这几年小龙虾真的很火。大江南北都有吃龙虾的热潮，龙虾的价格也在上涨。所以很多农村的养殖户看到了小龙虾的商机，纷纷做起了龙虾养殖。即使很贵，也不能减少人们对吃龙虾的喜爱。
那么对于小龙虾养殖户来说，如何让小龙虾不仅长得快，而且短时间内质量好，实现利益最大化，才是他们最关心的问题。那么龙虾吃什么长得又快又大呢？小龙虾的饮食和生长直接关系到小龙虾的品质。很多人都知道小龙虾更喜欢生活在臭水沟和恶劣的水域，而且生长速度很快。但是，在这种环境下长大的小龙虾，毒素和重金属依然严重超标。这种龙虾吃多了会对人体健康造成很大隐患。所以对于小龙虾养殖户来说，为了利益而牺牲消费者的健康肯定是不可取的。
所以，一定要用科学的方式，用健康无污染的食物来喂养小龙虾，这才是正确且长久的方式。小龙虾的饲养一般分为三个阶段，这三个阶段的食物也有所不同，这对小龙虾的生长非常重要。
1、在幼虾阶段。
这一时期的小龙虾主要以一些小型水生幼体为食物，投放一些轮虫，配合一些枝角类和桡足类，搭配肉类和蔬菜。水体中还应添加肥料，配以一定量的虾，保证水体的营养，以保证幼虾的全面营养和快速生长。
2、小龙虾成虾阶段。
我们都知道小龙虾是杂食动物，最适合的水温大概是20-30度，每年8-10月小龙虾生长最快。所以这期间要喂一些富含蛋白质的食物，如麸皮、豆饼等一些蛋白质含量高的植物肥料。因为动物饲料成本比较高，可以适量喂养，虾是肯定要加的，因为不仅可以预防小龙虾肠炎，还可以养殖水肥水，增强小龙虾体质，提供成活率。
3、小龙虾生长缓慢期。
小龙虾基本每年5-6月大量上市，生长缓慢的冬春季节要投放食物。因为这段时间的管理直接影响到市面上龙虾的质量，所以冬天以动物饲料为主，植物饲料为辅，也是大虾搭配。冬天虾长得慢，吃得少，可以少放，避免浪费。
小龙虾主要是夜行动物，具有很强的捕食性，在夜间更为活跃。一般早上喂一次，下午喂一次。注意早上少喂食，下午多喂食，占每天喂食量的75%。切记不要随便放，要每天定时、定时、定量的放，不要太多也不要太少，保证数量充足，同时避免食物残渣过多影响水质。
小龙虾在旺季一定要保证充足的食物，这是保证小龙虾快速生长的条件。在小龙虾生长缓慢的冬季，科学饲养是保证品质的时候。所以每个阶段都要做好科学的饲养，让小龙虾长得又快又好。
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