近年来，国内市场对小龙虾的需求非常旺盛，该市场的销量也在不断攀升。资料显示，在武汉、无锡、南京、常州、苏州、淮安、上海、合肥等大中城市，龙虾的年消费量都在万吨以上。
旺盛的消费需求为小龙虾养殖业的发展提供了广阔的发展空间和潜力。因此，小龙虾养殖发展前景广阔。其实这不是关键。关键是小龙虾养殖小龙虾相比其他渔业有很多优势。边肖在这里总结了八大优势。
1.小龙虾相对较大。自然界常见的小龙虾都是8.0~13。全长10厘米，重量15 ~ 50克。目前报道的最大个体长16cm，雌虾长约16.5 cm，体重50-70。雄虾长约10厘米，重约50克。
在湖北省潜江市发现了人工养殖的最大个体。雄性体长14.2厘米，体重101.7克；雌性体长15.3cm，体重119.19g g，但在同一地区，受环境限制，没有外来个体，长期近亲繁殖会导致品种退化，个体越来越小，有的甚至会长成暗红色，难以长大。
二、小龙虾的出肉率在20%左右，其中蛋白质16%-20%，虾干蛋白质含量高达50%。其肉质鲜美，营养丰富，已成为城乡居民大量食用的特色水产品。尤其是占体重5%左右的虾黄，味道鲜美，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸和微量元素，极具市场价值。
除了生鲜，小龙虾加工品从上世纪90年代初开始进入欧美市场。比如2003年上半年，合肥有6000多吨小龙虾进入欧美市场，但没有一只因为符合欧盟卫生标准而被退货。再比如盐城水产冷冻厂，这里的冻整小龙虾、冻虾、冻虾黄、虾酱、虾味出口汇率比较高。
其中，“海腾”牌小龙虾在1999年春季瑞典“国际淡水小龙虾节”中荣获第一名，并获得了HACCP在欧盟和美国注册的卫生许可证。虾壳富含钙、磷、铁等重要营养物质，可加工成饲料添加剂和甲壳素、甲壳素、壳聚糖等工业重要原料，广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染、日化等领域。
3.小龙虾生命力强，对水质没有严格要求。适宜在湖泊、池塘、湿地、河流、运河、水田、沼泽中繁殖，甚至在一些鱼类难以生存的水体中也能存活，能耐受40以上的高温和-15以下的低温。无论中国南方还是北方，大部分地方都可以自然养殖和越冬。
小龙虾本来就是野生的，没人专门养。小龙虾的生存环境是在下水道或者一些淤泥和藻类茂盛的池塘里。这些地方细菌很多，但是小龙虾可以存活。但是如果离开水或者温度过高，小龙虾会很快死亡。如果你留心的话，会发现大部分做小龙虾生意的人，都会临时把小龙虾养在冰块或者冰水混合物里。
四是繁殖能力比较强，雌虾每年4月中旬到7月下旬产卵，产卵量大。受精卵发育快，孵化率高。一般有200个左右的宝宝。同时，小龙虾鱼苗容易获得，可以自我繁殖、自我繁殖、自我营养，不需要复杂昂贵的鱼苗繁育设备。
小龙虾9-12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬至7月，群体交配高峰在5月。交配时，雌虾仰卧在水面上，雄虾托住雌虾的前脚，前脚上有龙脚，雌虾被脚抱住，将连接器插入雌虾体内，交配时间为10-30分钟。交配后3-10小时，雌虾开始产卵，为一次性产卵，产生的卵附着在腹足类的刚毛上。
持有的鸡蛋数量是
母虾腹泳足附着不同阶段生长的小龙虾幼体，最大的小龙虾幼体长1.0-1.1厘米。从第一年初秋开始，小龙虾幼体的生长发育和越冬过程就附着在母亲的腹部，直到第二年春天才离开母亲的生活。小龙虾，一种繁殖后代的方式，保证了后代的高存活率。
5.快速增长。幼虾孵化后，在适宜的温度(20-32)和充足的饲料条件下，经过60-90天的投喂，即可长成成虾。抗病能力强，疾病少，成活率比其他鱼虾高。
六、运输阻力，活虾离水后可存活5-7天，活虾存活率高于其他水产品。夏天运输小龙虾时，需要用结实的塑料筐包装，少量碎冰可以保证运输过程中不会死亡。另外要注意防止挤压和遮挡阳光，这样运输的成活率很高。
七、易饲养，市场广阔。小龙虾作为一种美味的食物，适合所有年龄段的大多数人。冻小龙虾、冻虾、冻虾黄、虾酱、虾味都是出口的热销产品。同时国内龙头企业多，加工出口需求大，农民产品不愁销路。
八、小龙虾还能出软壳虾，失重率只有0.08%，可以忽略不计。但食用部分可增加90%以上，虾体非常干净卫生，外形美观，虾黄也能得到充分利用，具有很好的商品化。同时，软壳虾采用科学方法暂养，一周内外壳不板结，软壳虾不死亡。
网购省20%-90%神器免费领！
