应很多菜鸟养殖户的要求，我给大家详细讲解一下龙虾集约化养殖的步骤，可能和你在书上说的和所谓的专家说的不太一样。请分开评判！欢迎来我的实地考察、参观和交流。
一、选址和建设
1.池塘
池塘应建在通风向阳、土质有保证、水源无污染的地方。池塘大小一般10-30亩，水深0.5-1.5米，泥底平坦，塘坝坡比13~4，有方便的取水排水条件和防盗保护措施。龙虾一般挖洞在30 ~ 40 cm，有的在1.2 m左右，所以池脊宽度最好在1.5 m以上，防止小龙虾逃跑。
2.稻田
选择水源充足、排灌方便、土壤肥沃、保水性强、不易被山洪淹没的水田，适合养虾。适宜面积为3300~20000平方米，田间沟壑面积约占稻田总面积的10% ~ 20%。
开沟应在距田埂内侧1 ~ 1.2米处进行，周围挖宽1.5 ~ 3.0米、深1.0米左右的环形沟。田埂中间应挖十字形或井字形田埂沟，宽1.0米，深0.6 ~ 0.8米。田间沟与环形沟相通。利用挖出的土加固抬高田埂，田埂面要加宽到1.5米左右，田埂和沟两侧的坡度比为2 ~ 3 1。
另外需要注意的是，小龙虾对很多农药相当敏感。不仅要关注家里农药的最佳使用，还要关注相邻稻田的农药使用情况。如果与其他水田相连，附近水田使用的农药一旦流入，很可能造成小龙虾大面积死亡。
3.防逃设施
(1)在堤岸内侧插入塑料薄膜，高度为30-40厘米，间距为40-50厘米。在竹片下部内侧粘贴20-30厘米高的厚塑料薄膜，然后将竹片以与外层竹片相应的间距插入薄膜中，并用绳夹固定。同时为夹牢的塑料薄膜增加泥土，一起夯实，防止小龙虾逃跑。这种防逃方式最便宜但不耐用，只能用一年。
(2)玻璃钢防逸玻璃钢多指聚乙烯塑料板，一般厚度在1 mm左右。将高30 ~ 40厘米的平板玻璃钢插入池埂内侧三分之一处，深入土层15 ~ 20厘米。内外侧用木桩加固，桩间距70 ~ 80 cm。这种防逃方法可以用6 ~ 8年。
(3)石棉瓦块防逃逸将高1.2m或1.8m的石棉瓦块分成2-3段，插在池埂内侧1/3处，入土深度10-15cm。注意瓷砖的联锁垫没有缝隙。瓷砖内外均用木桩或竹桩扎牢，桩距0.8 ~ 1m。这种防逃方法可以用3 ~ 5年。
(4)60cm龙虾逃生网，正常使用5年以上，经济实用，是龙虾养殖的首选。
二、清洁池塘消毒
很多人没有提前给池塘消毒，而是养了一年。最后抓到了很多野生鱼，却很少发现小龙虾。
池塘的清洗消毒能有效杀灭有害生物(鲶鱼、泥鳅、黑鱼、蛇、老鼠等。)、野生杂鱼(鲤鱼、鲫鱼等。)和池塘中的病原体，保证小龙虾的安全生长。
具体操作方法可参考如下：
1、石灰池消毒。
用生石灰清理池塘，既能杀死池塘中的野生鱼类和其他水生生物，又能澄清池水，使悬浮的有机物胶结沉淀，同时有助于底泥矿化，释放污泥吸收的氮、磷、钾等元素，有利于生物活饵的培育。
干池清洗消毒：冬季将池塘水排干后，将池塘暴露在阳光下，冻干半个月。每亩用生石灰80公斤，全塘撒，抱抱
漂白粉具有药性消失快，用量少的优点。这种方法比较适合在生石灰缺乏或交通不便的地区急于使用的鱼塘。但其消毒效果往往会受到水中有机物的影响。例如，如果池塘水富含肥料和有机物，则清理池塘的效果更差。
干塘清洗消毒：每亩4 ~ 5公斤漂白粉。将漂白粉放入木桶或瓷盆中，加水溶解稀释，均匀撒在整个池中。两天后可以注入淡水施肥，七天后可以放苗。
用水清洗池塘消毒：用量为每立方米水20g。漂白粉溶解后，立即溅得满池都是。放药后7天左右即可放苗。
3.二氧化氯消毒。
先引入水，再用二氧化氯消毒，用量为每亩10-20公斤，每米水深，7-10天后放苗。这种方法可以有效杀死浮游生物、野生鱼类等。并防止大量蓝藻滋生。放苗前一定要试水，安全后才能放苗。
4、茶籽饼消毒。
茶籽饼含有12-18%的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素，能溶解鱼类的红细胞，所以能杀死野生鱼类、泥鳅、蜗牛、贻贝、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫，但对虾蟹无害。
茶渣作为一种绿色药物，可自行分解，无毒性残留，对人体无影响，使用安全。二是不杀死水生植物，对水生植物也有促进生长的作用。第三，虾蟹幼体无副作用，不会影响虾苗繁殖和幼蟹培育的出塘率。第四，因为茶饼的蛋白质含量比较高，有肥料的作用。
先将茶饼捣碎成小块，放入专用容器中，在水中浸泡一天一夜，晴天用水稀释，用残渣和汁液均匀洒在全池中。用量为每亩40 ~ 50公斤，埋深1米，放药后10天左右即可放苗。
5.用生石灰和茶籽饼混合来清洁池塘。
茶籽饼能杀死野生鱼类、蛙卵、蜗牛、贻贝、水蛭和水生昆虫，但对细菌没有杀灭作用，所以效果不如生石灰。在生产中，许多农民发现，如果在浸泡茶饼时加入石灰水，可以提高清池的效果。
在水深1米的情况下，每亩用生石灰75公斤，茶籽饼45公斤。先将茶籽饼捣碎浸泡，再与生石灰混合。生石灰吸水溶解后，溅得满池都是。1周后即可放苗试水，确认无毒后即可大量放生虾蟹。
第三，种子放置
优先给培育苗，不代表野生苗根本不能给。要知道野生苗是什么时候出水的，是不是自然捕捞的。
3-7月放幼虾，8月以后放虾。
放苗时要注意以下几点：
1.距离
目前国内养殖的小龙虾为克氏原螯虾，原产于美国。世界各地的野生幼虫都是同一物种。虽然性格有一定差异，但没有明显的血统差异。
繁殖时最好选择适应当地环境的本地苗。如果从外地买苗，一定要注意运输方式。
2.密度
小龙虾养殖密度要合理控制，低密度收益会相应减少。如果密度高，养殖难度会成倍增加，新手很难控制风险。一旦发生事故，他们可能会失去所有的钱。
小龙虾的养殖模式有很多种，不同模式的密度不同。不考虑虾蟹混养、虾稻共作的复杂模式，如果单独养殖小龙虾，每亩养70 ~ 90只虾、50 ~ 70公斤虾相对合适。
3.更新
很多人认为只要第一年种龙虾，每年都会有不错的收益
虽然小龙虾对环境的耐受性很强，可以在恶劣的水环境中生产，但它们更喜欢干净的水。尤其是规模化养殖，恶劣的环境会导致小龙虾疾病频发，生长缓慢。即使成品虾饲养成功，虾的外观也较差，在市场上不受欢迎。
同时，水质不能太稀，要肥腻适中，否则小龙虾的收获率低。
水体透明度约30cm，溶解氧大于5mg/L，高温季节水位在80cm以上。日常管理中可使用EM菌等生物制剂调水，并保持适宜的水量和水位稳定，不要频繁换水。当水质变差，需要换水时，在补充新水时必须用0.5 mm的筛网过滤，并注意避免对池底的剧烈冲刷，以免将池底污泥冲上来。
稻田养小龙虾，一方面要注意不使用农药；另一方面，要注意清理稻秆，避免腐烂影响水质。
动词（verb的缩写）水生植物的种植
“龙虾好不好，池子里有没有草。龙虾不大，池塘里的草管着呢。”
水生植物在龙虾养殖中起着重要的作用。水生植物可以填补龙虾饵料的不足，补充大量维生素。其次，可以防风浪，吸收水中的一些有害物质，净化水质，平衡水环境；第三，可以为幼虾和虾壳提供隐蔽和栖息的场所，减少强者欺凌。
新手修炼时，一定不要忘记种植水生植物，如伊乐藻、黑藻、水花生、苦草等。应坚持“分布均匀、品种搭配、密度适当”的原则，满足小龙虾栖息地、摄食、生长和繁殖的需要。
在池塘中心呈井字形种植，沿池塘水位线1米处沿池塘四周呈口字形种植，水生植物种植点不能太近，以保证龙虾正常生活和游泳通道畅通；池塘中央宜种植黑藻、空心莲子草，池塘周围宜种植伊乐藻、苦豆子。水生植物的覆盖密度应控制在虾池总面积的60%左右。过多时要人工捞出，不足时要及时补充。
特别要注意伊乐藻的日常管理。伊乐藻不耐高温。往往一些养殖户在4、5月份未能割除过量的伊乐藻，高温季节伊乐藻会大量死亡腐烂，恶化水质。
六、饲料
新手养殖中经常出现饲料质量差，投喂量不足的情况。
饲料喂养应注意以下几点：
1.饲料品种
龙虾是杂食的，偏动物性食物。长得好不好取决于蛋白质的摄入，可以新鲜小杂鱼或冰鲜鱼为主，辅以植物性食物。不要给腐烂的动植物喂食。
猪、牛、鸡等家畜的下脚料要小心喂养。小龙虾虽然爱吃，但是容易使水质恶化，引起小龙虾疾病。
新手难以掌握合适的比例和质量时，最好选择蛋白质含量在30%以上的配合饲料，并投放一定量的活螺。蜗牛一方面可以作为新鲜的饵料，另一方面可以净化水质。
2.喂食时间
小龙虾蛰伏多日，夜间出来活动，夜间活动觅食是它们的习惯。饲料要在每天上午10点和下午4点投喂，下午的投喂量占全天的70%左右。
3.喂食量
每天的投喂量为池塘中虾体重的3%，根据天气和水质情况在3小时内食用为佳。
4.补钙
小龙虾的蜕皮生长也离不开钙。小龙虾的生长需要通过不断的蜕皮和结壳来完成，需要从水中和饵料中吸收大量的钙来满足生长需要，但集约化的养殖方式往往会使水中的矿物质含量严重不足。钙、磷吸收不足会导致小龙虾的甲壳不能正常变硬，发生软壳病或脱壳，生长速度减慢，严重影响小龙虾的正常生长。因此，为了保证小龙虾的正常生长发育和顺利蜕皮，必须及时补钙，以增强甲壳动物，增强抗应激能力，避免病毒入侵影响健康养殖。可以从两个方面补钙。第一，不要把小龙虾蜕皮的壳清洗干净，让里面的钙回到水体。二是在饲料中添加硬壳、抗冲击等补钙产品。
七、疾病预防与控制
有人认为“龙虾不会生病”，其实不然。高密度养殖后，各种环境因素容易导致龙虾发病。解决方法主要是预防和定期使用药物。养殖过程中，水体要定期消毒。如果水体的pH值小于7，每隔15-20天要将生石灰以20g/m3的浓度调成浆状，然后均匀喷洒。
一旦发病，要及时处理。如果不了解病情，要及时询问专业技术人员，不要乱治疗。
育种不能只靠经验和运气，还要靠育种技术的提高。经常参加水产养殖技术的培训班，虚心向专家请教。
八。钓鱼；捕鱼
长期捕捞是降低成本、增加产量的重要措施。
小龙虾的生长速度不一样。经过两个月的饲养，部分小龙虾可以达到商品规格。基本上这些小龙虾的饲料转化率都很低，持续投喂的效益也不高。捕捉符合商业规格的小龙虾进行销售，将不符合规格的小龙虾留在稻田中进行养殖，可以降低稻田中小龙虾的密度，促进小规格小龙虾的快速生长。
5月中旬到7月中旬，用虾笼和地笼捕鱼，效果不错。也可以在虾沟里来回抄网，最后把水排干，把虾都钓上来。幼虾在2-3月放流，一般在9-10份进入捕捞高峰期。养殖虾在9-10月份放流，一般在次年5-6月份进入捕捞高峰期。繁殖季节禁止捕鱼。
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