稻田养殖淡水龙虾是目前流行的龙虾套种模式。在原有水田的基础上，只需简单改造即可养殖，大大降低了龙虾养殖的门槛。因此近年来广受欢迎。一般新手可以达到200-300斤，老手可以达到300-400斤，成熟的农夫可以达到500-600斤。龙虾可以吃稻田里的野生杂草和其他消耗肥料的水生生物，既省了除草的劳力，又消灭了烦人的蚊蝇幼虫。此外，虾在稻田中不停地活动和觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，还能增加稻田中的溶解氧，同时通过新陈代谢排出大量粪便，从而达到保肥、增肥的效果。
1、稻田的选择
稻田养淡水龙虾和池塘精养差不多，主要是对一个水源的选择。一定要选择水源充足、无旱涝、水质新鲜、无污染、土壤肥沃、保水性好、日照充足的稻田。但是要注意周围的环境，不要选择周围有农药的农田。
2、稻田的改造
一般为了方便管理和饲养，我们总是按照现有的来划分排水渠道。沿田埂挖深沟，一般挖高50-60厘米，宽1米至1.2米的循环缓冲沟，将挖出来的土翻在田埂上，使坝高达到1米至1米2左右，宽80厘米左右。里面和池塘一样，做成斜坡。并根据实际情况做好进出口，上下进出口设置逃生网。
为了便于稻田浅灌、晾晒、施用化肥、农药或捕鱼，养虾稻田必须开挖虾沟、虾塘。虾沟可在移栽后开挖，其开口方式应视田地排水出口的形状、面积和方向而定。水田小的话，可以做成“田”的形状；如果是又长又大的田地，可以开成内“井”形或内“田”形，沟的宽度和深度分别为0.3~0.4米。虾池可以开在虾沟或田的交汇处。
稻田养虾的进出水口要开好，位置要选在稻田对角的田埂上，这样在养殖过程中整个稻田的水才能通畅。进出口处应设置屏障，避免虾类逃逸。
3、虾种放养
放养时间：无论是虾种还是带卵亲虾，都要早于池塘养殖。早放不仅可以延长稻田虾的生长期，还可以充分利用稻田施肥后培育的大量天然饵料资源。常规的发布时间是上半年的3-4月，或者下半年的11月。如果是两季养殖，夏季也可以在7-9月份左右放流。
放养密度：每亩水田30~40公斤育雏亲虾。明年3-4月也可以放养幼虾。注意亲虾带卵要直接投喂到外围沟里越冬，等苗变绿了再引诱到稻田里生长。
4、饲养管理
稻田饲养与池塘精养相似。这一点笔者之前已经详细分析过了。需要了解的朋友可以点击作者头像查看之前分享的文章。这里有两点水田更需要注意：
(1)消灭敌害：稻田里的小龙虾还有很多敌害，比如蜈蚣、蛇、水禽、鳗鱼、水鼠等等。放虾前期，水稻植株茎叶不茂盛，田块水面有较大空隙。这时候虾个体也小，机动性弱，躲避敌害能力差，容易被敌害攻击。同时，淡水龙虾每隔一段时间就需要蜕皮生长，在蜕皮或刚刚蜕皮的时候，最容易成为敌人适口的诱饵。在收获的时候，虾可能会因为浅水排放而到处爬行，目标会更大，也容易被捕食
(2)海沟管理：虾放养后的海沟管理非常重要。虾苗放养初期，田面水要浅。但由于虾的不断生长，水稻抽穗、开花、灌浆需要大量的水分，可将田间积水逐步加深至12~15厘米，以保证虾、稻双方的需水量。同时，我们还在关注地沟的水质变化，一般每3~5天补充新水；盛夏季节，每隔1~2天加一次淡水，保持水质新鲜。此外，还要每天到田间巡逻，观察虾在田间的活动和投喂情况，发现异常现象及时采取措施。平时也要做好防洪排涝防逃工作，随时关注天气变化。如遇暴雨，应及时检查进出水口和挡虾设备是否完好，确保安全，防止虾类逃逸。
5、捕捞
稻田养虾和捕鱼的时间一般是水稻即将成熟的时候，但水稻收割后，田里、沟里灌满水，再精耕细作1-2个月，就可以捕鱼了。不管我们什么时候抓鱼，都可以用笼子抓鱼，或者直接完全排干。在收获季节，气温较高时，可在早晚进行，以免损伤虾。
小龙虾稻田养殖主要模式有哪些？
一、稻虾连作：稻虾连作是指在一季水稻后，在一片稻田中种植一茬小龙虾，以此类推。稻虾连作最好选择中稻品种。中稻的插秧季节比早稻晚，有利于明年稻田插秧前收获更多的小龙虾。晚稻收获季节较晚，水稻收获后不用虾类。此时的虾种已经过了最佳繁殖期。
方法是：选择中稻品种种植一季稻。水稻收割后立即灌溉，投放20斤/亩小龙虾种虾，次年5月插秧前全部收虾。如果小龙虾没抓到，下半年中稻收获后就当虾养，每年继续养虾只需要10斤/亩左右。这种模式在不影响中稻产量的情况下，可以生产100斤/亩左右的小龙虾。这种模式在湖北省荆门市沙洋县官垱镇很常见。
二是稻虾共生：稻虾共生是利用稻田浅水环境，辅以人为措施，既种水稻又养虾，以提高稻田单位面积的经济效益。由于小龙虾对水质和养殖场地条件要求不高，加上我国很多地区有稻田养鱼的传统，在水稻种植效益有限的情况下，推广稻虾共生可以有效提高稻田单位面积的经济效益。稻虾共生模式可以选择早、中、晚稻，但一年只种一季稻，水稻品种要选择抗倒伏品种，插秧时最好采用免耕抛秧方式。
稻田里喂小龙虾可以起到除草除虫的作用，让稻田少施化肥农药。一般稻虾共生可以提高水稻产量5-10%。在8-9月份投放20公斤/亩的种虾或3-4月份投放30公斤/亩的3-4厘米幼虾，在水稻生长期可增加小龙虾产量50公斤/亩左右，冬季不播种连续养虾可增加虾产量100公斤/亩左右，虾总产量150公斤/阿木年左右。湖北省荆门市沙洋县石桥镇农民唐东风就采用了这种养殖模式。三、稻虾轮作：稻虾轮作是稻田种一季水稻，水稻收获后养小龙虾，第二年不种水稻，第三年种一季水稻的循环，三年一次。稻虾轮作可以维持稻田养虾的生态环境，使虾有充足的营养，减少虾的病原体种群，同时使小龙虾有更长的生长期，可以大规模生产优质的商品虾
1、2月份开挖一条“工”字形或“L”字形的田边沟，沟深0.6-0.8m，宽4m，坡比1: 1.5。土方工程完成后，给田地浇水一个月，消除农药残留的危害。排水后施160斤/亩生石灰清塘，一周后放200斤/亩生物基质，种水生植物(伊乐藻)。每隔2 ~ 3米种植一丛水生植物，约占总田块面积的60%。为促进水生植物的生长，可施用发酵农家肥或菌肥，在小龙虾苗种放养期间可施用高温Vc或蛭弧菌，以减少应激反应，提高苗种放养成活率。
一、前期准备
3月至4月中旬，每亩投放虾5000 ~ 7000只，规格为140 ~ 300只/公斤。幼虾呈蓝褐色或嫩红色，生命力强。放养幼体前，先用河水给小虾浇2-3次水，然后多点投放到水田的坡地浅水区，让小虾自己爬进田里。对生命力弱或接近死亡的虾要及时捞出，防止死虾污染水质。
二、苗种投放
4月下旬至5月底，水温升高，要加强水质控制、水草养护、饲料投喂和疾病预防。小龙虾为杂食性，可用植物或动物饵料喂养，小杂鱼要切碎喂养。饲养量在繁殖初期为体重的1% ~ 2%，5月中旬以后为体重的3%。8:00-9:00早上喂总饲料的30%，5:00-8:00晚上喂总饲料的70%。
三、日常管理
6月初至6月中旬，4-6月稻田水温为12 ~ 25，是小龙虾生长最适宜的水温。在这种水温条件下，1厘米虾苗经过3个月的生长，重量可达25 ~ 40克/尾以上，大虾苗(120 ~ 140尾/公斤)经过45天的生长，重量可达50 ~ 70克/尾。因此，在6月中旬移植前，应陆续捕捞70% ~ 80%的成虾并出售。此时应尽可能提高捕捞率，将未完全捕捞的小龙虾留在沟内交配繁殖。
四、适时捕捞
6月中下旬，稻田晾干后，进行施肥、旋耕、平整。秧苗移栽前一周，每亩施优质商品生物有机肥200-500公斤，施肥后轮作水田，将残留的水草和肥料轮入表土中作为水稻的肥料，并在水田中每隔5米开一个宽20厘米、深7-10厘米的小水槽，供虾苗烘烤时生活。如果稻田虾苗密度低，挖水槽的项目可以取消。水稻秧苗种植密度一般为22 ~ 25厘米，株间距18厘米，水稻秧苗种植密度为13000穴/亩。移栽后要浅水灌溉。复种期的虾苗应在苗变绿后10天左右放苗，虾苗和水稻的放养密度为1500 ~ 2000只/亩。
五、虾稻共作期
7月上旬至8月中旬，使用生物农药防治水稻病虫害。应优先选用低毒低残留的生物农药，如井冈霉素、好立克、康宽等，噻嗪酮对小龙虾蜕皮有抑制作用，应慎用。放养小龙虾后，稻田杂草明显减少，通常不用除草。但扑草净等除草剂药物对小龙虾毒性极大，稻虾共养时可少量使用。但是这种药物降解慢，药效长，大量使用的话后期不利于水生植物的种植和生长。养殖过程中禁止对小龙虾使用高敏感性有机磷或拟除虫菊酯类农药。一般情况下不再喂人工饲料，适时捕虾出售。
六、做好日常管理、及时捕捞成品虾
8月下旬至9月底，部分未完全捕捞的成虾可在虾沟内自然交配产卵。水位可以降低
在10月和11月收获水稻后，部分粉碎的秸秆还田。经过3-4天的晒干，田地可以被淹没。3天后再换水，场地消毒。7-10天后可以移植伊乐藻等水生植物。20天后，水草已经生根发芽。此时可提高水位淹没虾沟，虾沟内的亲虾和刚孵化的虾苗可做草芽和幼体。
七、留虾种
12月至次年2月，随着气温的持续下降，小龙虾进入冬眠阶段。此时，田间水深应保持在20 ~ 50厘米，有利于小龙虾顺利越冬。
八、亲本培育准备
3-4月中旬，气温逐渐回升，小龙虾的摄食量明显增加，但此时水中的交配和生物饵料丰富，日投饵量一般为每亩100 ~ 250克。4月中下旬要捕捞上一年剩余的亲虾，以收回部分成本。5月天气转热，生态开始恶化。一些健康状况不佳的亲虾产卵后死亡，及时捕捞出售可以减少损失和养殖风险。钓后可根据水环境和鱼苗情况决定是否需要补充外来鱼苗。如发现小龙虾幼体密度过高，应捕捞一部分出售，防止因养殖密度过高造成商品虾规格小、生态恶化的现象。
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