澳大利亚淡水小龙虾，又名红爪饲料，起源于澳大利亚淡水溪流，长得像海里的龙虾。是目前世界上最珍贵的淡水经济虾类之一。它不仅营养丰富，高蛋白低脂肪，而且富含人体必需的钙和各种氨基酸。外观上也是富丽堂皇，美观大方，具有很高的观赏价值。同时具有适应性强、食性杂、生长快、产量高的特点，非常适合人工养殖。上市产品体型大而肥，平均个体重100-200克，最大个体可达500克。耐受性强，便于长途运输，因此受到国内外市场的青睐。目前市场价200元/斤，人工养殖的澳洲淡水小龙虾已经成为极具竞争力的新贵。
无锡市锡山区西贝镇及其周边地区以养殖虾蟹为主。澳洲小龙虾就属于这些甲壳类动物，它们的养殖技术也有同样的效果，所以养殖户很容易上手。澳大利亚淡水小龙虾的引进和试种，不仅为农民提供了一条新的致富途径，而且丰富了百姓的“菜篮子”，对加快西贝镇乃至周边地区水产养殖品种结构调整，促进产业科学健康发展具有重要意义。
西贝镇京溪村苏家湾水产养殖大户于亚青有着敏锐的市场嗅觉，对澳洲淡水小龙虾的养殖有着极大的兴趣。他去广东等地请教老师，掌握了一定的文化技术。从2015年春季开始，引进5.5万尾鱼苗，澳洲淡水小龙虾正式落户西贝镇，开启了苏南地区的养殖进程。
1.鱼塘准备
根据其生长特点，选择水质新鲜、水源丰富、取水排水方便、底部不渗漏的池塘，总面积9亩(净面积7亩)，水深1.5米。虾苗入塘前一个半月，用生石灰干塘清理消毒，用量150公斤/亩。进入唐倩10天后，再次用水对虾进行消毒，并种植适量的水生植物(最好是苦豆子和轮生红球藻)，为小龙虾提供理想的藏身、栖息和蜕壳场所。同时在池塘一侧准备一个面积为300m2 (6m 50m)、水深为0.7m的临时养殖池塘，养殖池塘和临时养殖池塘均施藻类，池塘采用发酵有机肥。
2.育种管理
(1)放养时间和密度。虾类的最适生长温度为20 ~ 28，虾类放养时温度必须高于13。池塘再次消毒后7 ~ 10天即可放苗，2015年4月14日放苗。放养温度17，密度6000只/亩，9亩有5.5万只，规格0.8厘米/尾。先将虾在临时池塘中养殖一段时间至2 ~ 3厘米/尾，然后在5月3日提高水位，使虾苗自动游向整个池塘。
(2)饲养管理。在临时养殖池中，浮游生物主要在水中被吃掉。一周后，用蛋白质含量为42%的开口饲料喂养对虾，投喂量为对虾体重的8%，平均100克/天，早晚各一次。从暂养池到大池，一开始也投喂水中的浮游生物，继续投喂富含蛋白质的虾饲料，到生长高峰期投喂量逐渐减少到40公斤/天，早晚各一次；从虾养到3厘米以上，可以适当投喂一些新鲜带鱼，同时可以将——个南瓜，也就是植物饲料，切成丝，每周至少投喂一次。在投喂管理上，要坚持巡塘，根据进食情况决定投喂量的增减。
(3)用药管理。在养殖过程中，除在放苗前用生石灰彻底清塘一次外，应坚持“预防为主，防治结合”的方针。通常，生物制剂如解毒丸、柯俊
澳大利亚的小龙虾养殖从11月7日开始大规模捕捞，捕捞方式为网箱网捕。总产量1,700kg，捕捞15000尾，大规格230g/尾，平均114g/尾。其中上市14200只，较大的800只留到亲本年度配种。
4.受益情况
种子投入33000元，饲料30000元，鱼药15000元，场租18000元，水电费8000元，人工费50000元等。总投资15.4万元，总收益36万元，纯收入20.6万元，每亩效益2.29万元。
5.存在的问题和不足及整改措施
(1)水生植物准备不足。由于养殖户刚开始养殖，经验不足，池塘水生植物种植时间仓促，草量准备不充分，在一定程度上影响了虾的生长，导致捕捞率低，仅为27.3%。2016年，适宜饲料种植成功。
(2)夏季温度过高影响生长。鉴于虾类生长的最适水温为20 ~ 28，2015年夏季温度高于33时虾类会休眠，也影响到捕捞率，为了虾类的正常健康生长，今年在池塘周围布置了遮光设施。
(3)外部水质恶化。由于近年来国外水源恶化，养殖水质受到影响。2016年准备了生物净化池，池水要净化后才能入池。同时，由于池塘放养密度大，容易影响水质，便于生长季节使用。池塘水往往经过生物净化，循环利用，起到节能、节水、高效的作用。而且龙虾喜欢生活在微流水的环境中，进一步促进其快速生长，提高存活率。
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