2014年底，巢湖市开始发展稻田小龙虾养殖。当时我作为巢湖水产局的业务科长，对龙虾养殖还是理论的。幸运的是，第二年实验成功了。2015年底，我们在四个点开始了大规模的实验。虽然基本上是成功的，但也有很多教训。我们分析总结了成功和失败的经验。其中，范、葛、焦树贵和程此时一直在想这件事。按照原来稻田养殖龙虾的常见模式，原来池塘养殖除了卖苗，还有很多问题。结合湖北、安徽部分专家提出的特色池塘养殖思路，我起草了《巢湖市20:80稻虾综合种养操作规程》，从2018年1月开始在全市开展巡回培训，2018年共培训8次，参加人数600多人。每一次培训都是对这个规定的修订，6月份基本成型，但在我看来，还有很多细节需要完善。本打算在明年春天完成一个试产周期后发布，但由于微信官方账号转载，《巢湖市20:80稻虾综合种养操作规程》的相关版本和培训视频今天在我的微信官方账号正式发布。
稻虾综合养殖是指在稻田中轮作或共养龙虾。巢湖市2080模式稻虾综合养殖技术是指在一个养殖范围内(这可以是合作社、家庭农场、公司)，对稻田进行适当改造，开挖虾沟。所有田地均以种植水稻为主，20%的稻田(以下简称虾苗田)用于集中养殖龙虾苗，80%的稻田(以下简称虾苗田)
一、田间工程建设
1.稻田选择
水源：养殖龙虾的水田应该是水源充足，水质好，雨季少水，旱季无枯水，无有毒污水，周围无污染源，保水能力强的田地。农田水利设施要配套，有一定的排灌条件，低洼水田更好。
土质：土质应该肥沃。因为粘性土保水性强，保水性强，渗漏率低，所以这块稻田可以用来养虾。而渗水、土质差的矿土、盐碱地、稻田都不适合养虾。
面积：面积从几亩到几十亩不等。虾苗养殖面积小，养虾面积大为好。100-200亩适合单户养殖。
其他条件：稻田周围无高大树木，桥涵闸、站配有水、电、通路。
2.虾沟挖掘
虾水田的田埂要比较高，一般情况下要保证80cm以上的水深。在水田周围挖一条环形沟，距离田埂约2米。环形沟上口宽4m多，底宽1.6m，深1.2m，坡比1:2。挖虾沟时，要考虑机械在田间的操作，留3m左右不挖，或留一侧不挖，以便机械进出田间。虾沟不仅可以防止水田干涸，还可以作为烤水田时龙虾的退路，也是夏季气温高时龙虾栖息的地方。沟渠总面积约占水田面积的10%。
3.加高并加固山脊
将挖好的环形沟的土在田埂上打底夯实，确保田埂高度大于1.2m，宽度大于2m。垄体加固时，每层土要压实密实，要求不裂、不漏、不塌，虾满水也不能塌。
4.防逃设施
用塑料薄膜、聚乙烯网布、废旧钢化玻璃、彩钢瓦在田埂周围设置防逃设施。稻田进出水口要用双层密网(80目制成的4米多长的网袋)保护，同时能有效防止蛙卵、野鱼卵、仔虾进入稻田危害蜕皮虾；同时，为了防止堤坝被冲走
4月中下旬，虾苗和成虾全部清除，杂鱼清理干净，整场移栽。小拱棚提前育苗，5月初完成移栽。你可以选择冯亮油香一号中稻或者种植早稻。如果是池塘，4月下旬池塘干了之后可以种小米草。
5月下旬到6月上旬，我们开始第一次旱田。在地里晒干后，我们可以留人，裂到1厘米以上，再浇水。
7月份，挑选成熟度好的成虾投放到田间，每亩100斤左右，规格4-9只。
水稻灌浆后，7月底8月初进行田间晾晒。水面在田面上时，排水要快，使虾产生应激，水位排到田面(略低于田面)时，停两天。这样虾群钻的洞就会集中在田里的神奈川山脊的水线以下，便于后期虾群在水中集中。之后排干沟内积水，清除野生鱼类，用生石灰清理沟内进行消毒。
水稻收获后，及时加水逼出虾苗，提前排卵孵化。在非高温季节，可以在田埂周围搭建遮阳网，并注意浇水降温，保持一定的湿度，可以帮助虾提前排卵。田埂边种水花生和爬草相结合。
9月初，检查产卵情况。产卵初期，需要给水施肥来培养藻类。这时候水里有肥料。先培养小球藻藻(自己培养，省钱用好)，然后每亩用2到4公斤，再施定向肥。不要买普通肥料。效果差，钱也没省下来。小球藻需要在持续的阳光下，效果好。九月的天气适合它的生长。小心，这个时候不要栽阴乐早！虾苗有稻草梗和水花生在田埂边上爬草。小球藻产生大量氧气。加水时，第一次加10厘米。产生黑水时，去除芽孢杆菌EM，换水。小球藻种入池塘后，每隔10 ~ 15天使用一次EM菌，然后观察水中藻类的活性和颜色，并补充少量藻种和定向肥料。以10天到15天为一个周期，EM菌可以补充肥料，肥料可以提前一天种，然后再种EM菌，菌藻的肥料要协调。正常情况下，小球藻在供水半个月后达到峰值，之后轮虫达到峰值。此时可使用发酵豆粕、菜籽饼或颗粒饲料，每次每亩20公斤左右，少量多次即可。
妈妈怀里的幼虾开始以卵黄囊为食，后来也过滤小球藻和轮虫。它们刚离开母体时，以轮虫和红虫(比轮虫大的枝角类和桡足类)为食。此时需要保持水体的肥力，即藻类、轮虫、红虫的数量，以保证幼虾的成活率，同时可以投喂虾奶粉等开口饵料。虾奶粉可以和豆浆混合撒，前期多加虾奶粉。
当虾苗长到2厘米以上时，可投喂0号碎料和龙虾发酵饲料，蛋白质在32-36左右。藻类的培养不能停止。10月中旬会加硅藻种，用硅藻定向肥。这个时候还是会用EM菌或者乳酸菌。此时，在成虾场收割的稻秸可以扎成竹竿，固定在周围的沟渠中，培育昆虫，为虾苗越冬提供庇护。到11月份可以根据虾苗大小调整饲料粒度，11月下旬可以停菌，硅藻定向肥要根据水(藻)的肥力。12月份，大虾苗可以分塘，准备下田，分批出门。根据天气和水温从12月到2月适当喂养它
成虾田收割水稻时，留茬，收集秸秆，用于虾苗田和成虾田环沟内的肥水，旱田旋耕。环沟里的水位比田面低10厘米左右，田地晒太阳。根据虾苗生长情况，适时浇水、施肥浇水、种草、种伊乐藻，每隔1.5米种一行，连种3-4行，每隔8米补植。
3月份成虾场放苗后，开始培养EM菌和小球藻，力争4月份前投放到田间。每10天使用一次EM菌，施用定向肥料，在田间形成优势种群。
4月上旬可以捕捞上市去年投放的虾，4月中下旬可以捕捞上市3月投放的虾。
5月上旬，捕获成虾，让剩余的龙虾继续生长。这时，去年留在池塘里的少量亲虾开始逐渐生长。根据虾的数量，继续喂食，饲料蛋白降低到28。根据市场行情、稻田种植时间、田里虾的数量，适时抓大留小。
6月初人工育苗，7月初可以把水位降下来，大部分虾都钓上来了。田里的虾都要抓起来，开始移栽。人工移栽最好，机械移栽也可以。水稻种子可以是冯亮优香1号、南粳9108等。7月中旬，插秧完毕。
8月上半月开始第一次田间烘烤，直到田间不陷不裂1 cm以上，以不伤苗为准。加水后，保持水稻生长所需的水位。
水稻开花灌浆后，根据水稻生长要求，9月下旬至10月开始第二次田间烘烤，直至水稻收获。
二、虾苗繁育田块管理
1.水稻品种的选择
水稻品种应当选用优质、高产、高抗，经国家审定，适宜在本地区种植的品种。品种特性要求生育期短，最好不超过135天，叶片张开角度小。属于抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强的紧穗型品种。目前常用的品种有冯亮油香1号、新荣油化占、南粳9108。
2、整地方法和要求
新垦的水田，水稻收割后，先施基肥，然后整地，加水，然后种草，第二年移栽前旋耕。
3.施肥方法和剂量
新挖的田块，每亩施腐熟粪肥300公斤，均匀铺在田面上，用机器翻耕耙平。
4、苗木和幼苗移植
全部采用肥床旱作栽培模式，按照肥床旱作栽培要求操作。
机械移栽苗龄15天左右，移栽时水深3cm左右，人工移栽苗龄30天左右。采用宽窄行带状种植(宽行40 cm，窄行20 cm)与侧行密植、浅水种植相结合的方法。
5、病虫害防治
因为龙虾吃的多是害虫和虫卵，所以不施化学农药，可以用诱蛾器、杀虫灯等物理方法加强防治。通过稀植和两次晾晒，病害大大减少，基本不需要防治。
三、成虾田管理
一是通过施足基肥和适时追肥，培育出大量的枝角类、桡足类和底栖生物。10月份虾苗脱落时可补充豆浆，同时3月份可放养一部分田螺，主要用于改善底质，每亩稻田15-25斤(少于多)，移植足够繁殖，为龙虾的生长发育提供丰富的天然饲料。在人工饲料的饲喂上，一般情况下，直接饲喂优质配合饲料。也可以按照动物饲料40%，植物饲料60%混合。定时、定位、定量
7-9月上旬以植物性饲料为主，虾养殖可添加一些小杂鱼等动物性饲料，促进性腺发育和提前繁殖，9月上旬-11月上旬多喂动物性饲料。冬天中午天气好的时候3 ~ 5天喂一次。次年3月起，逐渐增加投喂量。
四、水稻栽培
龙虾疾病的科学预防措施是“预防为主”，在3-6月份投喂饲料时混合EM菌等有益菌，每10天在全池喷洒一次EM菌。稻田里养的龙虾，敌人很多，青蛙、水蛇、老鼠、黄鳝、泥鳅、鸟等。除了在预防和养殖前用药物彻底清除外，进水口要用80目纱布袋过滤。当在田间发现这些敌人时，应及时采取有效措施将其驱逐或引诱出来。要加强田间管理，及时驱离敌人。如果可能的话，可以在田边设置一些彩色的条纹或者稻草人，用来恐吓和驱赶水鸟。另外，在虾类放养时，应禁止家养的鸭鹅入沟，以免造成损失。
五、投饵管理
其他日常管理工作必须勤于实地巡视、检查、研究和记录。3-6月用EM菌每7-10天撒一次，20天撒一次生石灰水，调节水质。要安排好喷洒EM菌和生石灰的时间，不能同时进行；如果发现龙虾依附在稻苗上，侧躺在水面上，说明水体处于缺氧状态。如果龙虾大量上岸，说明缺氧严重，要立即补充淡水。有条件的要安装自沉管微孔曝气增氧系统或微孔曝气推水增氧系统。因此，日常管理中要及时分析存在的问题，做好田间档案和养殖日志的记录。
六、病害预防
稻田养殖虾的捕捞时间一年四季均可捕捞，具体开始时间可根据市场情况和养殖需要灵活掌握。长期捕捞、大渔获物和小渔获物，以及轮捕和放归。
网购省20%-90%神器免费领！
