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如何区分牛肉是否注水？如果是早上屠宰，到了下午，完全不注水的牛肉看去就是干巴巴的，甚至肉色都有些黑乎乎的，卖相不好看，摸去也比较黏手，而注水牛肉哪怕放的时间长了，颜色还是照样鲜艳，有光泽，摸去也不怎么黏手。
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