紫菜人工栽培技术

　　一、人工栽培紫菜的生长过程
　　紫菜的人工栽培分丝状体培育和叶状体养成两个阶段。
　　丝状体培育阶段：春末取成熟的叶状体经阴干刺激后，放入盛有海水的容器内放散果孢子，当放散量达到要求时，捞出叶状体。把孢子水按一定比例喷洒到已放有贝壳的培育池内，果孢子即附着到贝壳上，萌发钻入贝壳内生长成丝状体。秋季水温下降时，贝壳内丝状体成熟并放散壳孢子，将维尼仑网帘放入培养池内采苗，不断搅动池水使壳孢子均匀附着网帘上，然后张挂到海上人工筏架上，即进入叶状体养成阶段。在丝状体培育过程中，要定期洗刷贝壳、换水、施肥、调光等，以保证其正常生长发育。
　　叶状体养成阶段：有三种栽培方式：①支柱式栽培。在适合叶状体生长的潮间带滩涂上平行安设木桩或竹桩作支柱，网帘水平张挂在支柱上进行栽培。此法产量低，每平方米网帘生产紫菜100克～500克，中国已不使用。在日本仍是一种重要的生产方式。②半浮动筏式栽培。半浮动筏架在涨潮时可以漂浮于水面，退潮到筏架露出水面时又可以靠短支脚平稳地竖在海滩上。半浮动筏架设置在潮间带的一定潮位上，网帘水平张挂在筏架的空格内。由于网帘在退潮时能露出、日晒（称干露），杂藻不易附生，有利于紫菜幼苗的发生和生长，且生长期长，紫菜的产量高，质量好，每平方米网帘生产紫菜500克～1000克。③全浮动筏式栽培。这是适合不干露的浅海区栽培方式。网帘水平张挂在筏子的空格内，栽培期间网帘飘浮在水面上。如果出苗好，管理得当，产量和半浮动筏式相近。但由于网帘不干露，对叶状体的健康生长和对抑制杂藻的繁生不利，故在网帘下海后的20天～30天内，要适当干露网帘。
　　当叶状体生长到20厘米左右时应进行采收加工。坛紫菜约在11月中旬开始采收，条斑紫菜稍晚。通常10天～14天可采收一次，约采收7次～8次。
　　二、紫菜培育过程中常见的病害
　　丝状体培育过程常见的病害有：黄斑病、泥红病、绿变病、白圈病、龟纹病、鲨皮病、赤变病和白斑病。黄斑病和泥红病是微生物病害；绿变病是生理性病害，发病后如不及旱处理会使丝状体大量死亡。黄斑病发病时先在贝壳表面产生许多圆形黄色小斑点，后逐渐扩大连片。可用1.005的低密度海水浸泡两天或淡水浸泡1天，也可用10ppm对氨基苯磺酸浸泡15小时或2ppm高锰酸钾浸泡15小时都有效，也可用漂白粉处理。泥红病发病时贝壳表面呈泥红色，手摸有黏滑感，有臭腥味。可用0.01%漂白粉冲洗贝壳或用1.005低密度海水浸泡两天，抑制病情蔓延。绿变病发病时贝壳表面黄绿色，后变白死亡。这种病是营养不足所致，应添加营养盐并适当减少光照。丝状体病害多发生在水温高的季节，尤其易发生在培养海水未经严格处理时。因此，培养海水经严格过滤和沉淀是防止病害发生的重要条件。
　　叶状体养成过程常见的病害有：赤霉病、壶状菌病、白腐病、绿变病、癌肿病和烂苗病。易发生在海区筏架排放过多时。赤腐病由腐生霉引起，发病时叶状体上有红色小斑点，后迅速扩大，叶状体不断从病斑处脱落。可用酸碱性表面活化剂、非离子表面活化剂等杀死菌丝，也可在发病初期增加叶状体干出时间抑制发病，冷藏法亦可除去部分病菌。壶状菌病在中国尚未发现。白腐病因叶状体干出不足、水流不畅及光照不足所致。发病初期叶状体前端变红，后由黄绿变白，逐渐溃烂、流失。浮架和网帘排放不要过密，网帘要绷紧，保证足够的干出时间，及时采收，使水流畅通等可抑制此病。绿变病发病时叶状体变绿，后腐烂流失。发病前及时下降水层并施肥，可防止或减缓绿变病的损失。癌肿病发病时叶状体皱缩，色黄带黑，无光泽，呈厚皮革状。此病多由工厂废水排放使海水中含有毒物质引起，应消除海区污染源或避免在这些海区进行栽培。烂苗病一般在幼苗时发生，幼藻体逐渐褪色，后尖端变白，藻体弯曲，腐烂流失。采苗时防止密度过大，筏架布局要合理。日本采用发病前将网帘入冷库冷藏的办法效果很好。