中国四大肉牛品种，谁是长势快的肉牛？

国内优良肉牛品种，中国四大肉牛品种：西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞、三元杂交。这些品种目前在中国发展很快。那么在这些肉牛品种中，谁是生长最快的肉牛呢？

1.西门塔尔牛。

起源于瑞士的阿尔卑斯山，主要产区有西门塔尔平原和萨能平原。在法国、德国、奥地利等邻近地区也有分布，现已成为世界上分布广泛、数量丰富的乳、肉、肉类品种之一。自20世纪初，西门塔尔牛被引入中国。到1981年，中国纯种犬超过3000只，杂交犬超过50万只。西门塔尔牛在各地改良黄牛，取得了满意的效果。它的优点是体格大，生长快，肌肉多，脂肪少。

西门塔尔牛优势：西门塔尔牛圈养优势明显，个体体型大，后期生长快。通过与当地牛品种杂交，可以适应全国大部分地区的环境和气候，很受欢迎。

西门塔尔牛的缺点：抵抗力比本地牛略差，适合圈养。

二。夏洛莱牛。

原产于法国中西部至东南部的夏洛莱和内夫勒，是一种古老的大型役用牛，经过该品种长期严格的饲养，于18世纪成为世界著名的大型肉牛品种。

夏洛来牛的优势：

1生长快：夏洛来牛成年公牛平均体重可达1100~1200公斤，成年母牛可达700~800公斤。它是大型肉牛品种之一。在良好的饲养管理条件下，6月龄公犊体重可达250kg，母犊体重可达210kg。进入育肥期后，平均日增重可达1.4~1.6公斤，公犊牛1岁左右体重可达520~550公斤。但夏洛来牛后期生长速度略显不足。一般体重超过600kg后生长速度会下降。

良好的产肉性能。

夏洛来牛作为专业化的规模化肉牛品种，产肉性能好，出栏率可达60%~70%，远高于一般肉牛品种。此外，夏洛来牛瘦肉率高，其胴体瘦肉率可达80%~85%。而夏洛来牛的肌肉纤维较粗，嫩度不够好，不适合生产高档牛肉。

3价格高。

由于夏洛来牛的产肉量和瘦肉率远高于一般肉牛品种，屠宰价格也高于一般肉牛品种。例如，与同体重、同肥度的夏洛来牛和西门塔尔牛相比，前者的价格高出0.5~1元/公斤，一头牛可卖到300~600元。

夏洛莱牛的缺点：

1.难产率高。

夏洛来牛新生公犊体重可达45公斤，新生母犊体重可达42公斤，远高于其他肉牛品种。此外，夏洛来牛本身骨骼就不算太大，体型也只是由于肌肉丰满，所以难产率比较高，平均为13.7%。尤其是当奶牛体型小、活动少、脂肪多时，其难产率会更高。夏洛莱牛必须有经验丰富的兽医，以便及时给它们助产或产科规划，否则可能出现大母牛和小牛双双死亡的情况。

2.四肢和蹄子的疾病很多。

夏洛来牛的抗病能力并不差，但四肢和蹄子较弱，容易发生脚腐病、蹄炎、关节炎等肢蹄病，肢蹄病发病率高达33.8%，仅次于奶牛。此外，夏洛来牛由于四肢无力，体重较重，只能在相对平坦的平原上放牧，在丘陵山区放牧会严重磨损蹄子。

夏洛来牛虽然有很多优点，但是因为难产率高，养牛户不愿意养殖。

第三，利木赞牛。

它发源于法国中部的利木赞高原，因此得名。法国主要分布在中部和南部地区，数量仅次于夏洛来牛。经过选育，于70年代初传入欧美国家，现分布于世界多个国家，属于一个专业化的大型肉牛品种。这种牛产肉性能高，胴体好

利木赞牛的优点：利木赞牛抗病能力明显，可圈养，体格均匀，生长速度快。在国内品种的杂交改良中起着至关重要的作用，优势明显。8月龄肉质呈大理石纹，肉质上乘。

利木赞牛的缺点：颜色深红，与我国秦川牛品种相似。很多没有经验的养殖户很容易被忽悠买错品种，很多人看好这个品种却不敢入手。东北繁殖少，不如西门塔尔牛耐寒。

4.三元杂交牛。

西门塔尔牛x利木赞牛x本地牛(西利本)，夏洛来牛x利木赞牛x本地牛(夏利本)，利木赞牛x西门塔尔牛x本地牛(利木赞牛x利木赞牛x本地牛(利扎二代)生长发育迅速。以西丽本的大小，夏丽本长得更快。因为16个月后生长缓慢，所以每组实验牛的饲料消耗量都有所增加。三元杂交肉牛在高档肉品生产中表现出更强的杂交优势，其中列斯本的屠宰性能和产肉能力较强，列斯本次之。适宜的屠宰期在24月龄之前。

5.西门塔尔牛和夏洛来牛哪个更适合做种牛？

西门塔尔牛和夏洛来牛都是进口牛品种。从国内养殖数量来看，西门塔尔牛远高于夏洛来牛，主要是因为西门塔尔牛更具有繁殖优势。

西门塔尔牛体型大，生长快。西门塔尔牛不是纯肉用牛品种，而是肉、奶、役用牛品种。他们的肉用性能好，不比专门的肉用牛品种差。它们的泌乳性能良好。小牛出生后能吃上足够的奶，自然会长得更快，后驱更宽。一般后驱牛难产率比较低。可以说西门塔尔牛是非常适合被利用的。

夏洛来牛后驱骨骼紧凑，犊牛新生体重过大。一般犊牛的初生重在80斤以上，甚至个别犊牛的初生重可达100斤以上。所以夏洛来牛难产率很高。据统计，难产率高达17%以上，在舍饲或饲养管理不当的情况下，难产率还会增加。所以夏洛来牛不适合养殖奶牛。

可以用西门塔尔牛做种牛，夏洛来牛做终端父，杂交生产商品牛。一是可以增加新生犊牛的体重，降低难产的发生率；二是可以增加犊牛的断奶重；第三，可以提高商品牛的产肉率和瘦肉率。

6.西门塔尔牛和利木赞牛有什么区别？

西门塔尔牛是肉奶两用牛，利木赞是纯种大肉牛。

西门塔尔牛原产于瑞士，是一个两用牛品种。它的产奶量每天可达30公斤，毛色为黄白相间的花或红白相间的花。利木赞是原产于法国的大型纯种肉牛，产肉量高，毛色为红色或黄色。

七、如何选择三元杂交牛？

纯夏洛来牛为什么不用夏洛来牛育肥？

夏洛来牛难产率高，西门牛难产率低。

其次，杂交牛有杂交牛的优点，就是生病少，适应能力强，所以不要认为牛越纯越好。毕竟我们不是搞科研的，也不是做观赏的，而是想让它长肉。

那你为什么用夏洛来公牛杂交西杂牛？

因为夏洛来是世界上专门的肉用牛，西蒙是肉奶服务三用牛，肯定不如夏洛来值钱，不如夏洛来作为种公牛。

国产肉牛品种都是不错的选择。反正买牛的时候不要只选贵的，选适合当地恶劣环境的就好。