大学生卖烤猪蹄 月收入10万

大学生养猪不是什么新鲜事，但是大学生卖烤猪蹄，美食店里总是有市民排着长队。一个月净利润超过10万元，成为业内传奇。

排队半小时只有五只猪蹄。

将腌制好的猪蹄放在烤架上烤几分钟，然后放入特制的调味粉中。根据个人口味撒点孜然，辣椒粉，葱花，更别说吃了。它们看起来很美味。在淮河路步行街，路人为了吃一口猪蹄，宁愿排队等半个小时甚至更久。不过老板有个规定，为了让排队的人都能吃到，每人限吃5只猪蹄。

一只猪蹄10元。从10:30到24点，这家猪蹄店每天卖出1500多只猪蹄。节假日销量超过2000。

去年从安达大学成人教育学院毕业的李婉和丈夫孙然是这家猪蹄店的创始人之一。该店于今年3月初开业。孙然说，开业当天顾客特别多，第二天店门口就出现了排队现象。生意好，两人应接不暇，于是雇了十几个店员。去掉材料成本，店面租金，员工工资等之后。这个几平米的小店，一个月就给他们带来了高达10万元的纯利润。

“每天都有很多人排队。虽然我是老板，但我现在不敢直接从后院拿出烤猪蹄。”孙然说，为了对得起排队的人，有时候熟人让他去买猪蹄，插队，他都不敢答应。

我在一家烧烤店当学徒开店。

采访的一个小时里，孙然的电话响个不停，大部分都是加盟商打来的咨询电话。原来的店成功后，夫妻俩又开始加盟生意，短短两周已经有近十家店加盟。不仅仅是合肥，更多的外地人希望获得各省市的烤猪蹄特许经营权。

当初为什么会想到开猪蹄店？李婉坦言，自己在开猪蹄店之前有一份稳定的工作，而丈夫一直在创业，也卖过小吃，但都赔了钱，在创业的路上吃了不少苦。去年，一个偶然的机会，她接触到了烤猪蹄，有了开一家烤猪蹄店的想法。

据李婉介绍，为了研究烤猪蹄的秘方，她和丈夫从去年开始在烧烤店当学徒，拜访了一家百年老店的后堂大厨，还到湖南、贵州等地寻找卤料秘方。慢慢琢磨，终于想通了消费者更喜欢的口味。

开店之初，80后的小两口从早上一直忙到半夜两三点才可以回家。好在生意兴隆，第二天他们就像打了鸡血一样精神抖擞。

大学主修新闻传媒的李婉对市场营销并不陌生。为了把生意做下去，除了保证质量，她还准备发动线上宣传，线下开发更多有竞争力的产品，让品牌走得更远。