稻田养殖龙虾是一种种植和养殖有机结合的生产模式，使稻田的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫资源等物质和能量资源被小龙虾更充分地利用。同时，龙虾的生命活动可以在稻田中起到除草、杀虫、松土、流水、通气、育肥的作用。“稻虾共生”是一种新型的生态种植养殖模式，在人工管理的条件下，获得稻虾互利和体验式消费的三重效益，特别适合浅丘河谷基本农田(水田)的应用。然后，详细介绍了[新]稻田龙虾垄的设计过程。
田间工程设计要点
1.垄高0.5-0.7m，宽0.5m，垄底加宽1.0m-1.5m，坡比1:2-1:3。
2.在田埂周围挖宽2-4米、深1米左右的环形养虾沟。环形虾沟约占水田的10%。
3.在田埂四周用塑料网布筑起防逃墙，下部埋深10 ~ 20厘米，上部高出田埂0.5 ~ 0.6米。每隔1.5m用木桩或竹竿支撑固定，在网布上部内侧缝一块宽约30cm的钙塑板，形成倒扣状，防止龙虾逃脱。
4.水田的出入口应在水田对角的田埂上，并用钢丝网或铁栅栏围起来。
稻田养小龙虾，挖深宽的沟好还是浅的沟好？
(1)挖沟：沿田埂挖1米环形沟，宽3 ~ 4米，深1 ~ 1.5米.稻田面积达到50亩以上的，应在田埂中间挖“工”字形或“X”字形田埂沟，宽1-2 m，深0.8m，坡比1: 1.5。
(2)筑埂：利用环沟挖出的土对埂进行加固、加高、加宽。加固田埂时，每层土都要压实。田埂应高出田面0.6m~0.8m，顶宽2m ~ 3m。
(3)防逃设施：在稻田排水口和田埂上设置逃生网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网眼。田埂上的防逃网可以用水泥瓦和防逃塑料薄膜制成，防逃网的高度为40厘米。
(4)进出水设施：进水口和出水口分别位于水田两端，在水田一端的田埂上修建进水通道，进水口用20目长网袋过滤，防止有害生物随水流进入。排水沟建在稻田另一端的环沟下部。
稻田养龙虾有什么好处？
1.可以稳定增加收入。粮食产量不减，每亩可增收几千元。
2.它能除草和杀灭田间杂草和水生生物，尤其是许多有害的幼虫。
3.龙虾游泳觅食，有助于稻田松土、流水、通气，增加稻田溶解氧。
4.通过新陈代谢，龙虾排出的排泄物起到育肥的作用，使化肥农药用量相对较少，保证水稻稳定优质，实现高效、生态、安全。
稻田养龙虾主要有哪些模式？
稻虾连作：稻田种植中稻品种后，养一茬小龙虾，水稻收割后立即灌溉20斤/亩小龙虾，次年5月中稻移栽前全部收虾。这种模式在不影响水稻产量的情况下，可以生产100斤/亩左右的小龙虾。
稻虾共生：可选择早、中、晚稻抗倒伏品种，只种一季稻，移栽时采用免耕抛秧方式。稻虾共生可以提高水稻产量5%-10%。8-9月可投放20公斤/亩的种虾或30公斤/亩的3-4厘米幼虾，在水稻生长期可增加小龙虾产量50公斤/亩左右。
稻虾轮作
稻田养的淡水龙虾，亩产一般能达到400~500斤，产量高的时候能达到600斤。稻田养虾可以吃田里的杂草等消耗肥料的水生生物，既节省了除草的劳动力，又消灭了危害人畜的蚊蝇。此外，虾在稻田中不停地活动和觅食，既能帮助稻田松土、活水、通气，又能增加田里的溶解氧，同时通过新陈代谢排出大量粪便，从而达到保肥、增肥的效果。
1.稻田选择
稻田养淡水龙虾，要选择水源丰富、无旱涝、水质新鲜、无污染、土壤肥沃、保水性能好、日照充足的稻田。虽然有些山溪或者泉水水质比较差，水温比较低，但是如果我们能有一个漫长的过程，或者穿过不养虾的稻田，再流入养虾的稻田，水温就会升高，也适合养虾。
2.稻田改造
为了便于生产管理和日常饲养，排水沟之间的区域一般被视为饲养区。从围埂内侧挖深0.5~0.6 m、宽1.0~1.2 m的循环缓冲沟，将边埂上的土全部翻起，使边埂高度达到0.8~1.0 m，顶宽达到0.6~0.8 m。棱脊应压实，内坡应平顺。同时，垄顶内侧要用塑料薄膜围起封闭的防护墙。围栏高度为地上0.4 ~ 0.5m，地下0.1 ~ 0.2m。上下出入口应设置防逃网。
为了便于稻田浅灌、晾晒、施用化肥、农药或捕鱼，养虾稻田必须开挖虾沟、虾塘。虾沟可在移栽后开挖，其开口方式应视田地排水出口的形状、面积和方向而定。水田小的话，可以做成“田”的形状；如果是又长又大的田地，可以开成内“井”形或内“田”形，沟的宽度和深度分别为0.3~0.4米。虾池可以开在虾沟的交汇处，也可以开在田地的四角，与虾沟相连。虾池一般1.0米见方，0.8~1.0米深。
稻田养虾的进出水口要开好，位置要选在稻田对角的田埂上，这样在养殖过程中整个稻田的水才能通畅。进出口处应设置屏障，避免虾类逃逸。
3.放养虾类
放养时间：无论是当年的虾种，还是抱卵的亲虾，都要争取一个“早”字。早放不仅可以延长稻田虾的生长期，还可以充分利用稻田施肥后培育的大量天然饵料资源。常规的备货时间一般是每年的11月份或者第二年的3月底。
放养密度：每亩水田30~40公斤育雏亲虾。明年4-5月也可放幼虾，每亩稻田12000-15000只。注意亲虾带卵要直接投喂到外围沟里越冬，等苗变绿了再引诱到稻田里生长。
一般有两种繁殖和释放方式：
(1)夏季放养：主要放养当年人工繁殖的幼虾。放养时间从7月到9月。每亩养虾沟放养幼虾1.5 ~ 2万只。
(2)冬季放养：一般在12月进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾10000 ~ 15000只。有条件的地方可进行两季对虾养殖，7-10月可养一季青虾，12月-次年5-6月可养一季淡水龙虾。
4.饲养管理
(1)投喂：稻田投喂虾要做到定时、定点、定量、定性。早期每天早晚各喂食一次；后期晚上6点喂食。f
(2)消灭敌人的危害：稻田养虾有很多敌人，如蜈蚣、蛇、水禽、鳗鱼、水鼠等。放虾前期，水稻植株茎叶不茂盛，田块水面有较大空隙。这时候虾个体也小，机动性弱，躲避敌害能力差，容易被敌害攻击。同时，淡水龙虾每隔一段时间就需要蜕皮生长，在蜕皮或刚刚蜕皮的时候，最容易成为敌人适口的诱饵。在收获的时候，虾可能会因为浅水排放而到处爬行，目标会更大，也容易被鸟兽捕食。对此，需要加强田间管理，及时抓敌。另外，在虾类放养时，也禁止家鸭入沟，以免损失。
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