最近随着水稻的丰收，大批新手开始改造农田，开发稻田养虾。大家对挖沟还是有自己的看法的。其实大家的意见都有道理。关键是要结合你的地形、土质、田块大小、养殖模式，因地制宜。
之前看到一个朋友说，只要坡度平缓，这个就定了，其他的都要结合实际。我觉得这才是重点。田地里的犁沟可以窄一些，田埂可以低一些。三面开沟，两面开沟，单面开沟，或者不开沟都可以(这主要是针对虾苗的，还有一些四面都是高垄的特殊地貌)。至于虾沟的深度，龙虾要求的深度并不深。虾水田要挖的比较深，但尽量不要超过1.2m.如果是池塘养殖龙虾，虾沟80 cm。
最近一直在想，我们原来留的那个2米的平台有点浪费，有时候感觉很小。想一想，可能留在4米处比较好，这样可以种水稻，收割机可以作业，龙虾可以在水稻下打洞。以下是最新设计。
稻田改造
(1)挖沟：沿田埂挖1米环形沟，宽3 ~ 4米，深1 ~ 1.5米.稻田面积达到50亩以上的，应在田埂中间挖“工”字形或“X”字形田埂沟，宽1-2 m，深0.8m，坡比1: 1.5。
(2)筑埂：利用环沟挖出的土对埂进行加固、加高、加宽。加固田埂时，每层土都要压实。田埂应高出田面0.6m~0.8m，顶宽2m ~ 3m。
(3)防逃设施：在稻田排水口和田埂上设置逃生网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网眼。田埂上的防逃网可以用水泥瓦和防逃塑料薄膜制成，防逃网的高度为40厘米。
(4)进出水设施：进水口和出水口分别位于水田两端，在水田一端的田埂上修建进水通道，进水口用20目长网袋过滤，防止有害生物随水流进入。排水沟建在稻田另一端的环沟下部。
稻田如何饲养小龙虾？
虾稻模式分为两种主要的种植和养殖模式，即虾稻连作和虾稻共作。根据种植养殖模式的不同，对应的小龙虾苗种投放和管理也不同，下面分别介绍。
一.虾稻连作投苗节点
虾稻连作：种植一季中稻，养殖一季小龙虾。
即每年8-9月中稻收获前投放虾苗或10-11月水稻收获后投放虾苗。第二年3-5月抓小龙虾卖，6月份翻土移栽，循环养殖。
虾稻连作可采用水稻收获后在田间大规模种植虾进行自繁的形式，用于在稻田间挖掘临时沟渠；虾稻连作如果不在田里挖临时沟，虾苗只能在水稻收割浇水后才能放入田里。
二.虾稻共作投苗节点
虾稻连作：养殖一季小龙虾后，在种植水稻的同时，继续在稻田中养殖或培育小龙虾亲虾。
即每年7、8月插秧分蘖，或10、11月水稻收割后放虾苗；新挖的虾池，每年春季3-5月投放虾苗。次年3-6月捕捞成虾出售，6月上半月犁地移栽。水稻生长期可同时培育亲虾，10月至次年3月可培育虾苗，期间可根据养殖密度出售成虾和虾苗。
虾稻连作采用在稻田间挖临时沟渠的方式，小龙虾可以与水稻共存，可以相对延长小龙虾的养殖时间，一两季的小龙虾比虾稻连作多
2.饵料投喂：虾稻混养虽然稻田可以为小龙虾提供一些饵料，但也需要人工投喂。一般喂配合饲料，黄豆，糠饼，动物饵料。
3.水生植物的种植与管理：一般在秋季或春季种植水生植物，以伊乐藻为主。水稻种植期间，由于高温、低水位等因素导致交配死亡，需要秋季补种。
4.水质和水位管理：虾稻共生期，水位主要靠水稻调节，水稻收获后根据气温和小龙虾生长节点调节水位。保持养殖水的新鲜是必要的，尤其是在虾稻共生期间。肥料的使用会影响水体，需要随时监测和调整。
5.自繁管理：对于采用投喂、养虾的养殖模式的，在小龙虾完成交配进入洞穴后，要及时加深水位，让小龙虾出洞繁殖。一般在水稻收割完成后，大块田地的水位会及时加深。
6.日常巡逻管理：在小龙虾养殖过程中，人为管理因素极其重要。定期对池塘进行巡视是很有必要的，尤其是在天气季节突变、小龙虾脱壳期、高温季节夜晚等影响小龙虾正常生长和存活的时候。
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