江苏淮安养殖小龙虾是不是骗局？

本世纪以来，江苏省小龙虾养殖发展迅速，消费市场不断扩大，产业链不断延伸。特别是近年来，由于小龙虾经济效益高，市场前景广阔，发展趋势良好，受到了江苏省各级政府和渔业主管部门的高度重视。农民生产积极性高，养殖面积不断扩大，产量和产值在全国名列前茅。

目前江苏省养殖小龙虾经济价值怎么样？

目前，江苏省已初步形成集饲料加工、鱼苗养殖、成虾养殖、成品加工、销售、特色餐饮、调味品种植、加工为一体的小龙虾产业链。从最初的“捕捞餐饮”到包括饲料加工、鱼苗生产、成虾养殖、流通、“十三香龙虾”、“蒜泥龙虾”等特色菜品在内的餐饮服务，从小龙虾仁、整肢加工到甲壳素提取等深加工产品生产，从小龙虾烹饪调味品种植到加工销售等多环节多系列产业，推动了小龙虾从养殖到加工到系列产品销售的一体化发展。

据江苏省渔业促进中心统计，2017年，江苏省小龙虾经济总产值450亿元。其中，小龙虾养殖产值73.9亿元，占比16.4%；小龙虾及其副产品加工二次产值14.3亿元，占比3.2%；以小龙虾为载体，以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主的第三产业产值361.8亿元，占比80.4%。2017年，江苏省小龙虾全产业链从业人员近50万人，其中全职员工14.8万人，兼职员工30.1万人，临时员工4.7万人。

淮安的小龙虾殖面积与产量保持怎么样？

江苏省的小龙虾苗种养殖主要集中在淮安和泰州，约占全省的88%。其中，淮安约占全省的66%，泰州约占全省的22%。江苏省13个设区市均有小龙虾养殖，但养殖面积主要集中在淮安、泰州、扬州、盐城四市，其中淮安养殖面积最大，约占全省小龙虾养殖总面积的1/3。

未来江苏小龙虾产业还会不断上涨吗？

近年来，随着江苏小龙虾养殖规模的不断扩大、养殖技术的不断创新、养殖模式的不断丰富，形成了池塘化养殖、河蟹与小龙虾混合养殖、稻田综合养殖、荷塘养殖、林沟养殖、温室设施养殖、圩田养殖等10余种江苏小龙虾养殖模式，其中2017年，江苏省小龙虾养殖面积138.2万亩。其中蟹塘73.4万亩(亩产25公斤以上纳入统计)，水田30.1万亩，荷塘20.8万亩，池塘6.3万亩，其他养殖方式7.5万亩。