保持合理的养殖密度，不仅有利于充分发挥池塘的生产力，而且有利于提高对虾的产量、规格和经济效益。如果片面追求产量，增加养殖密度，会增加养殖管理的难度，小龙虾也会为了生存空间而自相残杀。高密度养殖产生的大量残留饵料和排泄物也会恶化水质，进一步压缩小龙虾的生存空间。池塘环境对小龙虾挖洞影响很大。在水质丰富、底部淤泥较多、有机质丰富的条件下，孔洞数量会减少，也会导致小龙虾自相残杀。一般来说，池塘单养小龙虾的合理养殖密度为：春季(2 ~ 3月)每亩水面投放2 ~ 4厘米大小的幼虾3 ~ 4万只；夏季(7-8月)一般不投放幼虾，投放优质小龙虾亲虾，每亩水面投放20-25公斤，雌雄比为3:1；秋季(9-10月)每亩水面投放3-5万只刚离开母体的幼虾(体长10-12毫米)。
放养小龙虾的时候要注意放养规格的区别，不然一定要用大中小三种规格。在养殖过程中，还要注意小龙虾的规格。如果规格不一样，大虾吃小龙虾，会大大降低成活率，影响水产养殖产量的提高。
喂小龙虾是关键。投喂小龙虾要注意五个方面：饵料的种类、饵料的适口性、投喂量的确定、投喂方式、投喂时间。小龙虾是杂食动物，动物饵料和植物饵料都可以吃。在水产养殖生产中，通常喂一些动物饲料，如谷物、草和活蜗牛。小龙虾贪吃，缺少饵料不仅影响小龙虾的正常生长，还会导致同类相残，所以要保证小龙虾能吃到足够的饵料，而且饵料要新鲜。投喂过量或投喂方式不当，会浪费饵料，破坏水质。一般根据池塘中虾的重量来计算投喂量。旺季(4 ~ 9月)投喂量为虾体重的7% ~ 8%，其他季节为虾体重的1% ~ 3%。实际投喂时，要根据具体情况，如天气情况、水质情况、池内水生动植物数量、残饵量等，灵活调整投喂量。小龙虾有白天蹲伏，晚上出来的习惯。它们晚上经常出来活动和觅食，白天一般躲在水草里。所以一般总饵料的20% ~ 30%在9点左右投喂，70% ~ 80%在17点左右投喂。
天然小龙虾往往生活在臭水沟里，很多养殖户误以为小龙虾抗污染能力强，能在恶劣的水质和环境条件下生存。其实水质不好会降低小龙虾的体质和活力。在小龙虾养殖过程中，池水透明度要保持在30 ~ 40 cm，pH值在7.5 ~ 8.5，溶解氧在3 mg/L以上，因此要加强水质管理，经常补充淡水，定期(每15 ~ 20天)撒一次生石灰浆，用量为每立方米水3 ~ 5g，以调节水质，增加水中离子钙含量，为虾类蜕皮生长提供钙质。一旦池水老化，要及时更换，保持池水“肥、活、嫩、爽”，促进小龙虾及时蜕皮生长。在水温适宜、饵料充足的条件下，60 ~ 90天幼虾可达到每尾20克左右的商品规格。
小龙虾生性凶猛，有很强的占地习性。当没有足够的洞穴和水生植物供它藏身或躲藏时，自残现象就极其严重。利用小龙虾打洞的习性，建造人工洞穴可以有效防止小龙虾自相残杀。人工洞穴可建在水位以下的斜坡上，直径6-10厘米，深度15-30厘米。小龙虾也有依附水生植物的习性。种植或摆放水生植物，如水花生、黑藻等
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