凹，腹部大而圆并着地，后躯丰满，四肢短而细，后肢多为平卧。很多外套都是全黑的，还有“六白”。公猪生长缓慢。

1.五指山猪(又名鼠猪)

产地(或分布):海南省。

特点：体积小，体格紧凑。头小而长，耳朵小而直立，嘴尖，口管微弯。胸部狭窄，背部和腰部挺直，腹部不下垂，臀部不发达，四肢细长，被毛多为黑色，腹部和四肢内侧为白色，鬃毛为黑色或棕色。

12.宁香猪(又名曹冲猪或流沙河猪)

产地(或分布):湖南省宁乡县。

主要特征：体型中等，头中等大小，额头有形状深浅不一的横皱纹，耳朵小而下垂，脖子粗而短，肉下垂，背腰宽，背线凹，肋骨拱起，肚子大而下垂，四肢粗而短，大腿短，多卧，蹄展开。群众称之为“猴脚板”，皮毛黑白相间。按头型分，有狮子头、福字头、阉割鸡头三种。

13.华中黑猪2头(包括监利猪、通城猪、沙子岭猪、赣西黑猪2头、东山猪)

产地(或分布):湖北、湖南、江西、广西、长江中游及江南广大地区。

特点：头短而宽，额头皱纹多为菱形。皱纹又粗又深的叫“狮子头”，额头皱纹又直又细的叫“万形头”或“喷嘴桶”，耳朵中等大，下垂。四肢结实，但常年被圈养的，经常看到脚分叉的躺着。毛色“两头黑中间白”，即头颈部、臀部、尾部为黑色，躯干、四肢为白色。

14.湘西黑猪(包括桃源黑猪、普氏黑猪、大和平猪)

产地(或分布):湖南省沅江中下游两岸。

特点：体格强壮，分为长头型和短头型，前额有深浅不一的“揭”或“八”字皱纹，耳朵下垂，中体略长，背腰直而宽，肚子大，不拖地，臀部略斜，四肢粗壮，少卧，毛色黑。

15.大白猪(包括大白猪、广东大白猪、金利猪、我

产地(或分布):原产于浙江省金华市东阳县，分布于浙江省义乌、金华等地。

主要特征：中小号，中大号耳朵。不下垂超过嘴，脖子粗短，背部略凹，腹部大而略下垂，臀部倾斜，四肢短，蹄坚实而呈玉色，皮薄，毛稀疏，骨细。头发中间白，两头黑。按头型分，有大、中、小三种。

17.闽北花猪(包括夏毛猪、洋口猪和王台猪)

产地(或分布):福建省闽北。

主要特征：头中等大，有深浅不一、形状各异的皱纹，耳朵向前下垂，颈短而粗，背腰宽而凹，腹部下垂，臀宽略斜，毛细血管细而短，毛色不一。除了四肢、小腹和尾巴是白色的，有些是黑色的。有的胸、腹、肩胛骨、四肢、尾端都是白色的；有些脖子上有不同宽度的白带。

18.生鲜花猪(包括富润猪、新昌猪、张震猪和姜堰桥猪)

产地(或分布):浙江嵊州、新昌。

特征：头中等大小，耳朵大而厚，向前下垂，面部略凹，胸宽，背腰直，腹部下垂，四肢粗短，体表和全身皮肤有皱纹，被毛有“全黑”、“大点花”、“六白”三种。

19.杭州猪(又名杭口猪、上杭猪，包括大香猪、莲花猪、武宁花猪)

产地(或分布):江西修水县杭口、上杭等地。

主要特点：体格中等，体质宽松，两种类型的头：“狮头”和“狗头”。狮子头猪额头微凹，口管短，面部皱纹多而深，又称“八卦脸”；猪的嘴是直的，脖子很长。耳朵中等大小，背腰略凹，肚子大，四肢粗圆，多卧，毛色“乌云盖雪”。

20.江西中南花猪(包括茶园猪、观潮猪、左安猪)

产地(或分布):江西省中南部。

特点：体型中大型，头大小适中，额宽，皱纹多，呈菱形，额微凹，耳中大型，细而下垂，背部微凹或扁平，腹部大而圆，臀部微斜，毛色可分为“乌云盖雪”、“三花”、“花过颈”三种。

21.玉江猪(包括玉山黑猪、广丰黑猪和江山黑猪)

产地(或分布):江西省玉山县、浙江省江山县。

特征：略小，体质宽松，耳朵适度大而下垂，口管短而宽而微翘，颈部短而丰满，背腰宽而微凹，腹部大小适中，臀部略丰满而微斜，四肢短而结实，全为黑色皮毛。

2.武夷黑猪(包括闽北黑猪和赣东黑猪)

产地(或分布):武夷山西侧山麓各县。

特征：头中等偏大，面部略长略凹，额头深浅不一，耳朵中等偏大，颈短背宽，背腰直或略凹，臀宽丰满，四肢细而结实，毛发细而短。被毛为黑色，有的为灰黑色，有的具有“六白”或不完全“六白”的特征。

23.安徽和浙江花猪(包括皖南花猪和淳安花猪)

产地(或分布):安徽省休宁县，浙江省淳安县。

特征：体型中等，头大，额头有皱纹，耳朵中等，下垂，背部和腰部平坦，腹部大而不下垂，皮毛全为黑白相间，吻部、下肢、前胸和小腹略白，头和臀部两端略黑，额头有形状大小不一的“白毛星”。有狮子头型，马脸型，桩头型。

24.莆田猪

产地(或分布):福建省福田、仙游及福清西北部。

特征：中等身材，略窄的头，略凹的脸，深菱形的前额线，桃形的耳朵，略向前倾斜，中等的颈长，体长，浅而窄

特征：体型较大，头部大小适中，面部略凹，前额菱形纹较深，耳朵略大下垂，胸部深，背部宽平或略凹，腹部大下垂，臀部略翘，四肢结实，皮肤略粗糙，被毛灰黑色。

26.太湖猪(包括二花脸猪、梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪、横泾猪、稻香猪和沙屋头猪)

产地(或分布):主要分布在长江下游江浙沪交界的太湖流域。

主要特点：中等大小，各群体有差异。梅山猪体型大，骨架厚；猪的骨头很脆弱；二连猪、枫泾猪、横泾猪、嘉兴黑猪介于两者之间。头宽，前额有皱纹，耳朵特大，柔软下垂，被毛为黑色或青灰色。

27、魏猪(又名渭南黑猪、宣城猪)

产地(或分布):安徽省翼城县。

主要特征：中-小号，结构匀称，体格细腻，中等个头，额头皱纹，深浅不一，有人称之为“鲱鱼头”；其中有些被称为“狮头”，数量比前者多。它们的耳朵很大，耳朵柔软，下垂，略前倾，胸宽，背微凹，腹部下垂，大部分在妊娠晚期倒地，皮毛为黑色。

一个快速成长的黑猪品种？

莆田黑猪是由福州引进的“大耳猪”和闽南引进的“小耳猪”杂交而成的速生黑猪品种。主要产于福建省莆田、仙游及福清市西北部，体型中等，胸浅窄，早熟，适应性广，产仔数多，母性强。莆田黑猪体型中等，头略狭长，面部略凹，额线深菱形，耳中等细，桃形，略向前下垂，颈长适中，体长，胸浅而窄，背腰平或略凹，臀部略翘，后躯丰满，腹部大而下垂，背腰侧一般无皱纹，四肢高，被毛薄灰黑色。莆田黑猪具有早熟、适应性广、耐粗饲、抗病力强、产仔多、母性强、性情温顺、肉质细嫩鲜美等优良特性。