虾池中，适合养龙虾的品种主要有苦豆子、黑藻、金鱼藻、水花生、浮萍、土豆、绣线菊、国槐、红萍、马尾藻、蕹菜等。下面简单介绍几种常见水生植物的特性。
一、伊乐藻
是一种从日本引进的水生植物，原产美洲。是一种优质、速生、高产的沉水植物。它的叶子很小，只要水面没有冰就可以栽培。水温5以上能萌发，10生长。15时，生长速度快。水温在30以上，生长明显减弱，藻叶变黄，部分植物尖端会枯萎。对水质要求高，非常适合龙虾的生长。龙虾在水生植物的上部游动时，身体非常干净。伊乐藻肉质鲜嫩酥脆，是龙虾绝佳的天然饲料。在长江流域，生物量通常在4-5月和10-11月最高。
二、苦草
典型沉水植物，高40 ~ 80厘米。地下根茎诞生。苦豆子喜温暖，耐阴，对土壤要求不高。含有较多的营养成分，净水能力强，非常适合小龙虾池塘种植。从3月到4月，当水温上升到15以上时，苦豆子的鳞茎或种子开始发芽生长。水温为18 ~ 22时，经过4 ~ 5天的发芽，15天左右发芽率可达98%以上。苦草的分布和传播速度非常快。通常一株苦草一年可形成1 ~ 3平方米的丛。6-7月苦豆子分蘖生长旺盛，9月底-10月初达到生物量最大值。10月中旬以后，分蘖逐渐停止，生长进入衰老期。
三、轮叶黑藻
多年生沉水植物，茎细长，50 ~ 80厘米，广泛分布于池塘、湖泊、沟渠中，喜高温，生长期长，适应性好，再生能力强，龙虾喜食。黑藻可以移植或播种，方便种植。而且枝茎被龙虾砍掉后，还能正常生根，长成新的植物，不会对水质造成不良影响。适宜在沟渠、池塘、阳光充足的大水面播种。被龙虾切下的轮生红球藻的每一个节点，只要盖上泥土，都可以重新在土壤中生根，所以民间有“轮生红球藻步步生根”的说法。因此，轮生红球藻是龙虾养殖水域中优良的水生植物物种。
四、金鱼藻
沉水多年生水生植物，全株深绿色。体长20 ~ 40厘米，生活在淡水池塘、沟渠、稳恒的河流、温泉、水库中。这是龙虾的绝佳饲料。
五、菱
一年生草本水生植物，叶片非常扁平光滑，具有根系发达、茎蔓粗壮、适应性强、耐高温等特点。荸荠藤叶绿色，茎紫色，花鲜黄色，既适合养龙虾的水生植物，也适合与龙虾混养。
六、茭白
为挺水植物，株高约1 ~ 3米，叶片互生，喜生长在浅水、高温高湿环境。既适合水生植物，也适合与龙虾混养。
七、水花生
水生或湿生多年生草本植物在中国长江流域所有省份的沟渠、池塘和湖泊中都有。空心莲子草适应性强，喜湿冷，适应性强，抗寒性优于水葫芦、空心菜等水生植物。能自然越冬，温度升至10时能萌发生长，最适温度为22 ~ 32。
八、水葫芦
为多年生草本植物，根漂浮，高约0.3m。在深绿色的叶子下，有一个直立的椭圆形空心葫芦状茎干，因为根和叶子之间有一个像葫芦一样的大泡泡，所以又叫水葫芦。水葫芦须根发达，分蘖繁殖快，管理粗放。是美化环境、净化水质的好植物。
因为水葫芦在其生活的水面上采取了野蛮的封锁策略，遮挡了阳光，导致水下植物没有足够的光照而死亡，破坏了水下动物的食物链，导致水生动物死亡。此外，凤眼莲还具有富集重金属的能力。尸体腐烂后沉入水底形成重金属高含量层，直接杀死底栖生物。所以有专家把它列为害虫，我们养龙虾的时候可以用，但是一定要掌握好度，不要过量。
九、紫萍
通常生长在稻田、荷塘、池塘、沟渠等静水体中的天然饵料。颜色以绿色、背面紫色、干燥、完整、无杂质为佳。
十、青萍
单子叶植物浮萍科。分布于我国南北，生长于池塘、水田、湖泊。最好是绿色、干燥、完整、无杂质的。
十一、芜萍
多年生漂浮植物，椭圆形颗粒状叶子，无根无茎，生长在小池塘、水田、荷塘、静水沟中。
十二、水浮莲
多年生草本植物，漂浮或生于泥中。基生叶莲座状，繁殖方式以无性繁殖为主。通过将匍匐枝从母株上分离，植株的数量可以在5天内增加一倍。常见于水库、湖泊、池塘、沟渠、缓流河流、沼泽、稻田。
十三、眼子菜
它是一种多年生单子叶植物，叶沉水，喜欢凉爽到温暖和阳光充足的环境。两类叶：沉水叶互生，浮叶对生或互生，披针形至窄椭圆形。
十四、菹草
它是一种多年生沉水草本植物，生长在池塘、湖泊和溪流中。多为静塘或沟渠，水体多为微酸性至中性。可用作鱼虾的饲料或绿肥。菹草秋季发芽，冬春生长，4-5月开花结果，夏季6月后逐渐衰退。
十五、聚草
多年生繁殖，根茎生于泥中，须根生于节上。
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