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肉用选择是指在生产繁殖过程中,选择生长发育快、生产力高、遗传性能稳定的优良公母兔进行配种,淘汰不符合配种要求的公母兔。通过科学选择,按照育种要求巩固整个兔群的优良性状。物种选择的方法包括个体选择、家系选择和多性状选择。
物种选定后,要进行选择工作,以便把它的优良性能传给后代,一代一代地巩固下去。配种是有计划地选择公兔和母兔,以一定的方式相互交配,从而繁育出具有优良亲本特征的后代。选择方法包括同质选择、异质选择、年龄选择、亲缘选择和协调水平选择。在生产实践中,年龄选择不容忽视。比如成熟的公母兔交配所生的后代,生命力和繁殖力都很强,遗传性能稳定。一般是老年公兔配老年母兔,青年公兔配青年母兔,或者老年公兔配青年母兔,青年公兔配老年母兔;而是要用免疫成熟的成熟公兔或成熟公兔配老母兔和幼母兔,幼公兔配成熟母兔或成熟母兔配老公兔。准备做后代试验的老年公兔或青年公兔,应免于成年母兔。在选择亲属时,要注意避免意外近亲繁殖。所以肉兔场要经常和外地无偿交换,以更新血缘关系。品质选择和亲缘选择在实践中也有广泛应用,应根据兔群改良的实际情况确定。