怎么识别人工养殖和野生的小龙虾呢？

目前小龙虾市场异常火爆，养殖户越来越多。很多朋友问我如何选购虾和虾。因为很多人心里都想用最好的虾苗，但是经过了解，好像野生虾苗比基塘养的便宜很多，但是心里没底，所以过来问我，野生虾苗可以大规模养殖吗？所以今天我们来分析一下野生小龙虾和人工精养小龙虾的区别。

野生小龙虾和人工养殖小龙虾区分方法？

1.看啊。正规渠道养殖的健康小龙虾形态完整，头部均匀，几乎一半头一半身，颜色鲜红，腹毛和爪毛干净，腹部白色。来自污染水域的小龙虾大小不一，头大身小，颜色为褐色或铁红色，关节脏，腹毛脏，头上有污垢或寄生虫。就目前的生长环境而言，野生小龙虾被污染的可能性更大。

看熟的形状。在餐厅吃煮熟的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾还没煮熟就已经死了。如果是弯曲的、卷曲的、肉质紧实有嚼劲的，说明是活虾做的，可以吃。

2.气味。在水质好的地区养殖，没有腐败、重金属等气味。并含有水和虾的天然腥味。被污染的小龙虾有重金属味或腐臭味。

3，比。鲜虾的外壳光亮自然，虾头和虾身紧密相连。同一季节，人工饲养的个头较大，个头均匀，肉质饱满，富有弹性，尾巴弯曲有力。污染水域的野生小龙虾自然长得小，个头比身体大一倍，壳厚肉少。而且不新鲜的虾，虾头和虾身的连接处容易断裂，没有弹性，又红又粘，还有一股鱼腥味。

食用人工养殖的小龙虾更安全吗？

虽然谣言已经破灭，但也有网友表示，总能听到有人因为吃小龙虾而出现健康问题。对此，邵教授表示，市面上的小龙虾有野生和养殖两种，市民食用养殖小龙虾是合适的。“野生小龙虾的生存环境本身比较脏，可能是重金属污染物比较丰富的地方，但并不代表吃了小龙虾就会重金属中毒。大部分重金属都集中在小龙虾的头部，所以吃小龙虾的时候，最好把头部去掉。”

至于如何区分养殖小龙虾和野生小龙虾，主要靠观察来鉴别。“野生小龙虾放入清水后会出现很多泥沙杂质，其虾腮颜色较深是因为里面吸附了很多细菌。必须彻底擦洗，高温蒸煮，保证杀死体内的细菌和寄生虫。”邵教授说，经常有人因为吃小龙虾而拉肚子，这是因为吃了消毒不充分或者死了的龙虾。

专家还表示，小龙虾虽然好吃，但属于高蛋白食物，不宜过量食用。而且吃小龙虾的时候，不要和柿子、浓茶混着吃，会引起食物中毒。

野生虾和塘养虾究竟区别在哪里？

1、病虫害

野生小龙虾给我们的印象是黑黑的，很脏，非常硬。虽然很多人还不知道小龙虾壳为什么会变硬，但是由于在恶劣环境下的应激反应和恶劣环境，小龙虾很难选择一个现有的壳长。都不是说小龙虾就不会长，非常容易形成小钢虾。在这样恶劣的水环境下，大部分小龙虾都会有各种寄生虫和病虫害，但也会影响硬壳的口感。由于野生和人工养殖条件的差异，虾的密度非常密集。如果将这种虾放入人工养殖池，密度变化的时间会对存活率产生非常严重的影响。龙虾的人工繁殖由于优良的繁殖和病虫害的多代繁殖，相对较少，只需根据实际情况进行预防。

2.生殖周期

人工饲养的养殖小龙虾一直在用，而野生龙虾的食物由于环境的变化不容易发生变化，会导致食用后的自我保护。所以养殖的小龙虾45天左右长大，抓大的小的野生小龙虾放到池塘里，基本是70到90天。还有一个大池塘，里面的虾比成年虾小很多。

3、大小和尺寸差异

池塘小龙虾的基本规范，虾，虾或者精虾都是一样的，就是虾或者收获比较普遍，但是野生龙虾基本上很难修复一个标准大小，导致池塘无法大规模捕虾。其次，还会导致池塘大小差距较大。对于粮食短缺，粮食生产是共同造成的。而且因为没有标准，无法判断长爬鱼的饲料是否达到极限。

4.产品规格

经过几代虾池，基本可以估算出产品和野生虾龙虾的大小。由于环境比较恶劣，不容易脱壳，所以一般规格都不太好。

所以综上所述，如果你想追求经济效益，希望获得不错的收益预期，还是建议你选择虾塘，当然，如果家里有两亩地的分割，留着增加收入就行了，市场的收益就是一点野虾。同样，你也可以。我们可以根据自己的情况来选择。