2020年养殖小龙虾价格怎么样？

2020年小龙虾市场价格怎么样呢？

肉质长而紧实饱满，口感最佳，且价格略贵，而青壳虾生长周期相对较短，肉质疏松，含水量高，所以价格也较便宜。根据体型大小，小龙虾分为2-4元、4-6元、6-8元、8元以上四个档次。各个等级的小龙虾价格也相差很大，越重越贵。今年4月，绿壳小龙虾从45元降到现在的35元，6-8元的红壳小龙虾从50元降到38元。

为什么说2020小龙虾市场不好的可能性非常小呢？

第一，小龙虾缺口还是很大的。高峰期小龙虾价格会低，但是断货的时候价格就很高，说明市场需求旺盛。以前主要是出口，现在小龙虾在国内销售会断货，但是小龙虾货源参差不齐，集中上市价格太低。如果养殖户有把握，可以根据当地的气候条件和市场情况，适当调整放苗和养虾的时间，尽可能避开传统的养虾旺季。

二是市场终端需求旺盛。以前小龙虾主要在北上广和长三角的市场几个大城市吃。现在小龙虾可以说在全国各地都很受欢迎。不仅二三线城市的小龙虾馆越来越多，就连五六线的小县城，小龙虾馆也比以前多了很多。再加上夏天大排档生意火爆，只要质量有保证，价格不太贵，小龙虾的销量不成问题。

第三，小龙虾的电商网购渠道会越来越广。除了天猫JD.COM苏宁这样的电商巨头，就连顺丰这样的物流大鳄也在不断拓展小龙虾业务，而在最全能的朋友圈，小龙虾网购业务也是蒸蒸日上。湖北、湖南等地多家加工厂开发的即食小龙虾，逐渐成为“网络名人”的消费产品。

第四，外卖行业火爆。这两年外卖品牌从多到少，这是品牌整合和淘汰的结果。事实上，现在的外卖已经结束了早期拼品牌、拼价格的时代。现在外卖已经形成了几个品牌在竞争，更注重服务和质量。作为外卖的常规菜品，小龙虾的火爆离不开日益规范的外卖行业。

第五，外资对小龙虾的热情不减。像周黑鸭退化虾这样的大品牌不断向小龙虾注资，小龙虾已经站在了风险投资的最前沿。在很多实体经济受到冲击的时候，小龙虾这种本来就难登大雅之堂的消费品，却吸引了这么多外来资金，吸引力不是一般的强。预计2020年将有部分资本大鳄进入小龙虾板块。

未来小龙虾价格会暴跌吗？

目前国内小龙虾消费市场主要是餐厅对活虾的需求。随着电子商务网络的发展，国内市场对虾尾、冻虾、调味虾等速冻产品的需求增加，小龙虾深加工需求逐渐显现。据统计，2017年国内规模以上小龙虾加工企业近百家，年加工量100万吨，但实际加工量只有22.5万吨。说明大部分加工企业的生产线大部分时间都处于受限状态，原因无非是货源不足，小龙虾价格高。

因此，在未来很长一段时间内，小龙虾加工企业对小龙虾的需求会不断增加，而随着国内冻虾市场的发展，对小龙虾的需求缺口会更加严重。

虽然市场需求巨大，但短时间内不会出现过度养殖的问题，会激发小龙虾养殖户的激情。但养殖户需要意识到，小龙虾是季节性养殖，集中上市阶段也会带来价格的大幅下降，这一点近年来逐渐凸显。