秋季养肉牛抓紧储备粗精饲料

8月8日立秋，意味着秋天的到来。季节转换，肉牛养殖户该如何应对？笔者认为秋季养肉牛要紧的是储备粗精饲料。　　粗饲料可以利用牧草，玉米，稻草秸秆，或者青贮，黄贮，微贮和氨化等技术结合的粗饲料。
　　像玉米全株青贮，可以更好地锁住营养，延长保存时间，保持饲料的适口性，是育肥肉牛的良好青粗饲料；微贮效果也不错，它通过在青贮的过程中加入高效活性发酵剂进行厌氧发酵；而氨化则适用于稻草，麦秸等含水量低的作物秸秆，它通过喷洒定量氨水进行碱化处理。氨化好的秸秆呈黄棕色，有糊香味，适口性高，另外氨化后饲料要进行放氨处理，否则容易引起牛的氨中毒。
　　精饲料的储备包括能量饲料以及蛋白饲料。能量饲料主要是玉米。蛋白饲料可以用价格相对较低的菜籽饼和棉粕代替豆粕。另外还要添加些饲料添加剂补充饲料营养成分不足。
　　养殖户需要注意防止饲料品质降低，对饲料的适口性和利用率要合理改善，并增强肉牛的抗病能力。
　　青贮的发酵会使得发酵的饲料含有乙酸和乳酸，使得青贮饲料酸度过高，进而降低适口性，对肉牛的牙齿肠胃都造成腐蚀和刺激，不利于食用。适量增加尿素可以解决这一问题，还可以增加饲料蛋白质含量。
　　另外，肉牛也会因为食用酒糟，果渣等酸度较大的发酵产品而降低体质，出现毛焦皮紧的不良症状，损害了牛肉的品质。出现这种情况时，可以在精饲料中加入一定量的小苏打来进行中和饲喂。
　　综上所述，通过储备粗精饲料，合理控制饲料酸度，加强肉牛的管理，养殖户可以轻松应对秋季肉牛的养殖。
　　特别提醒一下，秋季到来，饲草饲料减少，当年出生的犊牛要及时处理。而且从价格、质量方面考虑，此时购进小牛最划算。远距离购进肉牛，需要注意肉牛运输应激综合征，即“烂肺病”。那么，如何应对这种情况呢？首先，装车前应观察调理数天；选用单层车辆且避风雨；运输途中要让肉牛饮用双黄连、扶正解毒散等药物进行预防，同时补饲优质青草等。落地后，注意为牛饮水补盐，防寒降温，加强营养，消毒隔离。病牛要使用头孢噻呋、地塞米松控制感染，病重牛要及时淘汰。
　　（作者系四川农业大学教师）