近年来，小龙虾养殖成为热门话题，各地政府积极推广小龙虾养殖新模式、新技术，取得了良好的推广效果和经济效益。目前已成为当地渔业经济发展新的增长点，受到渔民的普遍欢迎。根据当地科技示范户的养殖实践，边肖总结介绍了以下几种小龙虾养殖，供养殖者参考。
小龙虾主要养殖模式是以池塘养殖小龙虾为主，合理放养一些大型鲢鱼、鳙鱼，调节水质，增加综合养殖效益。小龙虾放养模式有两种：一种是秋季放流虾苗，次年3-5月及时捕捞并出售繁殖后的虾苗，将虾苗留在池塘中进行成虾养殖；
另一种是春季放虾苗，时间是3-4月。鲢鱼、鳙鱼的放养规格为4 ~ 6条/公斤，密度在200条/亩左右，时间在5月份。小龙虾6月份开始捕捞，抓大的留小的。小龙虾养殖结束后，鲢鱼和鳙鱼一起在干涸的池塘里被捕捞。这种模式平均能收获150 ~ 200公斤的小龙虾和250 ~ 300公斤的鲢鱼、鳙鱼。
小龙虾养殖技术：混养模式
小龙虾和中华绒螯蟹同属于甲壳动物，食性相似，同类相食。因此，水产养殖池塘应种植复合水生植物，水生植物覆盖率应达到60%以上。水生植物不仅可以作为蟹、虾的植物饵料，还可以作为栖息、蜕皮和隐蔽的场所。养殖方式有两种：第一种是以小龙虾为主要品种的放养方式，养殖管理以小龙虾为主。虾苗放养规格为200 ~ 300只/公斤，密度为30 ~ 40公斤/亩，时间为2 ~ 3月。第二种是以河蟹为主品种的放养方式，养殖管理以河蟹为主。河蟹放养规格为150 ~ 200只/斤，密度为600 ~ 800只/亩，时间为2 ~ 3月；
虾苗放养规格为200 ~ 300尾/公斤，密度2000尾/亩左右，时间为4月下旬至5月上旬。这种方法平均每亩可收获河蟹80公斤左右，小龙虾40-50公斤。
小龙虾养殖技术：成鱼混养
以每亩20尾/公斤的规格放养鲫鱼1200-1500尾、鳊鱼500-600尾、鲢鱼和鳙鱼100-200尾，放养3-4个月；虾苗放养规格为3 cm左右，时间为4月底至5月初。该模式以成鱼为主的养殖管理，从6月中下旬开始用虾笼和地笼抓小龙虾，大的抓，小的留。根据市场情况，成年鱼将在年底左右离开池塘。该模式平均可收获成鱼1000 ~ 1200公斤，小龙虾80 ~ 100公斤。
小龙虾养殖技术：鱼种混养
小龙虾和鱼种混养模式以鱼种为主。虾苗放养规格为200 ∕公斤左右，密度为2500 ∕亩左右，时间为3月底或4月初。6月份放流夏花鱼种，主要放流品种为鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼。
鲢鱼夏花的放养密度为12000 ~ 15000 ∕亩，鳙鱼夏花为2000 ~ 3000 ∕亩，鲫鱼夏花为2000 ∕亩左右。夏花入塘前，以养殖小龙虾为主，投喂小龙虾配合饲料；
小龙虾养殖技术：荷塘套种养殖
荷塘套种小龙虾是一种养殖与养殖相互利用、相互补充的新型生产模式。选择叶茎短、生长快、枝条发达、肉质脆嫩、优质高产的莲子，种植密度600-700株/亩，时间在4月中下旬；小龙虾放养规格为200 ∕公斤，密度为3000 ~ 4000∕亩，时间宜迟不宜早。小龙虾过早放养容易对莲蓬造成伤害，一般控制在5月下旬。该机型可收获莲藕1000 ~ 1300公斤，龙虾80公斤
4月下旬至5月上旬播种水稻秧苗，5月下旬至6月上旬开始播种秧苗。采用了浅水、宽行、密植，并适当增加垄内环形沟两侧的种植密度，发挥边际优势。小龙虾的放养规格为200 ~ 300 ∕公斤，时间为4 ~ 5月。这种模式平均每亩可收获500 ~ 550公斤水稻和80公斤小龙虾。
养龙虾需要什么条件？
第一，营造龙虾生长的良好环境。龙虾是甲壳类动物，有一对特别发达的爪子，有穴居的习性，一般在水边附近穴居。龙虾喜欢阴凉，怕光。光线弱或暗时，它们就爬出洞穴，光线强时，它们就沉入水中或躲在洞穴里。根据龙虾的习性，可以在河塘上加一个50厘米高的逃生网，防止龙虾出逃。同时，河塘模拟龙虾在自然条件下的生态环境，在池塘边浅植10-15%的水生植物和隐藏物，营造龙虾栖息和出壳的环境，减少相互残杀。
水质对龙虾生产的影响不容忽视。水质的好坏直接影响龙虾的健康生长发育。在养殖过程中，池水的ph值保持在7.5-8.5，透明度为30-40厘米。要勤加淡水，定时喷洒生石灰溶液，调节水质，防止病害和脱壳不彻底。
二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿、食物不足的时候会自相残杀，所以喂食量一定要充足。龙虾饲料是动植物饲料。植物饲料是小麦、生殖、菜籽饼等。而动物饲料是杂鱼、杂肉和家畜内脏等。通常，投喂时间、投喂量和投喂方式是根据龙虾白天卧、晚上出的习性和池塘中虾的密度来确定的。否则会增加饲料成本，降低养殖效益。
三是科学捕鱼。在龙虾养殖过程中，在温度适宜、饲料充足的条件下，幼虾可在60-90天内生长到商品规格。3月份放苗，6月份左右开始轮作，大的卖，小的留。由于捕捞量大，捕捞量小，可以提高捕捞率，卖个好价钱，达到高产高效的目的。
2017-2020年小龙虾前景及趋势预测
一、小龙虾市场发展潜力
早在我小时候，小龙虾吃的不多，基本上卖不出去。现在呢？小龙虾一直是人们喜爱的美食。小龙虾大量上市的时候，餐馆、大排档、路边烧烤摊都是小龙虾。上次看到新闻，说欧洲对小龙虾的需求在10万吨左右，很多都是从中国进口的。这和我们小农户关系不大。
龙虾是珍贵的水生经济动物。为什么说水产经济？因为他蛋白质含量高！脂肪含量低。所以男女都不要长胖。哈哈，言归正传。小龙目前在食疗方面也有很多价值。
二、市场发展前景
近年来，小龙虾的消费量猛增，已经成为大多数家庭的家常菜(我们在农村和小时候每天都吃)。据市场调查，一般大中城市的小龙虾消费在一晚上15000斤左右，估计近几年还会更多。
近年来，各地水产技术推广和科研部门(本县还成立了协会)通过不断加大对小龙虾养殖技术的集成和示范，对小龙虾的生物学特性有了更多的了解，养殖模式基本完成了从粗放养殖到精细养殖的转变。
三、形势预测
1.水产养殖面积继续扩大。从水产养殖现状来看，大规模淡水养殖利润薄，亏损现象严重，迫使养殖户调整养殖结构。因为小龙虾价格持续高位运行，市场空间大，小龙虾养殖面积可能会持续g
3.水产养殖产量持续增长。目前，一些省份出台了一系列扶持政策，大力发展小龙虾养殖。各级渔业主管部门示范推广了加虾稻连作、虾稻共作等技术，小龙虾养殖收益可观。养殖户对小龙虾养殖热情较高，预计2017年小龙虾养殖产量将继续增加。
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