小龙虾应该如何来区分品质?挑选看几点?

在挑选幼虾或者生长虾的时候，首先要注意的是挑选健康有活力的小龙虾。

健康是什么？第一，四肢健全，没有缺胳膊少腿。第二，体色没有异常，是正常颜色。

那么什么是生命力呢？就看小龙虾的灵活度了。小龙虾生命力的直观表现是：反应灵敏，一放下就能爬走。当它被抓住时，会立刻产生防御性反应，比如举起钳子和爪子。

另外还要观察颜色和尾部，其中暗红色和暗红色最好，会直接影响小龙虾的繁殖(性腺成熟度较好)。养殖经验表明，这种颜色的小龙虾一般都不会太小，而且产蛋量高。观察尾巴是看小龙虾有没有下蛋，重点是龙虾尾须的松弛程度。尽量选择不松的，紧的对产卵没用，另外就是肉质比较紧的，像虾养殖太松的。

选择小龙虾吃的话，要看时间，不同时间段小龙虾的味道是不一样的。比如夏天的母虾味道更好，还有蛋黄。秋冬淡季，小龙虾的口感往往比公虾好。这时候雌虾的尾肉会因为产卵而变得松弛，味道自然会降低。

听了边肖的回答，不知道对大家有没有帮助。无论你是食客还是养殖户，小龙虾价格网真诚祝你吃虾开心！