放养前的准备
池塘应有良好的进水和排水设施。池塘四周，要用竹片和网围起50厘米高的逃生墙。在养殖水域设置虾栖地，如瓦砾、砖块、石块、网、旧轮胎、草龙等。作为虾的巢穴来庇护和防御敌人。池塘四周种植水葫芦、水花生、水葫芦、水竹等水生植物，覆盖度一般为池塘水面的1/3，以利于龙虾荫蔽和繁殖龙虾喜食的浮游生物。
一般新建的龙虾池可以用生石灰水清洗，每亩100公斤。如果在老池塘或湖泊中养殖龙虾，应在虾苗培育前10-15天，对龙虾进行清淤、修整和暴晒，并在干池塘中用每亩50公斤生石灰进行消毒。同时彻底消灭池塘中的鲶鱼、泥鳅、黑鱼、蛇、鼠等捕食性野生敌人。
虾苗放养
前10-15天，一般每亩水面施入100-200公斤充分腐熟的粪肥，如猪粪，培养浮游生物，并提供适量的有机碎屑作为虾饲料。池塘入水前要安装水幕，最好是60-80目，防止敌人入水。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
放养虾苗
在阳光充足的早晚，每亩宜养6000-8000尾长2厘米的幼虾或4000-6000尾长3-5厘米的幼虾。同池放养的虾规格整齐一致。同时，池塘水中可放养约50克花、300-400条鲢鱼、200条鳊鱼。
精心投饵
放苗后3天内投放鱼糜、肉末，3天后1个月内投放小杂鱼、肉末或配合饲料。当虾苗长到6-7 cm时，可投喂全部粉碎的螺、蚌和适当的植物饲料如小麦、麸皮、玉米和饼粕或配合饲料。每日投喂量以饱腹感、进食、不留残饵为准。一般小龙虾和成虾按体重的15%-20%投喂，可根据进食情况调整。每天喂食两次，早晚各一次，晚上的喂食量占每天喂食量的70%-80%。饵料要投在池塘周围，并适当分散，多在龙虾集中的地方投，方便其投喂。
水质管理
龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量高。所以虾池水质要保持新鲜，每周要往15-20厘米深的地方加水，保证水质新鲜、干净、凉爽，有足够的溶解氧。池塘水的透明度应控制在35厘米以上。天气过热时，池塘水要适当加深，以稳定水温。严格防止水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
当水中溶解氧较低，水质老化，或雷雨、闷热甚至阴天等恶劣天气时，应减少或停止投喂量，并注意观察。如果发现龙虾反应迟钝，会游到岸边，浮着头往岸边爬，说明缺氧严重，需要及时注水或启动增氧机曝气。
预防疾病
秦英经常检查和巡视池塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕皮情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除水池中的青苔；经常检查入口和出口的过滤网，防止因过滤网损坏而导致龙虾逃逸或野生鱼类等有害生物进入。时刻注意水池中是否有有害生物，如水鼠、水蛇、水鸟等。如果有，要及时清除。
虾苗下塘前要对体表进行消毒，防止病原体带入池塘。定期用生石灰对虾池进行消毒，经常添加淡水，保持池水清洁卫生，在虾饲料中添加各种维生素，增强虾的免疫力。
适时捕捞一般保持2个月左右。当龙虾的重量超过50克时，就可以在市场上捕捉了
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