稻虾共作生态高效养殖关键技术

1.稻虾共作田的选择

稻田养殖小龙虾应选择平原或盆地，靠近水源，水源丰富，排灌方便，交通方便，无污染，而不是梯田，因为小龙虾有挖坑的习惯，会破坏梯田。根据当地地形特点，水田面积不宜过大，每块3 ~ 15亩即可。

2.田间工程的构建

(1)开挖虾沟。必须在田地周围挖一条环形沟。根据稻田大小，沟宽6-8m，沟底2-3m，沟深1-1.2m，坡比1: 3，留有1m宽的小平台，方便以后提虾。另外，还要做一个内埂，高20 ~ 30厘米，方便分开稻虾，水体不会互相污染。如果虾水田比较大，就要在田埂中间挖一个“井”或“田”字形的沟，宽2.0 ~ 3.0米，深0.8米，这样在高温季节能使虾水田保持比较高的水位，有利于小龙虾觅食和成虾捕捞。从沟里取出的土压实在田埂和稻田与沟之间，方便小龙虾打洞。

(2)设置逃生设施。在田埂上围起一道高60厘米、底座埋深20厘米的塑料薄膜板或废石棉瓦制成的逃生墙，逃生墙外设计固定桩。进出口用双层密目网或尼龙网密封，防止小龙虾逃逸。

(3)水生植物的种植。种植伊乐藻、黑藻、苦豆子、水葫芦、空心莲子草等最为重要。在环沟中，根据不同的繁殖时间，种植相应的水生植物。水生植物是虾蟹栖息、蜕壳、躲避敌人伤害的屏障，也是遮阳避光的休息场所。同时，投喂还具有净化水质、吸附有毒有害物质、提高溶解氧的作用。为了给虾提供更好的生存环境，田边的杂草也很重要。有很多农民割了田里的杂草，甚至买了除草的药来除杂草，但是这些做法是错误的。要想养好虾，就要模仿野生的自然环境。杂草需要满场都是，但是逃生网旁边的草一定要清理干净，防止小虾逃跑。杂草的好处是：第一，下雨的时候可以起到抗压的作用，雨水可以慢慢流入环沟；二是天敌避虾；三是保持土壤湿润，有利于虾挖洞。

(4)机械进出水田。为了降低人工成本，在稻虾综合栽培田的边缘或角落，交通方便的地方，应留有水田耕种和收割的机械通道。

　3.敌害的清除

稻田里影响小龙虾生存的敌人很多，比如水老鼠、水蛇、青蛙、蜈蚣、肉食性鱼类等等。放养小龙虾前，要用生石灰80 ~ 100斤/亩，彻底消灭稻田敌害。另外，进水口要用80目滤网过滤，出水口要用密目网围起来，防止野生鱼及其卵进入。

4.水稻品种的选择与管理

(1)水稻品种的选择。虾米应选择叶张角小、生长期长、抗病虫害、抗倒伏、肥水、穗型紧、产量高的品种，最好是深受当地群众喜爱、口感好的传统品种。一般5月下旬一季插秧，插秧方式与正常插秧相同。移植时实行宽行稀植技术，保证小龙虾的生存环境通风透气。

(2)稻田养虾和施肥。小龙虾养殖的水田原则上要重新施有机肥，不能施化肥。移栽前每亩施300 ~ 400公斤发酵腐熟有机肥，有利于培养饵料生物，提高土壤肥力，增加有机质。施足基肥后，在猪舍中喂入大量饵料

二、虾苗投放

夏秋播种，春季补苗，早铸脚。实行“轮捕轮放”，每捕捞5公斤对虾，可释放幼虾0.5 ~ 1公斤。采用水运法，尼龙袋充氧，可大大提高幼虾成活率。

一般在幼苗变绿后，将幼虾放入虾沟，放入30 ~ 40公斤/亩、体长3厘米左右的幼虾。幼虾的质量要注意，同场放养的规格要尽量整齐，一次要全部放养。水稻收获前1 ~ 2个月，7 ~ 9月份投放亲虾，30g/亩以上亲虾20 ~ 30kg。秧苗放入稻田前要用5%的盐水浸泡5 ~ 10分钟。虾苗放流时，要分散放养，防止局部过密造成打死，影响成活率。

三、饲养管理

1.饵料投喂

科学饲养，采取四定饲养(定时、定点、定性、定量)。饲料多样化，提倡配合饲料和农副饲料。小龙虾是杂食动物，喜欢吃动物饲料和植物饲料。在下沟明水地区引进伊乐藻、黑藻、苦豆子、水葫芦、空心莲子草等水生植物，以其活动、栖息和隐蔽性，还能为小龙虾提供丰富的优质绿色饲料。为了降低养殖成本，一些冰鲜小杂鱼、动物内脏、黄豆等。有条件的投放，促进小龙虾更快的生长。在整个养殖过程中，小龙虾应以配合饲料为主，6月下旬至9月中旬为小龙虾的快速生长期。要投放足够的饲料，适当增加切碎的冰鲜杂鱼、动物内脏等动物饲料。每天投票一次，在日落的时候。小龙虾白天卧，晚上出来，喜欢晚上觅食。需要晚上喂食，天亮观察喂食情况。投喂量可根据虾的投喂情况灵活控制，投喂量为小龙虾重量的3% ~ 9%。在环沟内每隔20米设置一个投喂点，供小龙虾定点投喂。小龙虾在25 ~ 30进食旺盛，35以上则减少。水温在15以上时，应增加投喂量，保证充足投喂。

2.水质管理

稻田要经常加水，保证氨氮、溶解氧、pH等理化指标在正常范围内。肥水可以用来降低透明度，或者有益微生物如枯草芽孢杆菌可以用来抑制苔藓。夏季在亲虾放生前要疏通虾沟，不建议使用药物。繁殖期要按照春秋水浅，高温水深的原则补充淡水。一般每隔15-20天，要在虾沟里用10-15公斤生石灰消毒。8-10月要通过微流水换水来调节水质，有利于小龙虾蜕皮，并定期使用微生态制剂调节水质，保持水中藻菌平衡。

3.病害防治

小龙虾抗病能力强，粗放模式基本不发病。在健康的稻田养殖环境中，预防为主。加强优质饵料的投喂，并在饲料中添加0.8%的黄芪多糖，对抗WSSV感染是非常有效的。及时清理死虾，养殖期间尽量避免使用药物，提高小龙虾品质。

4.日常管理

坚持每天早中晚三次巡逻，观察小龙虾在田间的活动和投喂情况，发现问题及时采取措施。做好敌害防治工作，彻底清除野生鱼类，用水过滤，驱赶水禽，预防疾病。进水口要用80目以上的筛网过滤，防止野生鱼类及其卵进入，并用鞭炮、反光金属带、驱鸟器等驱鸟。及时维护防逃设施、田埂进水口和出水口。山脊应该足够宽以防止

为了获得更高的养殖效益，小龙虾要及时捕捞，而且一定要抓早抓多，不能因为价格低或者囤积在原田。不要等大家都长大了再去抓。等待的结果往往是产量低，增加患病和缺氧的风险。每年5月起，用虾筐或笼捕鱼，大的投放市场，小的投放田间继续养殖。这样既能及时捕捞大规格小龙虾，减少人员伤亡，又能降低稻田小龙虾密度，促进小规格小龙虾快速生长，提高产量和效益。一次捕捞10天，停捕7天再捕捞，这样可以继续上市到10月底。因地制宜，稻虾共作模式，可产水稻500斤/亩左右，小龙虾100 ~ 150斤/亩。同时，小龙虾可以消除田间杂草，保持和增加肥料，改良土壤，提高稻米品质，是保护稻田生态，稳定水稻生产，保证产品质量的绿色高效养殖模式。