小龙虾的头能吃吗？

现在是小龙虾上市的季节。很多人对小龙虾的美味无法抗拒，尤其是小龙虾头上的虾黄。好吃的味道真的让人难以割舍。小龙虾虽然好吃，但是如何健康的吃是很有讲究的。不是小龙虾的所有部位都可以吃，尤其是小龙虾的头部。

瞎投可以吃吗？

一般母虾成熟时，虾黄会聚集在头部，虾黄的营养价值很高。为了安全食用小龙虾，一定要选择水质好的环境饲养的龙虾，千万不要购买野生小龙虾。煮小龙虾之前，一定要清洗干净，高温可以杀死虾体内的寄生虫。

不过小龙虾的头部有虾黄，营养丰富。如果真的扔掉了，那就太可惜了。吃了也很危险。龙虾喜欢吃，就需要治疗。当它再次接受治疗时，试着清除头部的重金属和排泄物。活虾尽量放在清水中一段时间，可以减少对身体的伤害。

所以，尽量不要吃小龙虾的虾黄。为了保证身体健康，应该选择吃正规养殖场的小龙虾。天气转暖，很多路边摊会做好吃的麻辣小龙虾。希望朋友们抵制头虾黄的诱惑，不要为了简单的一口美味而伤害身体。

虾头发黑是重金属超标 ？

小龙虾中的重金属主要来源于水和饲料。如果饲养环境的水质和饲料太差，虾无法存活，水质和饲料导致的重金属超标的可能性不大。

虾毛变黑可能是因为饲料问题，也可能是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属无关。

小龙虾头部的黄色东西是什么能吃吗？

要知道，虾黄中含有小龙虾的消化腺、胰腺、肝脏和卵，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，所以虾黄也有营养价值。同时，由于虾的消化器官在其头部，虾头的重金属含量高于虾肉。

我们都知道蟹黄很有营养。蟹黄富含磷脂、蛋白质等营养成分。江苏有一种传统小吃叫蟹黄灌汤包。它的原料是蟹肉和蟹黄。所以有人要问了，既然蟹黄可以吃，虾子也可以吗？有人说小龙虾的虾黄就是它的便便。