2019年，江苏省盐城市阜宁县吴滩街道示范户唐从苏州吴江引进澳洲龙虾(又名澳洲淡水龙虾、澳洲红爪饲料)，新建1000平方米孵化器和500亩钢结构大棚进行养殖。以下是他的学习经历。
一、放养前准备
1.虾池的选择和建造
池塘水面不宜过大，10亩以内水面，水深1-1.5米为宜。它有完善的排水和通风系统。池底有微坡无渗漏，防逃设施修复。龙虾喜阴怕光，善于攀爬和逃跑。要求水面上有水生植物，约占水面的1/3，可以种植饲料。同时要在池塘底部设置砖、石、竹筒等隐蔽物，供龙虾藏身栖息。
2、水池清洗消毒
新建虾池：每亩用生石灰100公斤，用水清洗池塘。如果池塘出现青苔，每亩用0.25公斤硫酸铜喷在有青苔的地方。
老鱼塘：对干涸的池塘进行消毒，撒生石灰，彻底清除池塘中的泥鳅、鲶鱼、黑鱼、蛇、鼠等捕食性天敌。
3.培养诱饵
在虾苗投放前10至15天，每亩虾池要投放200公斤左右的腐熟有机肥，以培养“红虫”，保证仔虾投放时有足够适口的饵料。
二、苗种投放
幼苗应在晴天的清晨或傍晚放生。虾的放养规格一般为3至5厘米，放养密度为每亩5000至6000只。如果小龙虾虾小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾规格要整齐一致。
三、饲料投喂
饲料投喂要定点、定时、定质、定量，投喂前期以小杂鱼、废肉、人工配合饲料为主；中后期全部喂碎螺、蚌和适当的植物饲料。
四、养殖期间日常管理
日常管理中要经常检查和巡视池塘，及时清除青苔，保持虾池水质新鲜和有足够的溶解氧，池水透明度在35厘米左右。要经常检查进、出水口的过滤网是否损坏，防止虾类逃逸，防止野生鱼类等其他有害生物进入。遇到雷雨、闷热甚至阴天等恶劣天气时，要减少或停止投喂。天气太热太冷时，要适当加深池水，以稳定水温。
五、收获
澳洲龙虾的养殖周期是一年，当年捕捞。当虾长成成虫时，可使用干塘或围网进行一次性捕捞；也可以分期分批上市，用陷阱捕捉，也就是在笼子里放饵，引诱小虾进去，不要再回来。
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