小龙虾的学名是克氏原螯虾，属于水生底栖甲壳动物。喜温，怕光，白天蹲伏，晚上出来，擅长挖洞。广泛分布于河流、池塘、水库、湖泊、稻田、沼泽，甚至可以看到一点点小水沟、水坑。原产于美国南部和墨西哥北部。中国地区的小龙虾主要是二战期间日本人通过其他途径引进的。小龙虾对环境的适应能力和繁殖能力都很强。经过几十年的自然繁殖、人工迁徙和近年来的人工养殖，目前已知小龙虾分布在除西藏自治区以外的全国各省、市、自治区。
小龙虾对环境的耐受性很强。比如小龙虾，在污染严重的水中也能找到，这也是小龙虾谣言的最佳场所。谣言把小龙虾妖魔化了，威胁说小龙虾就是在这种环境下养的。其实它也需要良好的水生环境才能更好的生存繁衍。所以小龙虾真的是“虾红不多”。我国北方气温常低至-10至-20，南方部分地区夏季最高气温可达40以上。小龙虾在这些不同地区的不同温度(纬度)下仍能生存繁衍，更能说明小龙虾具有很强的环境适应能力。当然，小龙虾养殖最适宜的生长温度在20-25之间。小龙虾的生物学特性这里就不细说了。农民可以在各种养殖书籍和网上搜索信息。今天我们就从养殖小龙虾的方面来讲解一些小龙虾的关键知识。
首先需要了解小龙虾以下几个特征或者说习性。
第一，底栖生物。小龙虾长时间在池塘底部游泳，是因为它们的游泳脚不够发达，与身体比例不协调，导致它们的游泳能力很差。大多数养鱼户都明白这个道理。小龙虾属于底栖动物，在小龙虾养殖过程中，更要注意池塘底部环境的管理和维护。定期更换池底，在池塘中培养有益菌。
第二，水的倾向。小龙虾和大多数鱼类一样，在淡水进入池塘时变得异常活跃，通常成群结队地游动。因此，在新建池塘时，要因地制宜地开始科学设计取排水，做到取排水独立，开闭自如。另外，要严格控制取水口和排水口，做好防逃逸设施，防止小龙虾逃逸。
第三，攻击性。小龙虾天性好斗，有以大欺小、以强凌弱的习性，领地意识很强。它们容易因领土问题而争斗，食物短缺时会自相残杀，争夺交配权，密度过高时争斗更频繁。战斗相对较小且短暂。一般一分钟左右决定胜负。胜者获得食物、领地和交配权，败者逃跑，或者病虾、虾、蜕皮虾被大虾杀死后瓜分。所以要控制小龙虾的养殖密度，统一小龙虾苗种规格，避免密度过大导致打架，以不同规格欺小欺强。养殖户朋友在旺季要给小龙虾充足的投喂，避免投喂不足造成不必要的损失。
第四，挖坑。小龙虾天生会打洞，打洞的主要目的有两点。首先是生育的需要。小龙虾每年7-9月进入繁殖期。此时，性成熟交配的小龙虾在吃水线上10厘米-20厘米的位置打洞。洞内以雌雄为主，也有一雄两雌或几雌群居，或单雄或雌虾；一雄一雌洞穴以雄虾和雌虾为主。第二点，小龙虾进洞是为了躲避高温季节的高温或者低温季节的寒冷。以夏季避高温打洞为例，主要在水线处，或者刚好被水淹没，部分小龙虾在半淹没位置打洞；太阳高气温高时，小龙虾进入洞穴休息，日落后的傍晚，小龙虾逐渐离开洞穴外出活动。但由于小龙虾独特的穴居习性，池塘的安全和防逃存在问题。
五，杂食，腐肉。小龙虾生存能力强，与其杂食性、食腐性密切相关。在野生环境下，小龙虾可以通过食用水生植物、蜗牛、动物尸体、浮游动物和池塘底部的腐殖质来生长。小龙虾的生长需要更多的动物蛋白，所以要重点改善以动物蛋白为主，辅以豆粕等植物蛋白作为饲料的食物。好在随着近年来小龙虾作为一种水产品的普及，养殖户和养殖面积的增加，以及地区政府的支持，现在各大饲料厂家都有专门针对小龙虾的小龙虾配合饲料。这样小龙虾的口粮更加营养均衡，我们养殖户的人工成本也大大节省。不用担心小龙虾吃什么不吃什么。但这里不得不提的是，适当种植水生植物，添加农副产品和下脚料，也能保证小龙虾口粮的全面营养，降低成本。
第六，这里再介绍一下它的“爱温度，怕光”。小龙虾喜欢温度稍微高一点的环境，但讨厌持续的强光。所以野外的小龙虾大多隐藏在水草、枯枝、瓦片、废轮胎等自然阴暗的环境中。所以我们的塘口需要一定的遮阴环境，可以通过种植交配，布置人工洞穴等方式来提供。
小龙虾的繁殖问题。小龙虾，一般一只小龙虾一生只生一次，极少数能达到两次。(实测)因为温度、环境、营养等的差异。而且当年购买的苗种阶段不同，小龙虾的性成熟期也不同。小龙虾主要在每年的5-9月完成交配到产卵。由于环境、温度等原因，有些小龙虾当年不能排卵或在低温环境下不能快速孵化，往往在次年气温回升后才逐渐孵化。更何况要到第二年春天才开始孵化。所以给我们很多人的感觉就是几乎一年四季都能看到虾苗。实际上，由于环境、温度、营养、生长周期的综合作用，小龙虾幼苗并不是统一的。所以要根据塘口的实际环境，包括人工控制和调整的人工养殖环境、市场价格、投资、技术等，来调整是种虾还是炒虾、什么时候种虾。从而达到，市场价格好的时候，虾苗或者商品虾上市。小龙虾养殖是小龙虾养殖行业的一个重点，涉及面广，技术难度大，涉及问题多，本文就不单独分享了。
小龙虾卵泡组织的发育
至此，我想大家应该对小龙虾有了一定的肤浅了解。大家对小龙虾有什么看法，或者对我们团队的文章有什么更好的补充、评论和建议？欢迎大家给我们编辑部留言。我们会回复你的热点问题或标准留言，甚至通过写文章的方式进行交流！
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