由于龙虾成熟快，繁殖能力强，成活率相对较高，具体如下：
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1.性成熟：
龙虾在自然环境中6-12个月龄达到性成熟，达到性成熟的个体体重一般为30-100克。人工饲养条件下，可达性一般在6个月左右成熟。
2.复制：
龙虾9-12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬至7月，群体交配高峰在5月。交配时，雌虾仰卧在水面上，雄虾托住雌虾的前脚，前脚上有龙脚，雌虾被脚抱住，将连接器插入雌虾体内，交配时间为10-30分钟。交配后3-10小时，雌虾开始产卵，为一次性产卵，产生的卵附着在腹足类的刚毛上。抱卵数量约500-1500个，因个体大小而异。胚胎发育的长短与水温密切相关。水温越高，孵化时间越短，水温越低，孵化时间越长。孵化出来的幼虾仍然附着在亲虾的游动足上，在母体的保护下生长一段时间。不同阶段的龙虾幼体附着在母体的腹泳足上，最大的龙虾幼体长1.0-1.1厘米。从第一年的初秋开始，龙虾幼体的生长发育和越冬过程就附着在母体的腹部，直到第二年春天才离开母体的生活。龙虾，一种繁殖后代的方式，保证了后代的高存活率。
3、产卵：
龙虾是一种一年多次产卵的动物。当水温升至20以上时，亲虾开始产卵。粤东产卵期可长达6个月，一年可产卵3-4次。产卵量因个体大小和性腺发育而异，一般一次产卵300-1000粒。
如何人工养殖小龙虾？
第一，营造龙虾生长的良好环境。龙虾是一种甲壳类动物，与螃蟹相似。它有一对特别发达的爪子，有穴居的习惯，一般在水边穴居。龙虾喜欢阴凉，怕光。光线弱或暗时，它们就爬出洞穴，光线强时，它们就沉入水中或躲在洞穴里。根据龙虾的习性，可以在河塘上加一个50厘米高的逃生网，防止龙虾出逃。同时，河塘模拟龙虾在自然条件下的生态环境，在池塘边浅植10-15%的水生植物和隐藏物，营造龙虾栖息和出壳的环境，减少相互残杀。
水质对龙虾生产的影响不容忽视。水质的好坏直接影响龙虾的健康生长发育。在养殖过程中，池水的PH值保持在7.5-8.5，透明度为30-40厘米。要勤加淡水，定时喷洒生石灰溶液，调节水质，防止病害和脱壳不彻底。
二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿、食物不足的时候会自相残杀，所以喂食量一定要充足。龙虾饲料是动植物饲料。植物饲料是小麦、水生植物、菜籽饼等。而动物饲料是杂鱼、杂肉和家畜内脏等。通常，投喂时间、投喂量和投喂方式是根据龙虾白天卧、晚上出的习性和池塘中虾的密度来确定的。否则会增加饲料成本，降低养殖效益。
三是科学捕鱼。在龙虾养殖过程中，在温度适宜、饲料充足的条件下，幼虾可在60-90天内生长到商品规格。3月份放苗，6月份左右开始轮作，大的卖，小的留。由于捕捞量大，捕捞量小，可以提高捕捞率，卖个好价钱，达到高产高效的目的。
生活水体及水质要求
虾有很强的适应性。据调查，它能在湖泊、河流、池塘、运河、水田中生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体中也能生存。龙虾对水中溶解氧的适应能力很强。这不可能
龙虾的食性非常多样。各种新鲜的水生植物、底栖生物、软体动物、大型浮游动物，以及各种鱼虾的尸体和类似的尸体，都是龙虾喜爱的食物，它们也非常喜爱人工喂养的饲料。在旺季，池塘下风向的水面上有大量的浮游植物。可以观察到，龙虾把口器放在水平面上，用两只大爪子划水，把水藻送到种群中，这说明小龙虾甚至可以利用水中的水藻。
挖掘习惯
1.挖掘深度和速度
龙虾挖洞深度是决定其危害程度的关键因素。根据我们对35例小龙虾洞穴的实地调查，大多数洞穴的深度为50 ~ 80厘米，约占调查洞穴的70%，部分洞穴的深度超过1米，我们测得的最长洞穴为2.1米。通常水平面方向的龙虾洞有可能超过1米的深度，而垂直深度向下的洞穴一般都比较浅。龙虾挖洞非常快，尤其是在把人释放到一个新的生活环境中。在大丰龙虾实验场，我们连夜放生龙虾，观察到在沙土条件下，大部分龙虾都会挖深度超过30厘米的新洞。
2.龙虾洞的位置
龙虾洞通常位于水平面，但这种选择往往会因为水位的变化而使洞高于或低于水平面，所以龙虾洞通常位于水位上下20 cm处。不过龙虾挖洞的位置不是很严格。在我们的实验基地里，水岸边有龙虾洞，水里有斜坡，浅水里有池底。
3.生活环境对龙虾穴居的影响。
水体的沉积条件对龙虾掘洞有明显的影响。在缺乏沉积有机质的沙质土壤中，龙虾穴居多，硬土穴居少。在水质丰富、底部淤泥较多、有机质丰富的条件下，龙虾洞的数量明显减少。但无论是什么样的生活环境，繁殖季节龙虾挖坑的数量都是明确生活水体和水质要求的。
虾有很强的适应性。据调查，它能在湖泊、河流、池塘、运河、水田中生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体中也能生存。龙虾对水中溶解氧的适应能力很强，不仅能爬上岸，还能在缺氧的环境中利用在水中漂浮的帮助。
一、小龙虾和虾卵的孵化过程
龙虾卵巢发育持续时间长。通常交配后，根据水温的不同，卵巢需要继续发育一段时间，成熟后产卵。
在制作中，我们可以观察胸甲与腹部的连接处，根据卵巢的颜色来判断性腺成熟的程度，将卵巢发育分为苍白色、黄色、橙色、褐色(褐色)和深褐色(豆沙色)阶段。
浅色是未成熟幼虾的生殖腺，很小，需要几个月才能成熟。
橙为基本成熟的子房，交配后约3个月排卵。
褐色和棕黑色是成熟的卵巢，是繁殖亲虾的理想类型，交配后能很快产卵。
根据小龙虾性腺发育规律的研究结果，小龙虾的卵细胞发育是同步的，因此大部分判断为一次性产卵动物。
但也观察到池塘每年有几次产卵高峰，一般在春秋两季有两次产卵高峰，可能是不同成熟度的虾产卵不同步造成的。
二、亲虾的交配过程
正常情况下，雌虾交配后7-40天开始产卵。雌虾和雄虾产卵时，虾体弯曲，游动的脚向前伸出，不停地拍动，捕捉产生的颗粒。卵是随着虾体的延伸从雌虾的生殖孔中逐渐产生的，当卵产生后，与精液释放的精子结合使卵受精。
产卵后，尾扇在腹部下方弯曲，张开游动的脚将其托住，防止卵丢失。然后产生黑胶汁，受精卵附着在游足的刚毛和雌虾的腹部，形象地称为“抱卵”。
三、虾卵的孵化过程
小龙虾的卵圆圆的，闪闪发光
刚出生的卵呈橙红色，直径1.5-2.5毫米，随着胚胎的发育，受精卵逐渐变成褐色，未受精卵逐渐变成混浊的白色，往往在2-3天内脱落。
雌性小龙虾的产卵过程持续10-30分钟，每次产卵200-700粒，最多可产卵1600多粒。
第四，雌虾产卵量与虾个体大小的关系。
不同体长的小龙虾雄性的抱卵量不同；
全长7-8厘米，平均250个卵。
全长8-9 (cm)，平均370个卵。
全长9-10厘米，平均480个卵。
全长10-11厘米，平均615个卵。
全长11-12厘米，平均730个卵。
全长12-13厘米，平均820个卵。
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