中国水产推广站发布的最新数据显示，2017年我国小龙虾养殖规模达到1200万亩，总产值2685亿元。短短几年，小龙虾文化迅速成为人们关注的焦点。在11月26日的第十一届世界华人虾蟹养殖论坛上，北京三普生化科技有限公司的孔以《如何最大化地提高小龙虾配合饲料的利用率》为主题，对小龙虾养殖的重要要点进行了详细的介绍和分析。孔盛超提到，影响小龙虾饲料利用率的三个主要因素包括池塘或稻田环境、小龙虾鱼苗质量和投喂方案。
1环境以及池塘改造
在小龙虾养殖环境中，交配、水质和池塘结构对小龙虾有明显的影响。小龙虾早期的探索阶段，很多养殖户都是开窄沟的。后来我们逐渐发现，沟渠的宽度很大程度上影响了小龙虾的产量。所以后期推广阶段开的环沟比较宽。另外，如果池塘堤坝的坡度不合理，会给小龙虾的生理挖食带来障碍，影响虾类的交配产卵，也会影响前期的摄食和脱壳。坡度过大或过小，都不利于小龙虾的生长繁殖。
2.种虾和种苗的选择
小龙虾上市时间不同，对效益影响很大。如果推迟养殖节奏，后期三斤虾可能卖不了前期一斤虾的钱，所以鱼苗的选择和投放很重要。母强是遗传学的基本规律，正常的母虾产卵量一般为9-11个卵/克(体重)。目前养虾普遍存在的问题有：虾小，抱卵量少，卵小；受精卵孵化率低，受精卵孵化期长；虾苗成活率低，生长性能低。目前长期抓大放小的生产模式和近源杂交种质资源不利。我们需要了解不同时期虾的卵巢特征，在放入时选择合适的虾。
3.饲料投喂和管理
在饲养中，部分养殖户经常存在日饲养率不合理(过少和过多饲养均有害)、不同餐的饲养数量、时间、饲养比例不科学等问题。小龙虾有白天待在家里，晚上出来的习性，一天中的17: 30-19: 00这段时间是小龙虾摄食强度最大，消化酶活性最强的时候。因此，一餐的最佳投喂时间为17: 30-19: 00，两餐的推荐投喂时间和投喂比例分别为：8:30-10:00，20%，17:30-19:00，80%。具体的日投喂量可以根据季节、天气、水质、虾的健康状况进行调整。天气好的时候，水质好，脱壳高峰期高，但是湿热的时候，阴雨连绵，水质变差生病，就少了。
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