小龙虾在动物分类学上属于节肢动物门、甲壳纲、原螯虾。又名小龙虾、克氏原螯虾或淡水小龙虾，属于中小型淡水小龙虾品种。
小龙虾，原产于北美，是美国淡水虾养殖的重要品种。1918年，日本从美国引进小龙虾作为牛蛙的饵料，在日本大面积繁殖扩散。1938年，二战期间，小龙虾从日本传入中国。
在中国，小龙虾首先在南京和江苏省的郊区县大量繁殖。随着自然种群的扩大和人类养殖活动的发展，小龙虾现已广泛分布于新疆、甘肃、宁夏、内蒙古、山西、陕西、河南、河北、天津、北京、辽宁、山东、江苏、上海、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州等地。长江中下游地区，生物种群比较多。
龙虾生命力强，可以充分利用池塘、稻田、一些荒滩、小坑、池塘进行养殖。因为这种虾有挖洞的习性，洞穴深度一般在50-80cm，有的洞穴超过1m。为避免挖坑出逃，养殖水体四周田埂宽度应大于1.5m，田埂四周应设置0.5m高内壁光滑的防逃墙或防逃板，并修建注水排水系统。同时要在池塘中间修建几条泥埂，泥埂两端不要与池塘埂相连。田埂的长度约为池塘长度的4/5，田埂的宽度大于1m，田埂高出水面5-10cm，为龙虾创造了挖洞的场所。水池水深以0.5-1m为宜，最好在中间，四周有浅滩。根、竹筒等。放在池底，水面上养着水生植物。
在 (1)池塘整理 ,虾苗进入池塘前，应精心布置池塘，清除淤泥，平整池底，使池底和池壁具有良好的保水性能，最大限度地减少漏水。堤坝应该有一定的坡度。有条件的地方可在池底中间挖一条沟或在池底斜坡周围挖一条沟，主要有利于早期虾苗的培育和管理，便于捕捞时的操作。
(2)清塘消毒池塘消毒直接影响虾的成活率和养殖产量。常用的方法主要有：
生石灰消毒：:的消毒有两种，干消毒和用水消毒。干法消毒，每亩用生石灰60-80公斤，撒满池塘，池塘晾干3-5天，倒入淡水；用水消毒，以1米深度计算，每亩125-150公斤鲜生石灰。新鲜生石灰溶于水后，要均匀洒在整个池中。
漂白粉消毒：将漂白粉融化后，在整个池塘里泼洒，每亩用量7公斤，漂白精用量减半。
敌百虫消毒：每亩水面使用500克水晶敌百虫，加上50克敌杀，溶解后洒满池水。
当向 (3)进水和施肥,注入淡水时，应该对其进行过滤，以防止野生鱼和鱼卵随水进入水池。同时利用施肥培养浮游生物，成为虾的直接天然饲料。普通有机肥每亩施用量75-100斤，使水色有一定的肥力。此时水位较浅，随着水的加深，施肥量要逐渐增加。这取决于水的颜色。
(4)种植水草龙虾是杂食动物。虽然它们偏爱动物，但在动物饲料不足时，它们也会吃水生植物充饥。龙虾食用的水生植物有苦豆子、黑藻、凤眼莲、水葫芦和空心莲子草。水生植物也是虾躲藏和栖息的理想场所，也是虾蜕皮的好地方。在有很多小龙虾的池塘里养虾，成活率很高。
(1)常规规格的虾苗应在0.8厘米以上，虾种2.5-3厘米。同一池塘中放养的虾苗或虾种应该具有相同的spe
小虾通常在五月份被放入塑料盆中。先在盆内慢慢加入少量池水，直到盆内水温接近池水温度，并根据盆内含水量加入3%-4%的盐浸泡5分钟左右消毒，然后沿池边慢慢放入池中。放养时注意避免暴晒。一般可放养3cm或80-120kg/亩的幼虾10000-15000尾，鲢鳙鱼50-100尾/亩，调节水质。这样成虾产量可达400-600kg，效益在1000元/亩左右。如果从外地购买和运输虾苗，离开水的时间会很长，有的虾甚至会出现昏迷。你应该先把它们临时养在盆里20分钟再放生，这样可以提高成活率。
龙虾是杂食性的，特别喜欢吃动物饲料，而且龙虾比较贪吃，吃的很多，所以要注意饲养方式。成虾养殖可直接投喂碎米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等。饲料的蛋白质含量保持在25%左右，日投喂量为虾体重的4-10%，根据季节、天气、水质和虾的生理状况进行调整。6-9月水温适宜，是虾生长的高峰期。一般每天在上午9-10点和日落前后或夜间投喂2-3次，日投喂量为虾重的5-8%。其他季节可根据投喂情况，每人投喂一次，日落前后，或次日上午：下午一次，每日投喂量为虾；体重的1-3%。饲料投喂需要注意天气好的时候多，闷热、下雨或者水质太强的时候少；大量虾蜕皮时扔的少，蜕皮后扔的多。
繁殖期要及时施肥。通常在幼虾放入后5-7天。发酵畜禽粪便每亩可施用50-60公斤。6月下旬至8月中旬，主要施有机肥，施肥的次数和数量以适宜的水色和透明度为准，水色以豆绿色或棕色为宜，透明度30-40cm；水质不能太肥，否则容易缺氧浮头。
(1)根据龙虾不同生长发育阶段的营养需求，做好幼虾和虾种的饵料组合阶段，主要以轮虫、枝角类、桡足类和水生昆虫幼体为食。因此，应通过施足基肥和适时追肥，培育出大量的轮虫、枝角类、桡足类和水生昆虫幼体，为幼虾和虾类提供猎物。同时辅以人工饲养。8、9月份是龙虾的快速生长阶段，要以饲喂麦麸、豆饼、嫩青饲料、南瓜、红薯、瓜皮为主，辅以动物饵料。5、6月份是亲虾性腺发育的关键阶段，8、9月份是龙虾积累营养、准备越冬的阶段。此时应多投喂动物饵料，如鱼、蚌肉、蚯蚓、屠宰场的动物下脚料等，以充分满足龙虾生长发育的营养需求。
(2)根据龙虾的摄食特点，科学投饵的龙虾有白天卧，晚上出的习性，晚上出来觅食。龙虾还有贪吃、争抢食物的特点，所以一般一天可以投喂两次，主要是晚上一次，投喂量占全天的70%。龙虾游泳能力差，活动范围小，有占地习性。所以投饵的方法要定质、定量、定时、定点，让每一只虾都能吃到，避免争食，促进均衡生长。
(3)根据天气、水质和龙虾的主动摄食状况，合理投喂龙虾。在水温20-32，水质良好的条件下，龙虾的食量相当大。通常情况下，新鲜饵料的日投喂量可按池塘中龙虾体重的8%-12%安排，干饵料或配合饲料为3%-5%。f
龙虾对缺氧的耐受力很强，可以直接利用空气中的氧气，过肥的水也能存活。池塘养殖龙虾的水质管理比较简单。
(1)调控好水质将池塘中的溶解氧保持在5 mg/L以上，PH值为7-8.5，透明度为40 cm左右。15-20天换水一次，每次换水1/2；每20天撒一次生石灰水，每次用量为每亩10公斤左右，以调节水质。
(2)调整好水位池塘养殖龙虾的水位不要太深，一般水深在1m左右，炎热季节和龙虾越冬期可以更深。在整个养殖期间，水位要保持相对稳定，以免影响龙虾的生长。
(1)坚持巡塘检查坚持每天早晚巡逻一次，观察池塘水质变化，了解龙虾的摄食活动，调整饵料投喂量；清理养殖环境，发现异常及时采取对策。
(2)注意水质变化应该防止水质受到工业污染和农药污染。当水中溶解氧较低，水质老化，或遇天气闷热、连阴雨等恶劣天气时，应减少或停止投喂量；注意观察。如果发现龙虾反应迟钝，会游到岸边，浮着头爬到岸边，说明缺氧严重，需要及时注水或启动增氧机增氧。经常补充淡水，保持池水清洁卫生；定期用生石灰消毒虾池；在虾饲料中添加多种维生素，可以增强虾的免疫能力。
在(3)搞好防逃,养殖龙虾的池塘中，应该用塑料薄膜或钙塑板建造防逃墙。特别是汛期和台风季节，要做好防汛工作，严防大风暴雨冲毁田埂或洪水造成虾类逃逸。
蜕皮是(4)加强蜕壳虾的管理,龙虾生长的重要标志，做好蜕皮虾的管理非常重要。为加强蜕皮虾的管理，应采取投喂、换水等措施，促进龙虾群体统一蜕皮。当龙虾大量蜕壳时，应减少喂食和人为干扰，各项操作都要小心谨慎，创造安静良好的环境，促进龙虾顺利蜕皮。龙虾大量蜕壳后，应及时投喂优质饵料，防止饵料不足造成相互残杀。
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