谷雨已过，春天只剩一条小尾巴。从农业节气来看，马上就要入夏了。事实上，基于积温的夏季定义才是科学的定义。
从积温的意义上来说，夏天还早。但是，作为一个龙虾养殖户，夏天还没到，心里要有一个避暑计划。否则，你必然会手忙脚乱，对你的龙虾养殖事业造成很大的损失。
严寒酷暑都是极端天气条件，夏天的高温天气更是龙虾养殖户挥之不去的噩梦。
说到去年夏天的极端高温天气，很多养殖户心有余悸，持续的高温让蟹、龙虾养殖户损失惨重。当时全国报道了很多蟹龙虾养殖户全军覆没的案例，令人遗憾。在这里，也有很多农民损失惨重。
说到这个话题，笔者所在的当地农民就要提到当地的农民老张头了。这个老人养殖龙虾已经六年了，每年运气都特别好。正是去年那场可怕的持续高温，老张头才没有受到什么损失。
但是，老张头从来不承认自己是幸运的。他在和笔者交谈时表示，自己也有倒霉的时候。第一年，他养了龙虾，可以说是大获全胜。所以他觉得养龙虾很简单，不用太担心。结果在第二年的炎热季节，全军覆没，损失惨重。夜深人静，他在堂口哭。
老张头始终认为，龙虾不能靠运气养，要靠技术和管理。没有技术和管理，运气永远不会好。他曾经和一个菜鸟农民聊过天，这个年轻人认定他是幸运的。老张一口气问了小伙子近十个问题，小伙子一知半解或者根本不知道。
老张头说，他的幸运是因为他认真学习了关于龙虾的知识和技术，从不敢懈怠。后来那个姓黄的小伙子直接拜了老张头为师，运气果然有所好转。去年，他的龙虾没有遭受任何损失。
谈到龙虾养殖户夏天必须注意的问题，老张头对龙虾和水温的关系几乎是如数家珍，比专家还专家。他说，龙虾是一种温性水生动物，其生命力、生长和繁殖力与水体温度密切相关。
龙虾的最佳温度是多少？当然是25-30。在这个温度范围内，龙虾吃得多，长得快。然而，当水温超过35时，龙虾的活动减少，它们进入洞穴避暑。当温度再次升高时，龙虾消耗大量能量，代谢率增加。天气热，水中溶解氧不足，龙虾懒得吃，能量供应根本跟不上。很奇怪没有问题。
有人问老张头，那么怎样才能让龙虾安全度夏，避免损失呢？老张的前四点，因为有池塘和稻田，所以兼顾了两者，可以说是非常宝贵的经验总结。
第一，移栽前尽量在稻田里抓龙虾，减少田沟里龙虾的密度。池塘养殖也是如此。符合规范或者将要符合规范的，都会被抓起来上市，成为盘中餐。
很多菜鸟养殖户，看到抓到的龙虾有点小，回去就想长大。这种事情，老张从来不干。这是短视的。卖小一点，把钱装进口袋，总比死在龙虾密度太高的夏天好吧？
二是保持稻田水深25厘米左右，增加田沟水量。体积大了，龙虾的生存空间就会大，这也是降低密度的一种方式。
第三，要给水体供应溶解氧，养龙虾要有推水设备，保证田沟里的水始终处于流动状态，水能够不断流动，这样水温才能降下来，水中的溶解氧才会上去。这样，即使是高温天气，龙虾也会出来觅食，正常生长。这样，很少有龙虾会像其他人一样上岸啃头。
四是保证水生植物的覆盖率和成活率。高温天气下，水生植物接触到水就会死亡，死亡植物的水质变差，溶解氧不足，有毒物质滋生，龙虾就活不了了。老张头的经验是推水让水流动起来，管理好水位，杂草才不会死。活水加鲜活养殖意味着气温将持续40，龙虾可以安全度过夏天。
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