黄鳝养殖 并非越大越好卖


  □记者 杨冬 
  日前了解到,近日以来,上海水产市场总体呈现春节后价格回落态势,在元宵节掀起一波小行情之后,各种水产品价格眼下继续下滑,量能趋向稳定,水产品需求也趋向淡化,而销售行情也显示出,上海市民的水产品消费正在发生新的变化。
  以前黄鳝是越大越好销,但现如今上海市民的喜好却发生了改变,越来越热衷于小规格,像250克以上的就较为难销,400克以上的更是难销。眼下黄鳝价格仍处在偏高位置,其中笔杆鳝价格创历史新高,每500克在20元左右,划成鳝丝后要价在23元左右,但依然很畅销。对此,上海铜川水产市场分析员戴鸿根认为,这是消费观念在转变,“鲜、嫩是当前水产消费主流。人们对大黄鳝和特大黄鳝不会像以前那么热衷。”
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