2011年，江苏省盱眙县水产站承担了“克氏原螯虾良种繁育及高效生态标准化养殖技术示范推广”项目。经过近两年的紧张实施，在合作单位盱眙县陶龙虾养殖合作社建立了淡水小龙虾苗种标准化养殖示范基地，亩产苗种10万尾以上，亩产效益4050元。建立淡水小龙虾高效生态养殖示范基地，面积900亩，亩产200斤，每亩效益3120元。推广淡水小龙虾高效生态养殖6000亩，亩产150斤以上，每亩效益2000元以上。养殖技术要点总结如下：
选址要科学合理
选择的塘口要求靠近水源，水质新鲜无污染，进出水方便，土质为粘土，保水性能好。
防逃设施要完备
小龙虾有逆流逃生的习性，池塘周围要设置围栏防逃设施，同时要做好进出水口的防逃工作，并经常检查。
合理放养
虾苗的放养很重要，放种成功等于整个养殖成功了一半。要选择无病无伤、附肢完整、体色鲜艳、规格一致的龙虾苗，每亩投放50公斤左右的优质幼虾，每公斤200只左右。如果没有自传播，应该采取就近购买的原则。运输过程中不允许挤压脱水，多次投放，保证虾苗放养成活率。
养好水草
“要想养好虾，必须种水生植物。”良好的生态环境和丰富的水生植物资源是水产养殖成功的关键。水生植物不仅是小龙虾的饲料，也是它栖息和蜕皮的地方。水生植物种类繁多，包括沉水植物、漂浮植物和挺水植物，如凤眼莲、伊乐藻、黑藻和茭白等。小龙虾种植面积占池塘总面积的60% ~ 70%。
合理投饵
为了在水产养殖实践中获得更大的利润空间，大多数养殖户都加大了精饲料的投入。但同时也陷入一个误区，往往只注重精饲料的投喂，忽视青饲料的投入，注重荤素搭配。据研究，在小龙虾食物中，草的比例占80%以上。实践表明，在草资源缺乏的情况下生产的龙虾，产量低，质量差，很难卖个好价钱。
目前“铁壳虾”、“钢虾”大量出现的一个主要原因就是缺草。无草小龙虾无论投入多少精饲料，不仅会使小龙虾缺少鲜美的饲料，还会使小龙虾缺少适合脱壳的栖息地，导致脱壳次数减少甚至无法脱壳，导致生长停止，小龙虾的成熟季节已经到来，从而形成小龙虾壳变红变硬的现象。因此，在养殖过程中加大青饲料的投入尤为重要。精饲料的日投喂量一般为池塘虾重的6%。蜕皮激素的添加量应为每天饲料精料总量的1，定期使用。
科学管理
除了日常坚持“三察五勤”外，还要加强对敌害生物的清除和药物管理。改造时要对池塘进行彻底消毒，坚决清除黑鱼、鳗鱼等凶猛鱼类。平时要及时驱逐老鼠、水禽等有害生物。小龙虾疾病少，一般不会生病。得病了就要对症下药，用二氧化氯消毒杀菌。硫酸锌用于纤毛虫，聚酯和有机磷类药物禁用。生石灰可按每亩20公斤的用量每月施一次，既能改善水质，又能增加水体中的钙，促进龙虾脱壳。水
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