我国培育的猪品种

我国培育的品种有20多个，包括三江白猪、湖北白猪、豫农白猪Ⅰ、Ⅱ系、哈尔滨白猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、北京黑猪、山西黑猪、东北花猪、泛农花猪、北京花猪等。
　　（一）三江白猪
　　1.产地与分布：原产于黑龙江省东江地区，分布于黑龙江、乌苏里江、松花江等地。
　　2.体质外貌：头轻嘴直，两耳下垂或稍前倾，全身背毛白色，背腰平直，中躯较长，腹围较小，后躯丰满，四肢健壮。蹄质坚实，乳头7对左右。
　　3.生产性能：产仔较多，产仔数初产母猪9～10头，经产母猪11～12头。属瘦肉型品种，具有生长快、产仔较多、瘦肉率高、肉质良好和耐寒冷气候等特性。
　　4.杂交利用：该猪种与杜洛克、汉普夏、长白猪杂交都有较好的配合力，特别是与杜洛克猪杂交效果显着。
　　（二）湖北白猪
　　1.产地与分布：产于华中地区，湖北省武昌、汉口一带。
　　2.体质外貌：湖北白猪全身被毛全白，头稍轻、直长，两耳前倾或稍下垂，背腰平直，中躯较长，腹小，腿臀丰满，肢蹄结实，有效乳头6对以上。　　3.生产性能：该品种具有瘦肉率高、肉质好、生长发育快、繁殖性能优良等特点。6月龄公猪体重达90千克，达90千克体重为180日龄。产仔数，初产母猪为9.5～10.5头，经产母猪12头以上。
　　4.杂交利用：以湖北白猪为母本与杜洛克和汉普夏猪杂交均有较好的配合力，特别与杜洛克猪杂交效果明显。杜洛克—湖北白猪杂交种一代肥育猪20～90千克体重阶段日增重0.65～0.75千克。
　　（三）豫农白猪Ⅰ、Ⅱ系　豫农白猪Ⅱ系选育是在Ⅰ系基础上，与引进的大约克杂交、横交，采用群体继代选育方法，历时6年完成。
　　1.产地与分布：产于河南省和中部地区，以郑州为中心产区，广泛分布于河南、河北，山东和山西等铁路沿线。
　　2.体质外貌：豫农白猪Ⅱ系体型较大，全身被毛白色，头中等大小，两耳直立，面部微凹。背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀丰满，四肢健壮，体质结实。乳头6对以上。
　　3.生产性能：头胎母猪产仔数10.5头，产活仔数9.7头；经产母猪产仔数11.5头，产活仔数10.4头；60天平均断奶个体重19.4千克。四世代25～90千克肥育期日增重763.90克，料肉比2.72：1，活体背膘厚8.47毫米，胴体瘦肉率达66.1%，腿臀比率33.45%，眼肌面积44.03平方厘米。
　　4.杂交利用：豫农白猪Ⅱ系作母本与大约克、杜洛克公猪杂交，商品猪育肥期日增重815.48克，料肉比2.68：1，瘦肉率67.71%。
　　（四）哈白猪
　　1.产地与分布：产于黑龙江省南部和中部地区，以哈尔滨及其周围各县为中心产区。
　　2.体质外貌：体型较大，全身被毛白色，头中等大小，两耳直立，面部微凹。背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀丰满，四肢健壮，体质结实。乳头7对以上。
　　3.生产性能：平均日增重587克，每千克增重耗配合饲料3.7千克和青饲料0.6千克。屠宰率74%，膘厚5厘米，眼肌面积 30.8平方厘米，腿臀比例26.5%，90千克屠宰胴体瘦肉率45%以上。
　　4.杂交利用：长白公猪与哈白母猪杂交，产仔数比哈白猪增加1.2头，断乳窝重增加23.3千克，肥育期日增重38克。哈白猪经过杂交育种，具有肥育速度较快，仔猪初生体重大，断乳体重大等优良特性。